Shortcake med hallon: de bästa recepten. Sandkaka med hallon och keso

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I höjdpunkten av bärsäsongen kommer livet att dekorera och söta hallonkakan för dig och dina barn. Det är inte svårt att förbereda, men havet kommer att ge glädje och inte bara smak, utan också en rik sommardoft. Att dricka te på kvällen kommer att bli en succé, om barnen naturligtvis lämnar något till dig till kvällen.

Lätt mördegshallonpaj

Hans skulptering börjar med förberedelsen av basen. 100 gram smör skärs i tärningar och värms - på brännare eller i mikrovågsugn, varefter de vispas ihop med ett ägg och socker (3-5 rågade skedar tas, beroende på önskad sötma). Mjöl (cirka ett glas) sås med en nypa s alt och en halv sked bakpulver direkt i en degbunke. Den ska vara mjuk men inte smulig. Formen smetas eller sprids med pergament, ett lager av deg läggs ut på den (glöm inte sidorna) och placeras i ugnen i en kvart. En strösmula görs: fryst smör (150 gram) finhackas eller gnuggas, läggs tillett glas mjöl blandat med socker (igen efter värdinnans gottfinnande) och manuellt fransad. I den bakade kakan läggs hallon ut (mer generöst, minst två glas), strö med socker och smulor ovanpå. Ytterligare en halvtimme, och delikatessen är klar. Du måste klippa den när den är helt kall.

hallonmarängpaj

Det krävs lite tålamod att laga mat. Men då kommer du att bli generöst belönad med smakupplevelser. Från ett halvt paket smör (gott, ej pålagt) smör, ett halvt glas socker, skalet av en halv citron, en påse bakpulver, två äggulor och en sked tjock gräddfil knådas en ganska tät deg. Så mycket mjöl tillsätts för att uppnå önskad plasticitet. Du kan blanda i ett par matskedar finkrossad mandel, då blir din hallonkaka ännu mer doftande. Basen lindas in i en film och gömmer sig sv alt i ungefär en timme. Sedan täcks formen där det smaskiga ska bakas med bakplåtspapper, det mesta (två tredjedelar) av den tunt kavlade degen läggs på den, lite spacklad med sylt, marmelad eller sylt, och hallon vaknar på toppen. Den återstående degen rullas in i "locket", båda lagren nypas, toppen krossas med mandelsmulor. Medan kakan är i ugnen (ungefär en tredjedel av en timme) dras proteiner ut ur kylskåpet, vispas hårt med hundra gram socker och en sked färsk citronsaft. Denna luftmassa fördelas över kakan, och den återgår till ugnen i ytterligare en halvtimme, bara temperaturen behöver sänkas till 120 grader.

Sandfantasi med vaniljkräm

En till synes enkel hallonkaka kan förvandlas till ett kulinariskt mirakel med lite mer ansträngning. En tredjedel av ett kilo mjöl används till degen, en 200-grams förpackning smör; ett halvt glas pulver tas istället för socker. Här läggs också gulorna från tre ägg. Du kan även tillsätta lite vaniljsocker om du gillar denna doft. Den knådade degen ska stå i cirka en timme längst ner i kylen. Sedan rullas den ut, läggs i en smord form med en korg och bakas i en förvärmd ugn i 15 till 20 minuter. Basen överförs försiktigt till fatet och fylls i en rad med färska, tvättade och silade hallon. Medan korgen svalnar förbereds grädden: ett glas fett, minst 30 procent, grädde, två äggulor, en sked stärkelse och en tredjedel av ett glas socker blandas. Kassan sätts på en liten eld, innehållet rörs om tills det tjocknar, varefter det tas bort från spisen och knådas med ett halvt paket smör tills det löser sig. Krämen fördelas över hallon och täcks med ovanpå (tot alt kommer det att behövas ett kvarts kilo bär). När den greppar kan du frossa i den.

hallon plus banan

För grunden kan du göra vilken version som helst av ett liknande test. Välj redan bemästrade och, enligt din åsikt, det mest framgångsrika för dig, så att du definitivt får en utsökt mördegspaj med hallon. Receptet är inte kräsen med basen, huvudsaken i efterrätten är fyllningen. Degen kavlas ut till en inte särskilt tunn kaka, som läggs ut i en ugnsform. Det utskjutande överskottet skärs av. Korgen gräddas i ca 20 minuter Under denna tid är du heltdu kan göra en fyllning. För henne slås två ägg med fem matskedar medelfet gräddfil, sedan hälls socker (tre skedar med en liten bild), blandningen slås ut tills den är slät. Hallon läggs till den färdiga kakan, ungefär ett glas, blandat med kuber av en stor banan. All denna rikedom hälls med "sås", och kakan skickas till ugnen i 35-50 minuter. Ät efter kylning.

Chocolate Delight

De som inte kan föreställa sig sin existens utan choklad kan kombinera det med hallonmördegkaka. Det är sant att de kommer att behöva arbeta hårdare. En 100 grams bar mörk choklad värms i ett vattenbad. Smör (150 g) smälts separat och mals med samma mängd socker. Två ägg och en sked kakaopulver införs i denna massa, varefter vispningen fortsätter. Därefter tillsätts lätt kyld choklad och efter blandning ett glas mjöl med en sked bakpulver. Huvuddelen av degen läggs ut i en form, fyllningen läggs på den. För henne mals ett kvarts kilo keso med ett halvt glas socker och två ägg. Resten av degen och hallonen fördelas konstnärligt över fyllningen (den behöver pressas till lite). Tre kvart – och mördaren med hallon och keso tas fram. Du måste studera det rätt i formuläret.