Hur man ersätter vinäger och dess typer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

vinäger är en produkt som ingen hemmafru kan vara utan i köket. Men många är rädda för att använda butiksköpta vid tillagningen av sina rätter, eftersom de är rädda för konserveringsmedel som tillverkarna lägger till. Och folk undrar ofta om vinäger kan ersättas.

Typer av vinäger

Först måste du ta reda på vilka typer av vinäger som är. Det vanligaste är syntetiskt eller, som det också kallas, bord, som oftast används av hemmafruar i matlagning, samt i konservering och bakning. Mindre vanliga naturtyper av denna produkt.

Naturligt kan innehålla äpple, vin, balsamico, ris, sockerrör, m alt. Apple kan vara i flytande form, såväl som i form av tabletter. Balsamico, som utvinns ur druvor, kallas även kunglig. Naturlig balsamico är en dyr produkt som endast används för att smaksätta eller marinera dyra fisk- och köttsorter.

Vin erhålls genom jäsning av vin och används mycket ofta av hemmafruar i matlagning som ett alternativ till vitt vin, men endast med tillsats av socker. I europeiska länder har ris blivitallmänt känd för sin passion för det orientaliska köket, i synnerhet sushi. Risvinäger tillsätts också i sallader och vid beredning av olika marinader och till och med drycker.

Rör är den dyraste och mest sällsynta typen av vinäger, som används lite i matlagning runt om i världen. Ofta används det av gourmeter för att laga kötträtter. M alt används främst i det brittiska köket, särskilt i puddingar och soppor.

Tänk sedan på hur du kan ersätta vinäger när du lagar en viss rätt, såväl som under konservering.

Hur man byter ut bordsvinäger

Husfruar älskar att använda bordsvinäger när de konserverar olika grönsaker. Men det finns de som kategoriskt avvisar användningen och ersätter den med citronsyra eller naturlig juice i större utsträckning.

I allmänhet kan vilken vinäger som helst ersättas med citronsyra, men om du vill komma närmare smaken av originalprodukten måste du försöka hitta en värdig ersättare.

Vilket är det bästa substitutet för äppelcidervinäger vid bakning

Äppelcidervinäger, som ofta används i bakning, kan ersättas med citronsyra precis som bordscidervinäger. Utöver det kan den ersättas av denna produkt med vilken fruktsyra som helst. Som ni vet används vinäger i bakning uteslutande som ett bakpulver för att släcka soda. Därför, som ett substitut, förutom fruktsyra, kan alla andra bakpulver som köps i butiken komma till undsättning.

Om vi pratar om vad som ska ersätta vinvinäger, så är det kanske den enklaste uppgiften. Det kan ersättas med vilket vitt eller rött vin som helst, beroende på vilken rätt du vill lägga den önskade ingrediensen i.

Om det är nödvändigt att ersätta balsamvinäger, är det nödvändigt att överväga tillredningen av varje rätt separat. Till exempel, i en sallad eller kötträtter kan du istället tillsätta samma citronsyra utspädd med vatten, eller vitt vin med tillsats av olika kryddor.

Hur man ersätter risvinäger

Rissås används alltid till sushi, och den ersätts sällan med en liknande sås. För att förbereda såsen måste du fortfarande tillsätta vinäger, till och med bordsvinäger. Så du måste ta två matskedar av dess syntetiska version, tillsätt 40 milliliter sojasås, en nypa s alt och socker. Den resulterande blandningen måste värmas på låg värme.

Därför kan vi dra slutsatsen att det inte är möjligt att ersätta risvinäger med ingredienser som inte kommer att använda någon annan typ av vinäger för att göra sushi.

Så när du undrar vad du ska ersätta vinäger med, försök att använda produkter som smakar mest lik originalet.