2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Stekt crucian karp är så gott och mättande att de kan ätas precis så, utan tillbehör. Om du inte gillar att fiska, bör en sådan produkt köpas i en butik eller marknad, där fiskeentusiaster ofta säljer sina troféer. När du köper den här produkten rekommenderar vi dock att du ser till att crucian karpen är så färsk som möjligt.
Läckra stekt crucian karp: foto och recept för tillagning i panna
Nödvändiga ingredienser för rätten:
- pulveriserad paprika - 1 full sked efterrätt;
- färska gröna (purjolök, persilja, dill) - ett litet gäng vardera;
- nyfångad crucian karp - 6-8 st. (kan vara mer eller mindre);
- fint havss alt - 1, 3-2 dessertskedar (lägg till fisk efter smak);
- luktfri vegetabilisk olja - 125 ml (för stekning av rätten);
- siktat vetemjöl - 1, 4 facetterade glas;
- stor mogen citron - 1 stycke;
- pepparsvart - ett par små nypor.
Färskbearbetningsprocessenfisk
Innan du börjar tillaga stekt crucian karp i panna bör de behandlas noggrant. För att göra detta måste fisken tvättas väl, rengöras från fjäll och sedan rensas och skära bort överflödiga fenor. Efter det måste de sköljas igen i kallt vatten.
Vanligtvis används inte marinad för att förbereda den "stekta crucian"-rätten. Men vi kommer att utföra denna procedur, eftersom maträtten med det kommer att visa sig vara mer saftig och välsmakande. För att göra detta, pressa helt saften från 1 stor citron på den bearbetade fisken, tillsätt fint havss alt, ett par nypor kryddpeppar, samt hackad purjolök, persilja och dill. Alla ingredienser ska blandas för hand, gnugga in ordentligt i fisken och täcks sedan med lock eller näsduk och lämnas åt sidan i cirka 1 timme. Under denna tid kommer huvudingrediensen att absorbera kryddor, bli mer mör, saftig och smakrik.
Värmebehandling
För att göra stekta crucian krispiga och täckta med en aptitretande skorpa bör de endast tillagas i en het stekpanna. För att göra detta måste du ta en stor kastrull, hälla luktfri vegetabilisk olja i den (så att den täcker skålens yta med 1 centimeter) och sedan värma upp den kraftigt tills en lätt dis uppstår. Efter det måste varje blötlagd fisk doppas på båda sidor i siktat mjöl, där pulveriserad paprika tidigare hälldes. Därefter ska produkten läggas i het olja, och efter två minuters stekning, minska värmen tilllägsta värde och koka i denna position tills de är gyllene och krispiga. Gör samma sak med den andra sidan av fisken.
Så här serverar du korrekt
Stekt crucianfisk med rätt värmebehandling ska bli krispiga och mycket goda. Det är lämpligt att servera en sådan snabbrätt till familjemedlemmar tillsammans med fet gräddfil, tomatsås eller någon form av tillbehör (till exempel pasta, potatismos eller kokt flingor). Det bör dock noteras att vissa kockar föredrar att använda denna produkt utan ytterligare ingredienser.
Rekommenderad:
Läcker stekt potatis i panna: recept med beskrivning och foto, matlagningsfunktioner
Läcker stekt potatis i panna - en favoriträtt av många. Tidigare bereddes en sådan delikatess ofta i byn, men gradvis flyttade den till stadsbornas bord. Många tror att en sådan maträtt är mycket fet och kaloririk, vilket betyder att den skadar figuren. Men ibland vill man verkligen unna sig denna krispiga potatisskorpa och inlagda gurka
Rostad karp i ugnen. Karp stekt i panna. Stekt karp i gräddfil. Karp i smet
Alla älskar karp. Vem man ska fånga, vem man ska äta och vem man ska laga mat. Vi kommer inte att prata om fiske, för idag kan du "fånga" denna fisk i butiken, men vi kommer att berätta hur du lagar den
Läcker stekt karp i gräddfil
Gurkor i gräddfil passar utmärkt både i ugnen och på gasolspisen. Idag kommer vi att överväga det andra alternativet. Det är värt att notera att en sådan läcker fiskrätt oftast serveras vid bordet i form av en hel måltid
Stekt kalkon i panna: recept. Hur man lagar läcker kalkonfilé
Rostad kalkon i panna är en otroligt god och raffinerad rätt, den är lätt att tillaga och kan samtidigt tillfredsställa den mest krävande gourmets gastronomiska smaker
Karp: matlagningsrecept. Öra från karp
Kanske ingen familj klarar sig utan fiskrätter. Och nästan den mest tillgängliga och vanligaste fisken är karp. Recept för dess beredning är varierade; deras utförande är lämplig för både dagligt bruk och för speciella tillfällen. På fastedagar, när fiskrätter är tillåtna, blir karp i nästan alla dess modifieringar en helgdag för religiösa människor
