Havrekakor för diabetiker: läckra recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I den här artikeln kommer vi att titta på hur man gör havrekakor för diabetiker.

Diabetes mellitus avser en grupp sjukdomar där glukosnivån i en persons blod stiger. Huvudsymtomen är ökad törst, trötthet och svampinfektioner, frekvent urineringsbehov, som inte kan botas. Det kan finnas överdriven viktminskning, synnedsättning, minnesförlust och andra problem. Om sjukdomen inte kontrolleras eller behandlas felaktigt, kan patienten bli invalidiserad eller dö i förtid.

Om en person har diagnostiserats med diabetes bör du inte anta att livet inte längre kommer att kännetecknas av gastronomiska färger. Vid den här tiden är det värt att upptäcka nya smaker för dig själv tillsammans med recept, prova dietgodis i form av kakor, kakor och annan variation i näring. Diabetes är en egenskap hos kroppen som man kan leva med helt norm alt, och inte bara existera, observerabara några regler.

Skillnaden mellan sjukdomens varianter

Med diabetes är det skillnad i näring. Med den första typen måste du studera sammansättningen för närvaron av raffinerat socker, eftersom dess överdrivna mängd kan bli mycket farlig. I fallet med en mager kroppsbyggnad hos patienten är det tillåtet att konsumera raffinerat socker, och kosten kommer inte att vara så hård, men det är fortfarande bättre att föredra fruktos och dessutom naturliga eller syntetiska sötningsmedel.

I den andra typen är patienter ofta överviktiga, i vilket fall det är extremt viktigt att regelbundet övervaka hur kraftigt glukosnivån stiger eller sjunker. Därför är det viktigt att följa kosten och ge företräde åt hembakade kakor, så att en person kommer att vara säker på att det inte finns någon förbjuden ingrediens i sammansättningen av kakor och andra dietprodukter.

Diabetes Nutrition Department

I händelse av att en person är långt ifrån att laga mat, men ändå vill glädja sig själv med havregrynskakor, i små vanliga varuhus, såväl som i stora stormarknader, kan du alltid hitta en hel avdelning för diabetiker, vilket kallas "dietmat". I den för kunder med detta tillstånd kan du hitta:

• Kakor som heter "Maria" eller några osötade kex som innehåller ett minimum av sockerarter. Sådana produkter är mer lämpade för den första typen av sjukdom, eftersom de innehåller vetemjöl.
• Crackers. Men det är viktigt att studera sammansättningen, och i frånvaro av tillsatserdu kan introducera en sådan produkt i små mängder i kosten.

Men hemgjorda havregrynskakor för diabetiker är det säkraste, eftersom du i det här fallet kan vara helt säker på sammansättningen och kontrollera den, modifiera den enligt dina individuella preferenser.

Som en del av valet av butiksköpta kakor, är det nödvändigt att studera inte bara sammansättningen, utan också ta hänsyn till utgångsdatum och kaloriinnehåll, eftersom du för den andra typen måste överväga det glykemiska indexet. För hemprodukter bör du använda ett speciellt elektroniskt program på din smartphone. Därefter kommer vi att ta reda på vilka ingredienser för att göra kakor som kan användas för denna sjukdom, och vilka som bör ersättas.

Ingredienser av havregrynskakor för diabetiker

Med diabetes är människor skyldiga att begränsa användningen av smör och endast ersätta det med lågkalorimargarin, så du måste använda det. Det är bättre att inte ryckas med syntetiska sockerersättningar, eftersom de har en icke-standard smak, de orsakar ofta diarré tillsammans med tyngd i magen. Stevia med fruktos är en idealisk ersättning för vanligt raffinerat socker.

Hur man bakar havrekakor för diabetiker är det viktigt att ta reda på i förväg.

Kycklingägg är bäst att undvika helt, men när ett recept på en havrekaka föreslår denna produkt, kan vaktelägg användas. Vetemjöl, som har högsta betyg, är en produkt som är värdelös och förbjuden för diabetiker. Vanligt vitt mjölbör ersättas med havre och råg, bovete eller korn. Speciellt välsmakande är produkten gjord av havregryn. Konsumtionen av kakor som köpts av havregryn för diabetiker är oacceptabelt. Du kan dessutom lägga till sesamfrön med pumpa- eller solrosfrön.

På specialiserade avdelningar kan du alltid hitta beredd diabetisk choklad som kan användas i bakning, men bara inom rimliga gränser. Med otillräcklig sötma i produkter för diabetes kan du använda torkad frukt, till exempel torkade gröna äpplen, katrinplommon, urkärnade russin, torkade aprikoser. Det är sant, i det här fallet är det mycket viktigt att ta hänsyn till det glykemiska indexet och använda torkad frukt i små mängder. I den andra typen av sjukdom är det bättre att konsultera en läkare. Låt oss nu titta på tips för att göra havrekakor för diabetiker.

Allmänna rekommendationer

För många som provar diabetiska bakverk för första gången kan de verka intetsägande och allmänt smaklösa, även om åsikten i regel ändras efter några kakor.

. För att ta reda på det glykemiska indexet måste du väga produkterna tydligt och räkna kalorierna per 100 gram.

Använd inte honung vid höga temperaturer vid bakning. Det förlorar sina användbara egenskaper och efter inverkan av hög temperatur förvandlas det helt enkelt till gift eller, grovt sett, till och med till socker. Så låt oss gå vidare till läckra recept och lära oss att baka havregrynskakor.

Låt oss titta på recept på läckra havrekakor för diabetiker.

För patienter med typ 1-diabetes: med citrus

Denna produkt innehåller 102 kalorier per 100 gram. Ingredienserna är följande:

• Grovt mjöl (fullkorn) tas i mängden 100 gram.
• Det krävs fyra vaktel eller två kycklingägg.
• Kefir i mängden 200 gram bör vara låg fetth alt.
• Krossade havreflingor 100 gram.
• Du behöver också citron, bakpulver och stevia eller fruktos.

Beredning av havregrynskakor för diabetiker kommer att vara som följer:

• Blanda torr mat i en kopp och tillsätt stevia till dem.
• I en separat skål, vispa ägg med en gaffel, tillsätt kefir, blanda med torr mat, blanda väl.
• Citron krossas i en mixer, det är lämpligt att endast använda skal och skivor, faktum är att den vita delen i alla citrusfrukter är mycket bitter. Citron tillsätts i massan och knådas med en spatel.
• Grädda muggar i en förvärmd ugn i cirka femton till tjugo minuter tills de är gyllenbruna.

Bran Cookies

Denna produkt innehåller 81 kalorier per 100 gram. Ingredienserna kommer att vara följande:

• Du behöver fyra kycklingproteiner tillsammans med tre havrekliskedar.
• Du behöver bland annat citronsaft (en halv sked) och stevia.

Cookietillverkning:

• Först måste du mala kliet till mjöl.
• Visp sedan kycklingproteinerna med citronsaft tills det bildas ett fluffigt skum.
• Citronsaft bör ersättas med en nypa s alt.
• Efter vispning, vänd försiktigt ner klimjölet med sötningsmedlet med en spatel.
• Bred små kakor på pergament eller på en matta med en gaffel och skicka dem till en förvärmd ugn.
• Grädda i hundra sextio grader från fyrtiofem till femtio minuter.

Havrekakor med sesam till te

Denna produkt har 129 kalorier per 100 gram. Ingredienserna kommer att vara följande:

• Fettfri kefir tas i mängden 50 milliliter.
• Du behöver ett kycklingägg och sesamfrön (en sked).
• Krossade havreflingor i mängden 100 gram.
• Bakpulver, fruktos efter smak eller stevia.

Matlagning ser ut så här:

• Torra ingredienser blandas, tillsätt kefir och ett ägg till dem.
• Knåda en homogen massa.
• I slutet, tillsätt sesamfrön och börja forma kakor.
• Kakor läggs ut i cirklar på pergament och gräddas vid hundraåttio grader i tjugo minuter.

Det är viktigt att notera att inget av recepten för att göra havrekakor för diabetiker hemma kan garantera absolut tolerans av kroppen. Det är väldigt viktigt hurAllergiska reaktioner bör studeras tillsammans med stigande eller sjunkande blodsockernivåer, eftersom dessa alltid är mycket individuella. Och recepten är i sin tur bara mallar för dietmat.

Recept för patienter med typ 2-diabetes

Ingredienser för följande recept för havregrynskakor för diabetiker behöver dessa:

• Krossade havreflingor i mängden 70-75 gram.
• Fruktos eller stevia passar också att smaka.
• Margarin i mängden 30 gram, som ska vara fettsnålt.
• 50 gram vatten.
• 30 gram russin.

Vad ska man göra med allt detta? Som en del av beredningen av havregrynskakor för typ 2-diabetiker krävs att man smälter lågfettsmargarin med hjälp av impulser i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Sedan blandas det med fruktos, samt med vatten i rumstemperatur. Tillsätt krossad havregryn. Om så önskas kan du hälla i förväg blötlagda russin. Forma små bollar av degen och grädda dem sedan på bakplåtspapper vid en temperatur av hundra åttio grader i cirka tjugo minuter.

Vad mer kan havrekakor vara för diabetiker?

Med chokladchips

Ingredienserna du behöver är:

• Margarin tas, som bör vara fettsnål i mängden 40 gram.
• Ett vaktelägg.
• Fruktos tillsätts efter smak med fullkornsmjöl i mängden 240 gram.
• En nypavanillin och specialchoklad avsedd för diabetiker i mängden 12 gram.

Matlagning av havregrynskakor för typ 2-diabetiker

• pulsera margarin i mikrovågsugnen, blanda det med fruktos och vanilj.
• Tillsätt mjöl med choklad och vispa ner ägget i blandningen.
• Knåda degen väl, dela upp i cirka tjugosju portioner.
• Kavla ut degen i små lager och forma.
• Grädda i tjugofem minuter vid en temperatur av hundraåttio grader.

Kan diabetiker ha havregrynskakor, många är intresserade.

Apple Cookies

Ingredienser för äppelkakor behöver följande:

• Äppelmos i mängden 700 gram.
• Kräver 180 g lågfettsmargarin.
• Fyra ägg.
• Krossade havreflingor i mängden 75 gram.
• 70 gram grovt mjöl.
• Bakpulver eller släckt soda är också lämpligt.
• Alla naturliga sockerersättningar.

Som en del av förberedelsen delas äggen upp i gulor och vita. Gulorna blandas med mjöl, och samtidigt med margarin i rumstemperatur, bakpulver och havregryn. Därefter måste du torka massan med ett sötningsmedel. Blanda allt till en jämn smet, tillsätt äppelmos. Vispa vitorna till ett fluffigt skum, för in dem försiktigt i den totala massan med ett äpple och rör om med en spatel. Bred ut degen på pergament med ett lager på en centimeter och grädda i hundraåttio grader. Skär sedan i rutor eller diamanter.

Hur man gör havrekakor för diabetiker med körsbär, vi kommer att berätta vidare.

Med körsbär

Ingredienserna som behövs är följande:

• Olivolja 35 gram.
• Sockerbrunt 30 gram.
• Lågfettsmargarin.
• Stora kycklingägg i mängden två.
• Pudder för att lossa (läsk).
• Vetemjöl för diabetiker i mängden 150 gram.
• Havregrynsgröt.
• Körsbär (färska eller frysta) per kopp kvantitet.
• Krossade valnötter 70 gram.
• Kli och vanilj efter smak.

Matlagning:

• Separera äggen och vispa vitorna separat till skum. Tillsätt socker, vispa igen på medelhastighet. Se till att proteinet inte faller under vispningsprocessen. För att göra detta placeras skålen i en behållare med is.
• Vispa gulorna med honung tills de blir fluffiga. Lägg sedan gradvis bakpulver med vanilj i dem.
• Margarin bringas till ett halvflytande tillstånd och hälls i äggulamassan. Blanda igen. Se till att temperaturen på margarinet inte är för hög, eftersom äggulorna kan stelna.
• Kombinera protein- och äggulamassan.
• Mjöl med spannmål och kli och nötter kombineras i en separat skål.
• Tillsätt en sked torra ingredienser till den flytande massan och blanda.
• Körsbären är krossade, men inte fint. Strö lite mjöl, små portioner införs i degen. Få en homogen konsistens.
• Smordbakplåt med olivolja. Doppa en sked i kallt vatten och bred ut havregrynskakorna på en plåt, lämna utrymme (minst två centimeter) så att degen får plats att växa.
• Grädda kakor i en temperatur på minst tvåhundra grader.

Resultatet är en mycket välsmakande havregrynskaka för diabetiker.

slutsatser

Det är värt att betona att alla bakverk för diabetiker är strängt förbjudna. Kex tillagas bäst genom att använda fullkornsmjöl, som vanligtvis är grått till färgen. Vete skalat för denna sjukdom är inte lämpligt. Smör ersätts vanligtvis med lågfettsmargarin.

Utesluten sockerrör och raffinerat socker, samt honung. Ersätt sådana godis med fruktos, naturlig sirap, stevia eller konstgjorda sötningsmedel. Kycklingägg ersätts med vaktelägg. Om det är tillåtet att äta bananer kan du använda dem vid bakning med en hastighet av ett kycklingägg per halv banan.

Torkad frukt kan inkluderas i kosten med försiktighet, särskilt russin och torkade aprikoser. Uteslut torkade citrusfrukter tillsammans med kvitten, mango och allt exotiskt. Du kan laga din egen pumpa, men du måste rådfråga din läkare. Choklad för sådana patienter är endast tillåtet för diabetiker och i begränsade mängder. Konsumtionen av vanlig choklad i denna sjukdom är kantad med mycket obehagliga konsekvenser.

Att äta magra havrekakor för diabetiker är bäst på morgonen medkefir, vanligt vatten är också lämpligt. Om du har diabetes bör du inte dricka te eller kaffe med kakor. Eftersom varje hemmafru i sitt kök har fullständig kontroll över processen och sammansättningen måste du för enkelhetens skull beväpna dig med en återanvändbar silikon- eller teflonmatta och en köksvåg för noggrannhet.