Potatisgryta: de godaste recepten med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje hemmafru vill laga något gott och mättande på samma gång, men samtidigt ha minimala kostnader. I detta avseende är potatisgrytor ett utmärkt alternativ. Det finns en mängd olika alternativ för deras förberedelse. Vi vill prata om recepten för denna läckra rätt i vår artikel.

Läcker rätt

I varje kokbok kan du hitta ett recept på potatisgryta. Du kan laga den med fågel, fisk, ost, kött, svamp, grönsaker, keso och andra produkter. Vi har bara listat några av de möjliga alternativen för fyllningar. Potatis till rätten kan skivas, riven eller mosas. Knölar kan förkokas i uniform eller användas råa. Mycket ofta används köttfärs som fyllning.

Den mjuka, delikata smaken av potatisgryta är mycket älskad av barn. Det är av denna anledning som det ofta förbereds på barninstitutioner. Men vuxna gillar också rätten, tack vare den läckra och rejäla fyllningen av svamp och kött.

Klassiskt recept

Tillagnings alternativ för potatismånga kassler har uppfunnits. Det enklaste receptet innebär användning av en minsta uppsättning produkter. Och naturligtvis är den främsta potatis.

Ingredienser:

• fet gräddfil (55g);
• potatis (480 g);
• kräm (145 g);
• vitlök;
• smör (20 g);
• s alt.

Som du kan se kräver den här rätten inga komplicerade ingredienser. Skär potatisen i cirklar. Ta en ugnsform och smörj den med olja. Det är bättre att använda pergament så att skålen inte bränns. I formen lägg ut potatisen, hackad vitlök. Toppa massan med grädde. Smörj ytan med gräddfil och lägg ut små bitar av smör. Potatisgryta i ugnen tar ungefär en och en halv timme.

Alternativ med köttfärs

Potatisgryta med köttfärs är en utsökt rejäl rätt. Efter att ha förberett det får du direkt både tillbehör och kött. För matlagning kan du ta färdig köttfärs eller laga själv. För att göra detta måste du köpa kött med medelhög fetth alt. Om din köttfärs visade sig vara för torr kan du använda mer grönsaker och ost till rätten. Kryddig och kryddig smak av grytan kan ges med hjälp av kryddor.

Ingredienser:

• bow;
• fläsk (230g);
• potatis (490 g);
• nötkött (230 g);
• greens;
• gräddfil (95 g);
• ost (115 g).

Finhacka löken, köttet och örterna. Förbered köttfärs med en köttkvarn eller mixer. Tillsätt lite vatten och peppar. Ytterligaremal osten. Skär potatisen i cirklar. Vi tar en ugnsform och lägger ut produkterna i lager i den. Vi lägger potatis på botten, smörjer den med gräddfil, häll sedan ett lager ost, igen potatis och malet kött. Växlingen av lager av produkter kan upprepas flera gånger. Potatis ska fungera som ytan på maträtten. Koka potatisgryta med köttfärs i ungefär en timme.

Dietgryta

Om du är ett fan av lågkalorimat behöver du ett recept på potatisgryta med kycklingkött. Kycklingbröst är mer kost och lättare än fläsk.

Ingredienser:

• kycklingfilé (330 g);
• potatis (480 g);
• två ägg;
• kycklingbuljong (190 ml);
• s alt;
• smör.

För att förbereda rätten måste du först koka kycklingfilén. Skär den sedan i små bitar. Vi kokar också potatisen i deras uniformer, och efter kylning, skalar och skär. Blanda buljongen med äggen, förvandla dem till en homogen massa. Vi sprider potatisen, kycklingen i formen och häll dem ovanpå med ägg-buljongblandningen. Potatisgryta med ägg tar ungefär en timme att tillaga.

Ostgryta

Det här receptet på potatisgryta med ost är intressant eftersom flera sorters ost används för att förbereda rätten.

Ingredienser:

• rå potatis (480g);
• parmesan (35g);
• hård ost (115 g);
• processerad ost (110 g);
• olja och s alt.

Skala och tvätta potatisen och skär sedan i tallrikar. Mal parmesan och hårdost på ett rivjärn. Blanda dem med smält ost. Tillsätt potatis till blandningen. Lägg den resulterande blandningen på botten av formen med pergament. Du kan även strö ost ovanpå rätten. Vi kokar grytan i ungefär en timme.

Svamp

Potatisgryta med svamp är ett av de mest framgångsrika rätts alternativen. Svampsmak ger maten en unik smak. Den godaste rätten fås från färska svampar.

Ingredienser:

• potatis (470 g);
• lika många svampar;
• parmesan (120g);
• kräm (120 g);
• smör;
• s alt och peppar.

Koka potatis i uniformer, skala och skär sedan. Vi rengör svampen, tvättar och skär i skivor. Därefter tar vi formen, smörjer den med olja och lägger ut lagren av svamp med potatis. Varje lager måste hällas med grädde. Lägg även i bitar av smör. Det översta lagret ska vara potatis. Den hälls också med grädde och strö över hackad ost. Vi täcker formen med folie och skickar den till ugnen. Potatisgryta med svamp är klar om en timme.

Babygryta

Om du vill göra en läcker potatisgryta som på dagis, då ska du använda vårt recept. Rätten tillagas väldigt enkelt.

Ingredienser:

• egg;
• färs (490 g);
• kilogram potatis;
• mjölk (145 g);
• bow;
• smör (35 g);
• brödsmulor;
• oljagrönsak;
• s alt.

Eftersom vi vill göra potatisgryta i dagisstil ska rätten vara mör och inte kryddig. Som ni vet är barn ganska kräsna. Använd därför inte mycket kryddor eller svartpeppar för matlagning om du planerar att erbjuda en gryta till ett barn.

Skala och tvätta potatisen och koka den sedan. Finhacka löken och stek lite i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan färs och s alt. Stev produkter tills de är kokta.

Kokt potatis tvättas och förvandlas till potatismos. Var noga med att hälla mjölk i den och lägg i ägget och s altet. I botten av en smord form med olja, lägg hälften av purén, följt av köttfärs med lök och puré igen. Strö ströbröd ovanpå formen och sätt in den i ugnen för att grädda. En timme senare är barnpotatisgrytan klar.

Fiskgryta

Vi vill uppmärksamma dig på ytterligare ett underbart matlagnings alternativ. Potatisgryta med fisk kan vara en komplett lunch eller middag. En rejäl rätt tillagas helt enkelt.

Ingredienser:

• potatis (480 g);
• fiskfilé (590g);
• majonnäs, ost (120 g);
• peppar;
• vegetabilisk olja;
• bow;
• gräddfil (145 g).

Potatisgryta med fisk är inte bara gott, utan också en hälsosam rätt. Fisk är som du vet bra i alla versioner och bakad i ugnen - ännu mer. För snabb tillagning är det bäst att använda färdiga fiskfiléer. Skär potatis och lök. Mal osten på ett rivjärn. Lägg potatisen, fisken och löken i den förberedda formen. Det översta lagret är också gjort av potatis. Som sås kan du använda en blandning av gräddfil med majonnäs. Häll den färdiga massan i skålen och skicka den till ugnen. I slutet av tillagningen, strö grytan med ost och skicka den för att baka i ytterligare tio minuter. Den här rätten passar bra till färsk grönsakssallad.

Fisk- och svampgryta

Du kan också tillaga fisk- och svamppotatisgryta i ugnen. En sådan rätt kommer att ha en rikare smak och arom.

Ingredienser:

• svamp (280g);
• potatis (450 g);
• gräddfil (140 g);
• fiskfilé (590g);
• ost (80 g);
• mjöl (20g);
• s alt;
• malda krutonger;
• peppar.

Skär fisken i små bitar. Mal svampen och stek i vegetabilisk olja. Skär potatisen i cirklar. På en smord bakplåt, lägg ut produkterna i lager. Häll allt med gräddfilssås och strö över ströbröd. Grädda sedan rätten tills den är klar.

Korvgryta

Om du inte har svamp och kött kan du laga potatisgryta med korv eller korv.

Ingredienser:

• korvar (320 g);
• potatismos (470 g);
• gräddfil (75 ml);
• bow;
• tre ägg;
• processerad ost;
• kryddor;
• vitlök.

I det här fallet är det mer vettigt att göra en potatismos, eftersom vi inte kommer att använda kött ellerfisk. Det betyder att vår rätt inte behöver långvarig värmebehandling.

Hacka vitlök och lök och stek dem sedan i en panna. I en skål, blanda ägg med gräddfil och vispa massan. För att göra detta kan du använda en mixer. Vi skär korvarna och gnuggar osten.

Lägg lite potatismos i formen, sedan hackad korv och lök med vitlök. Lägg ytterligare ett lager puré ovanpå. Häll rätten med gräddfil-äggblandningen. Potatisgryta med korv tar bokstavligen 20-30 minuter att tillaga.

Köttgryta

Vi erbjuder ett annat recept på potatisgryta med kött.

Ingredienser:

• potatis (1 kg);
• morot;
• färsk dill;
• fläskfärs (470 g);
• 3 msk. l. tomat. klistra in;
• smör (55 g);
• varm mjölk (140 ml);
• malen paprika;
• vegetabilisk olja;
• vitlök;
• nutmeg;
• s alt.

Skala potatisen, skär den i bitar och koka tills den är mjuk. Häll sedan av vattnet, lägg i smöret och häll på mjölken. Gör sedan potatismos. Lägg till muskotnöt.

Riv morötterna, skär löken i tärningar. Stek färsen i en stekpanna, tillsätt lök, morot och tomat. klistra. Vi blandar alla ingredienser. Tillsätt lite vatten och fortsätt att sjuda i ytterligare tio minuter. Därefter flyttar vi malet kött till en bakplåt, lägger hackad dill ovanpå och sedan potatismos. GrytaPotatismos är klart på bara 25 minuter. Vid servering kan du dekorera den med grönt.

Korvgryta

Vanligtvis tillagas grytan med kött eller svamp. Den här rätten kan dock göras av det du har i kylen. Därför kan köttfärs ersättas med korv, vilket gör matlagningen ännu enklare.

Ingredienser:

• majonnäs;
• korv (390 g);
• bow;
• potatis (750 g);
• processerad ost (2 st.).

Koka hel potatis i deras uniformer och hårdkokta ägg. Därefter maler vi produkterna. Vi täcker formen med pergament. Lägg den skivade potatisen på botten. Lägg sedan de hackade äggen, korven och löken. Smörj skålen med majonnäs ovanpå och skicka den till ugnen i 25 minuter. Innan tillagningen är slut, strö över rätten med riven smält ost och korv.

Fat med bechamelsås

Såser spelar en viktig roll vid tillagningen av läckra rätter. En vanlig potatisgryta kan göras mörare och godare genom att använda den berömda béchamelsåsen.

Ingredienser:

• bulb;
• potatis (4 st.);
• ost (210 g);
• vegetabilisk olja;
• färs (280 g);
• s alt.

För sås:

• mjölk (290 ml);
• mjöl (30g);
• ost (65g);
• smör;
• nutmeg.

Hacka löken grovt och fräs den i en kastrull. Tillsätt köttfärs och gryta, men gör det inte färdigt så att köttet behåller sinsaftighet.

Det speciella med detta recept är användningen av bechamelsås. Det är han som ger rätten en speciell charm. Det är inte alls svårt att förbereda. Först river vi osten. Hetta upp smöret i en kastrull och tillsätt gradvis mjölet under konstant omrörning så att det inte blir några klumpar. Tillsätt sedan mjölk i tre steg. Rör om såsen kraftigt varje gång. Var noga med att tillsätta lite mald muskot i massan. När det gäller s alt kanske det inte är nödvändigt att tillsätta det, eftersom s alth alten i massan beror på vilken ost som används. Häll hackad ost i såsen, blanda allt och stäng av elden.

Skala sedan potatisen och skär den i cirklar. Vi sprider det på botten av formen i ett jämnt lager. Och häll hälften av vår sås ovanpå. Sedan sprider vi färsen, osten, potatisen igen och täcker allt med ost. Häll rätten med den andra hälften av såsen. Sedan skickar vi den till ugnen i 25 minuter.

Konserverad fiskgryta

Kanske någon blir överraskad av vårt nästa recept. Dess egenhet är att det involverar användningen av konserverad lax eller rosa lax. Vi har redan nämnt att grytan kan tillagas med färsk eller fryst fisk. Men även en konserverad produkt av hög kvalitet blir en lika välsmakande rätt.

Ingredienser:

• potatis (590 g);
• bulb;
• konserverad rosa lax eller lax (burk);
• ost (120 g);
• två ägg;
• smör och grönsaker;
• lagerblad;
• peppar.

För att förbereda en läcker gryta använder vi potatismos. För att göra detta, skala potatisen, skär och låt koka i eld. Lägg till lagerblad och pepparkorn.

Hacka löken och fräs tills den är gyllenbrun. Vi förvandlar den färdiga potatisen till potatismos genom att tillsätta ägg och smör. Vi flyttar även löken dit. Häll vätskan från burkmaten i purén. Mjuka upp fisken med en gaffel och lägg i potatisen. Vi sprider purén i en form och strö över den med hackad ost. Vi skickar skålen till ugnen. Efter 25 minuter är grytan klar. Dess delikata, fiskiga smak kommer säkerligen att behaga.

Rättsåser

Vilket recept du än väljer på potatisgryta (med kött, fisk, ost, etc.) spelar sås en viktig roll vid beredningen. Oftast använder hemmafruar enkel majonnäs. Detta är dock långt ifrån det enda alternativet. Majonnäs används snarare för bekvämlighet. Vi vill erbjuda flera alternativ för att tillaga en sås som kommer att vara ett bra tillskott till rätten.

Du kan till exempel göra en tomat-gräddmassa.

Ingredienser:

• 1 msk l. tomatpuré;
• buljong (280);
• 2 msk. l. mjöl;
• gräddfil (2 matskedar);
• s alt och kryddor.

Bullionen måste koka upp och tillsätt sedan tomaten. pasta och gräddfil. Vi blandar alla ingredienser. Tillsätt sedan kryddor och mjöl. Såsen ska ha smetens konsistens. Det kommer att vara ett bra tillskott till rätten.

Vitlökssåsen är inte mindre intressant. Den är beredd på basenmajonnäs. Om du vill ha ett mindre oljigt alternativ kan du använda gräddfil.

Ingredienser:

• vitlök;
• gräddfil (145 ml);
• basilika;
• pickle;
• grön lök;
• greens;
• s alt.

Finhacka löken och persiljan, samt inläggningen. Passera vitlöken genom en press. Tillsätt alla ingredienser till gräddfil och blanda.

Vitlökssåsen är inte mindre intressant. Den är beredd på basis av majonnäs. Att använda gräddfil kommer att göra rätten mer kostsam och hälsosam.

Ingredienser:

• vitlök;
• gräddfil (145 ml);
• basilika;
• pickle;
• grön lök;
• greens;
• s alt.

Finhacka löken och persiljan, samt inläggningen. Passera vitlöken genom en press. Tillsätt alla ingredienser till gräddfil och blanda.

Svampsås är ett utmärkt tillskott till svampgryta.

Ingredienser:

• torkad svamp (2 matskedar);
• glas grädde;
• bow;
• peppar;
• dill;
• svampkrydda;
• peppar och s alt.

Torkad svamp måste blötläggas i förväg. Skär löken och fräs i olja. Svampar blir föråldrade och lägg till löken, stuva dem tillsammans. Tillsätt sedan grädde, kryddor, örter i pannan och fortsätt att sjuda i flera minuter.