Hur man bakar makrill i ugnen i folie

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Macker anses vara en av de godaste fiskarna. Samtidigt innebär ett av de mest intressanta och läckra recepten för dess beredning bakning i en speciell marinad. Det är värt att notera att för att få en sådan fisk, som visas på många bilder, måste makrill bakad i folie tillagas hel.

Ingredienser

För matlagning behöver du:

- färsk makrill - 3 stycken;

- citron - 1 stycke;

- vitlök - 3 stift;

- 1 ägg;

- vegetabilisk olja - 150 ml;

- ingefära;

- s alt;

- peppar.

Förberedande arbete

Först måste du skära fisken och skölja den noggrant. För att baka makrill i ugnen i folie jämnt, bör flera snitt skäras över slaktkropparna. Sedan peppras fisken, s altas och får brygga. Vid det här laget börjar du förbereda marinaden. För att göra detta blandas alla komponenter och vispas noggrant med en stavmixer. Sedan placeras fisken i den resulterande marinaden och får stå i trettio minuter. Du bör inte överexponera den i såsen i mer än en timme, för då blir den för mjuk och kommer inte haegen smak.

Bakning

Efter att fisken har marinerat slås den in i folie och placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader. De lämnar det där under en viss tid. Hur mycket man ska baka makrill i folie bestämmer varje kock själv. Men proffs rekommenderar starkt att inte överexponera denna fisk i ugnen och minska dess vistelse där till tjugo minuter. Samtidigt, för att baka makrill i ugnen i folie, men få en skorpa, rekommenderas det att vika ut bunten efter tjugo minuter och laga maträtten i denna form i ytterligare fem minuter. Efter det stängs elden av och fisken lämnas att nå på grund av den redan uppnådda temperaturen. Så den blir helt gräddad och får en röd skorpa, vilket ger rätten ett bra utseende.

Smak och presentation

Denna rätt skiljer sig från andra alternativ genom att den har en smak när den är kall och helt annorlunda när den är varm. Det är därför, innan du bakar makrill i ugnen i folie, måste du bestämma i vilken kvalitet den ska serveras. Om skålen ställs på bordet varm, kommer den att placeras som den huvudsakliga. Då passar en tillbehör med ris eller bakade grönsaker bra till. När den är kall serveras den här rätten som förrätt. Sedan är det nödvändigt att demontera fisken i små bitar, som serveras på en stor tallrik som skivor eller ingår i kanapéer. Som dryck passar vodka eller vitt vin bra till rätten. Inte illa hellertillsammans med tomatjuice eller tranbärsjuice.

Marinadfunktioner

Det är värt att notera att det här receptet, som berättar hur man bakar makrill i ugnen i folie, kan vara lämpligt för andra värmebehandlingsmetoder. Den är särskilt väl lämpad för att tillaga fisk över öppen eld med hjälp av en grill. Du kan också lägga fisk inslagen i folie i kylande kol, med vilken du måste täcka hela paketet helt. När de svalnat kan makrillen tas ut och läggas ut på tallrikar.