Vad kan tillagas av ris och köttfärs: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vår meny finns en mycket liten uppsättning rätter, och anledningen till detta är den eviga bristen på tid i den moderna livsrytmen. Därför är det ibland värt att diversifiera den vanliga menyn med mer intressant och inte så bekant mat. I vår artikel vill vi prata om vad som kan tillagas från ris med malet kött? Det finns många recept på rätter baserade på dessa komponenter. Alla är mycket välsmakande, vilket betyder att de förtjänar att vara i vår kost.

Universell bas för rätter

Köttfärs med ris är en mångsidig bas för att tillaga många läckra rätter. Denna kombination av produkter används i många kök i världen, eftersom sådana komponenter finns i vårt hem när som helst på året. Vad är anledningen till sådan popularitet av rätter som använder ris med malet kött? Det finns många recept på sådana rätter. Den främsta anledningen till att mat baserad på sådana produkter efterfrågas är den genomgående goda smaken och kaloriinnehållet. Sådana rätter är mycket tillfredsställande, och därför gillar värdinnorna dem. Tilldessutom är malet ris väldigt populärt bland barn.

Matlagningsfunktioner

För att laga läckra ris- och köttfärsrätter behöver du känna till några nyanser. Den bästa kryddningen i sådana fall är svartpeppar. Men alla sorters kryddor och väldoftande örter bör användas med extrem försiktighet. Detta gäller särskilt spiskummin, ingefära etc. Användningen av aromatiska kryddor kan döda lukten av själva rätten. Torkad och färsk dill framhäver köttsmaken väl. Kulinariska experter rekommenderar inte att lägga vitlök i köttfärs, eftersom det ger en söt smak.

Även lök passar inte till alla rätter. Om du scrollar en grönsak genom en köttkvarn frigör den mycket juice. Det betyder att blandningen som den tillsätts blir blötare och förlorar viskositet.

Vad kan och får inte läggas till köttfärs?

Potatis och morötter är utmärkta grönsaker som passar bra som tillbehör till köttfärs- och risrätter. Men det rekommenderas inte att lägga dem direkt till blandningen. Vad kan man lägga till malet ris? Som regel lägger hemmafruar mannagryn, mjöl och ett ägg som ytterligare bindande komponenter. Sådana blandningar används för att förbereda ångköttbullar, köttbullar, kassler och andra läckra rätter. Dessutom används köttfärs med ris som fyllning till kålrullar, pajer.

Hur lagar man köttbullar?

Om du funderar på vad du ska laga med ris och köttfärs, då ska du komma ihåg en sådan underbar rätt som köttbullar. Köttbullar är välkända för oss sedan barndomen. De kan serveras med sås till valfritt tillbehör ellerlägg till soppan. Köttbullar, igelkottar, köttbullar - alla dessa är olika namn för samma maträtt. Att laga igelkottar av köttfärs och ris är inte svårt, men resultatet är alltid utsökt.

Ingredienser:

1. Minst 420 gram köttfärs.
2. Lök.
3. Ungefär 1/2 kopp ris.
4. Ett par skivor bröd.
5. Vitlök.
6. Kryddor (aromatiska örter, peppar).
7. 60 gram mjölk.

Skär bort skorpor från brödet och måla det i en djup tallrik och häll mjölk ovanpå. Så fort fruktköttet sväller måste det pressas ur och malas i en mixer, tillsätt vitlök och lök. Koka riset tills det är halvkokt och tillsätt det i köttfärsen. Vi skickar även bröd- och lökmassan dit.

Blanda alla ingredienser väl, tillsätt s alt och kryddor. Nu kan du forma köttbullar av köttfärs och ris. Du måste göra detta med våta händer för att få en vacker form. Färdiga köttbullar kan bakas i sås, läggas i soppa eller stekas.

Läckra köttbullar

Culinary kan många recept på ris- och köttfärsrätter. Bland dem är köttbullar särskilt populära. De kan stuvas i ugnen eller stekas i panna. Köttbullar kan serveras på bordet med tillbehör.

Ingredienser:

1. Blandat fläsk- och nötfärs - 530 g
2. Lök och morötter - en var
3. Två ägg.
4. En kopp ris.
5. Lite tomatpuré eller ett glas juice - 2 msk. l.
6. Solrosolja.
7. Lite mjöl att rulla.
8. Parmatskedar gräddfil (matskedar).
9. Grön.
10. Pepper.
11. S alt.

Praktisk del

Först måste du koka riset. För köttbullar är det bättre att ta en klibbig, rundkornig look. Ris tvättas och skickas till elden. Häll ungefär dubbelt så mycket vatten i ett glas flingor. Koka inte ris förrän det är helt kokt. Det är bättre att stänga av elden och låta den svalna under locket.

Köttfärs kan användas både fläsk och nötkött. Och du kan ta en kyckling-kalkonblandning för att förbereda en dieträtt. Köttfärs ska vara enhetligt.

Hacka sedan löken och hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker lätt i olja.

Närnäst börjar vi tillaga själva köttbullarna. Blanda köttfärs, ris och stekta grönsaker i en skål. Tillsätt peppar, ägg, s alt där. Blanda allt och forma bollar av massan. Rulla dem sedan i mjöl och lägg dem i en väl uppvärmd panna med olja.

Blanda gräddfil och tomatpuré i en separat kastrull och tillsätt sedan buljong eller vatten (ett glas). Häll köttbullarna med den resulterande blandningen. Vätskan ska täcka deras yta. Nu måste du täcka pannan med ett lock och lägga på en liten eld. Dessutom kan köttbullar bakas i ugnen. Såsen som vi hällde över bollarna absorberas gradvis och ger rätten en delikat smak.

Köttbullar kan fortfarande stekas i panna, tills en skorpa erhålls, och häll sedan blandningen och stuva lite. Denna maträtt är mycket välsmakande. Men om köttbullaravsedd för barn är det att föredra att använda de två första tillagnings alternativen.

Koteletter i ugnen

Om det finns köttfärs i kylen så kommer idén direkt att koka kotletter av det. Eftersom det är det bästa tillskottet till alla tillbehör. Men om det inte är så mycket kött, så kan du blanda köttfärs med ris. Resultatet är också en mycket välsmakande rätt.

Att laga köttfärs och riskotletter i ugnen är inte svårare än köttbullar. Ja, du behöver de enklaste produkterna. Nämligen:

1. Köttfärs (fläsk-nötkött eller fläsk) - 340 g.
2. S alt.
3. Flera glödlampor.
4. 2/3 kopp ris.

Ris tvättas noggrant i vatten och kokas sedan i s altvatten. Gryn bör inte föras till beredskap, det är bättre om det förblir lite rått. Blanda sedan ris med malet kött, skicka hackad lök dit. Blanda alla ingredienser väl med händerna. Nu återstår bara att tillsätta s alt och peppar. Forma med våta händer till biffar och lägg på en smord plåt. Vi skickar formuläret till ugnen. Koka kotletterna i 200 grader tills de är helt genomstekta.

Paj med fyllning

Om du har köttfärs med ris, vad kan du laga av dem? Naturligtvis läcker tårta.

Ingredienser:

1. För matlagning kan du ta valfri köttfärs - 370 g.
2. Vi kommer också att behöva ett halvt glas ris. Det bör noteras att mängden kött och ris kan ändras. Ju mer kött i pajenpålägg, desto godare blir det.
3. Glas mjölk.
4. Soda.
5. Några ägg.
6. Spices.
7. Vetabilisk olja.
8. S alt.
9. Högst 430 g mjöl.

Matlagningsprocess

Som fyllning till pajen kommer vi att använda köttfärs med ris. Vi tvättar spannmålen i vatten och låter den koka. Vi lägger till det färdiga riset till köttfärsen, vi lägger också kryddor och s alt. Vi blandar alla ingredienser med händerna.

Nu när fyllningen är klar kan du börja testet. Blanda mjölk och ägg i en behållare, tillsätt smör, s alt och mjöl. Knåda degen, den ska vara väldigt tät. Vi delar upp det i två delar. Vi fördelar en av dem i en form eller i en stekpanna, smord med olja, så att botten och väggarna täcks. Bred ut fyllningen på den förberedda skorpan. Vi rullar ut den andra delen av degen till ett lager, med vilket vi täcker vår kaka, samtidigt som vi ansluter kanterna. Därefter skickar vi skålen för att baka vid 200 grader i ugnen. Tillagningen tar minst trettio minuter. Den färdiga pajen måste läggas på bordet och täckas med en handduk i tio minuter så att den kan brygga bra. Därefter blir bakverket ännu godare.

Navy Rice

Ris finns i lager för alla hemmafruar. Och efter att ha köpt malet kött kan du laga många underbara rätter från det. Inklusive "marinris" kallas det också ofta för "lat pilaf". Vanligtvis tillagas pasta med köttfärs, men du kan hitta på andra varianter, eftersom kött passar till vilken mat som helst.

Ingredienser:

1. Förrätter, du kan ta vilken mängd köttfärs som helst, ju mer det är desto godare blir det - minst 370 g.
2. Glas ris.
3. Lök och morötter - en vardera.
4. Pepper.
5. Zaire.
6. S alt
7. Vetabilisk olja.

Lök och morötter rengörs, tvättas och hackas. Morötter ska skäras i små remsor och lök i halva ringar. Stek sedan grönsakerna i en panna i vegetabilisk olja i cirka fem minuter. Sedan breder vi färsen dit och steker vidare allt tillsammans. Tillsätt även spiskummin, s alt och peppar.

Koka riset, tvätta och skicka det även till pannan. Blanda alla ingredienser väl och låt sjuda i tio minuter under lock. Rätten serveras varm.

Risgryta

Med köttfärs och ris till hands kan du göra en läcker gryta.

Ingredienser:

1. Lägg 380 gram köttfärs på ett glas ris.
2. Lök.
3. Ett par ägg.
4. Alla favoritkryddor.
5. Vetabilisk olja.
6. S alt.
7. Pepper.

Koka ris i 15 minuter (ett glas ris och två glas vätska). Hacka under tiden löken och stek den tillsammans med köttfärs i en panna. Glöm inte att s alta massan och tillsätt dina favoritkryddor. Blanda ris med råa ägg i en separat skål.

Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj sedan formen eller bakplåten med olja. Vi lägger hälften av allt ris på botten, lägger köttfyllningen ovanpå, ochytterligare ett lager ris. Koka grytan i 25 minuter. Denna rätt är perfekt till frukost och middag. Den har både tillbehör och kött på samma gång. Dessutom kan rätten varieras genom att lägga till morötter och andra grönsaker. Och du kan servera den med läcker sås, gräddfil eller ketchup.

Pilaf med köttbullar: ingredienser

Pilaf kan tillagas inte bara med köttbitar, utan även med köttbullar. Den uråldriga rätten är en klassisk pilaff.

Produktlista:

1. För pilaff är det att föredra att ta lamm, i extrema fall, nötkött - upp till ett kilogram.
2. Vi tar samma mängd ris.
3. Morötter med lök räcker till 2,5 kg.
4. S alt.
5. Spices.
6. malen peppar.
7. Vetabilisk olja.

Rättrecept

Pilla löken och dela den i två delar. Vi skär den första delen i mycket små kuber och skickar den till malet kött. Och den andra delen - skär i halva ringar. Vi lägger också till s alt, favoritkryddor, peppar till köttet. Vi smörjer händerna med vegetabilisk olja och knådar det malda köttet väl, varefter vi formar köttbullar från det. Lägg köttberedningarna på en plåt med smör och ställ dem i kylen.

Skär sedan moroten i tunna strimlor. Vi lägger en behållare på elden och häller 300 gram olja (grönsak) i den. Så snart den värms upp, lägg lökhalvringar, stek den tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan morötter, svart- och svartpeppar, kryddor. Nu är det dags att hälla 1,7 liter vatten i grytan. Koka upp alla ingredienser och tillsätt en tesked socker och s alt.

Vi tar ut våra köttbullar ur kylen och överför dem till grytan. Koka upp allt igen och sänk värmen. Medan rätten svalnar på låg värme kommer vi att förbereda riset. Skölj grynen noggrant i vatten och fördela i ett jämnt lager ovanpå köttbullarna. Nu ökar vi elden och förångar allt vatten. Efter det samlar vi riset med en hålslev i en bild till mitten av kitteln och gör hål med en träslev så att den återstående fukten lämnar. Minska sedan elden och täck behållaren med ett lock. Ris ska försvinna tills det är kokt. Tillagningstiden beror på typen av spannmål. Vi tar bort den färdiga skålen från elden, blanda och låt brygga. Och först efter tjugo minuter serverar vi den på bordet.