2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Skivad fisk, som frukt, grönsaker eller kött, intar en viktig plats på festbordet. Alla hemmafruar försöker laga en sådan rätt, även till minimal kostnad.
I vilken restaurang som helst är en fisktallrik ett av de måste-ha snacks. Men inte mindre vackert designat sortiment kan göras hemma. Ett vackert fisksnitt tillagas helt enkelt. Det finns inga begränsningar för användningen av dekorationsprodukter. Allt beror på din fantasi.
Skär fisk
För att få en vacker fisktallrik måste du ta fisk i olika färger. Det kan vara lätts altad lax, rökt ål, hälleflundra, även skarpsill. Glöm inte att fiskfatet kan garneras med hackade grönsaker, oliver, sallad, oliver, citron och örter.
Vissa gäster föredrar fisk på smörgåsar, så du kan använda smör i form av en ros som dekoration. Snittet kan även dekoreras med svart eller röd kaviar.
Hemlagade fiskbitar
Fiskbitar på festbordet kan serveras inte bara från produkter köpta i snabbköpet. Du kan laga din egen fisksedan, vackert dekorerad, servera till gästerna. Låt oss ta en titt på några recept som är lätta att göra.
Mackerel utan rökning
Utskuren fisk kommer att se ljus ut om den innehåller rökta produkter. Du kan laga dem själv hemma. En sådan fisk kommer att ha en utmärkt smak och arom. Makrill, till exempel, görs väldigt snabbt. För matlagning behöver vi följande produkter:
- Fryst makrill - 2 stycken.
- Lökskal.
- socker - 1 matsked.
- S alt - 3 matskedar.
- Vatten - 1 liter.
- Flytande rök - 100 ml.
- Plastflaska.
Matlagningsrecept
Fisken måste tinas, rengöras, skära av stjärt och fenor, skölja slaktkroppen väl. Koka sedan lökskalen. För att göra detta, fyll den med vatten och låt sedan koka upp, koka över låg värme i tio minuter.
Efter detta måste skalet tas bort och så mycket vatten tillsättas för att det blir en liter vätska tot alt. Tillsätt s alt och socker. Låt nu buljongen svalna helt och tillsätt flytande rök.
Ta en tom plastflaska, skär av halsen. En fisk ska få plats där, och för att få två bitar, ta en bättre tvålitersbehållare.
Fyll vår fisk med den resulterande blandningen, stäng hålet ordentligt med en film och ställ den i kylen i tre dagar. Efter tiden tar vi ut den ur vätskan, hänger den på tork i ett par timmar. Smörj sedan med vegetabilisk olja och sätt i kylen. Här är fiskenredo. Hon har smaken av en underbar rökt produkt, och färgen är vacker. En sådan slaktkropp kommer att göra en underbar fiskstyckning.
Kom dock ihåg att en sådan produkt inte är avsedd för långtidsförvaring. Det är bättre att konsumera fisken inom två dagar och sedan tillaga den färsk.
Hur syltar man sill?
Med det här receptet får du alltid ett bra resultat. Så vi måste köpa följande produkter:
Färskfryst sill - 1 kg
För fyllning:
- Lök - 3 stycken.
- Vatten - 10 matskedar.
- socker - 1 tsk
- S alt - 2 msk. l.
- Svartpeppar (malen) - 0,5 tsk
- Bordsvinäger (9%) - 3 msk. l.
- Ketchup - 2 msk. l.
- Vetabilisk olja - en halv kopp.
Skär löken i ringar, lägg i ingredienserna till fyllningen, koka upp allt tillsammans med löken. Låt blandningen svalna och smaka av.
Ta nu sillen, rengör den, separera filén och skär sedan i bitar. Lägg sedan fisken i en burk eller emaljerad panna och häll vår fyllning där. Vi kommer att lägga allt i kylen, och på en dag kan du säkert få sillen. Hon är redo.
Hur dekorerar man snittet?
Liksom alla rätter kan fiskbitar dekoreras med grönsaker och frukt. Ingen förbjuder dig att kombinera olika produkter. Till exempel kan du skära rosor från gurkor, rädisor, äpplen. Glöm inte kvistarna av grönska - de kommer att göra skålen ljusare.
Vacker snittfisk(designen visas på bilden) erhålls genom att använda skivor av citron och kiwi. Dessutom passar citronsaft perfekt med all skaldjur och används ofta för att dekorera rätter.
Röd eller svart kaviar kan användas för att dekorera själva fisksnittet, eller så kan du lägga små kaviarmackor till fisken. Kokta räkor och kräftor ser väldigt goda ut. De kommer att ge en exotisk touch till ditt julbord.
Från tunt skivad lax är klarröda rosor mycket lätta att forma. Och från sillfilé kan du tvinna rullar med citron och oliver inuti, fästa dem med spett eller tandpetare.
Du kan också dekorera fatet i form av en blomma, bestående av äggblad. För att göra detta, skär de kokta äggen på mitten, ta bort äggulorna och fyll fördjupningarna med röd och svart kaviar och lägg kokta tigerräkor mellan dem. Tro mig, gäster kommer att uppskatta sådan skönhet.
Istället för efterord
För att göra dina fiskstyckningar speciella och vackra, var inte rädd för att experimentera. Väck dina nya idéer till liv och kombinera djärvt produkter. Allt beror på din fantasi och ekonomiska förmågor!
Rekommenderad:
Hur dekorerar de tårtor som plasticine? Hur man dekorerar en tårta förutom mastix? Hur dekorerar man en mastiktårta på toppen på hösten?
Hembakade kakor är mycket godare, mer doftande och hälsosammare än köpta. Samtidigt är många intresserade av hur man dekorerar tårtan ovanpå. Hittills finns det ett stort antal sätt att dekorera konfektyr. De flesta av dem är ganska enkla och kan enkelt göras hemma
En baggefisk, dess utseende. Vi s altar fisken
Vad är en baggefisk? Detta är en sorts mört, den vanligaste. Det är bara det att, jämfört med mört, är hennes kroppshöjd stor, fjällen är mindre i storlek, det finns också färre strålar i analfenan, mer svartaktiga kanter på fenorna och tjocka tänder. 25-35 centimeter - längden på baggen, dess vikt är upp till 1,8 km. Denna fisk finns i Azovhavet och Svarta havet, den kommer alltid in i floderna på våren för att leka och kommer väldigt ofta för att övervintra på hösten. Så de flesta fiskar övervintrar vid mynningen av floderna i havet
Den giftigaste fisken i världen: ett foto med en beskrivning
Ämnet för den här artikeln kommer att vara den giftigaste fisken i världen. Vi kommer att titta på var de finns och berätta vad som behöver göras för att lindra lidandet för en person som har blivit ett offer, och till och med rädda hans liv. Paradox alt nog finns det också sådana invånare i haven som kombinerar dödligt gift och utsökt kött i sina kroppar
Vilken fisk är bättre att baka i ugnen? Vid vilken temperatur ska fisken bakas? Recept, bilder
Bakning är ett av de mest framgångsrika och därför populäraste sätten att tillaga fisk. Det är ganska svårt att förstöra det med ugnen - förutom att förbise det och förvandla det till kol. Men för vissa fiskraser anses andra tillagningsmetoder mer föredragna, så frågan om vilken fisk som är bättre att baka i ugnen uppstår ganska ofta bland kockar
Hälleflundra: hur man lagar den här fisken rätt
Den här artikeln kommer att tala om vad hälleflundra är värderad för, hur man tillagar den på rätt sätt. Det finns trots allt många recept för att laga denna delikata och goda fisk, till exempel hälleflundra i vitt vin eller bakad i ugnen
