2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hälleflundra eller, som den också kallas, sjötunga är en fisk från familjen flundra, som finns i Nordatlanten och Stilla havet. Dessutom tror man att ju längre norrut hälleflundran "lever", desto mer värderas fiskkött för sin speciella smak och näringsegenskaper. I den här artikeln kommer jag att prata om vad exakt hälleflundra värderas för, hur man lagar det korrekt. Det finns trots allt många recept för att tillaga denna delikata och goda fisk.
Varför vi värdesätter hälleflundrkött
Hälleflundra är en ganska fet fisk, dess kött är rikt på så viktiga spårämnen som kalium, magnesium, selen och fosfor, samt vitaminer D, B, E. Dessa ämnen skyddar vår kropp från fria radikaler. Och detta minskar risken för maligna tumörer avsevärt. Selen som finns i hälleflundra i mikrodoser håller vår lever i gott skick. Men mest av allt är hälleflundrkött värderat för sitt höga innehåll av omega-3-fettsyror. Dessa föreningar har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, förhindrar bildandet av blodproppar och minskar risken för arytmier. Det här är en så användbar fisk- hälleflundra. Hur du lagar den korrekt kommer att beskrivas nedan.
Ugnsbakad hälleflundra
Här är några originalrecept för hälleflundra. Hälleflundra bakad i ugnen med grönsaker är en mycket välsmakande maträtt, lämplig som ett bra alternativ till middag eller en andra rätt till lunch. Alltså, koka hälleflundra. Vi tar följande produkter:
- hälleflundra fisk - 500 g;
- morötter - 2 stycken;
- zucchini (helst zucchini) - 1 st.;
- s alt;
- vegetabilisk olja - lite;
- olivolja - 30 g;
- mald svartpeppar - på spetsen av en kniv;
- sojasås - en halv tesked;
- citron – ¼ bitar
Tvätta hälleflundra, skär i ca 2-3 cm tjocka bitar, s alta, peppra, ringla över olivolja, lägg på en plåt med låga sidor och sätt in i ugnen. Grädda formen i 170 C i 30 minuter. Medan hälleflundran kokar, skär zucchinin och morötterna i strimlor, fräs sedan morötterna i vegetabilisk olja i 3 minuter, tillsätt zucchinin och stek i ytterligare 3 minuter. Lägg grönsakerna i en skål, smaka av med sojasås och väldoftande olivolja, blanda allt. Servera fisk och grönsaker på bordet, garnerad med en skiva citron.
Hälleflundra i vitt vin
Och du kan också stuva fisk i vin. Hälleflundra i vin är en rätt från restaurangmenyn. Den kan förberedas för det festliga bordet i form av en varm andrarätt. Så, stuvad hälleflundra - hur man lagar den i vittfel? Detta kräver följande:
- hälleflundra - 2 slaktkroppar;
- smält smör - 4 matskedar;
- lök - 1 st.;
- valfritt vitt bordsvin - ¼ kopp;
- s alt - efter smak;
- ägg - 1 st.;
- kräm - 2 matskedar;
- majonnäs.
Tvätta och rengör hälleflundrakropparna, skala och finhacka löken, lägg den i en kastrull och tillsätt hälften av smöret där. Lägg hälleflundran ovanpå, peppra och s alta. Häll vinet och en kvarts kopp vatten i pannan, täck allt med ett lock och låt sedan koka upp. Efter kokning, låt sjuda i 10 minuter under lock på medelvärme. Ta sedan ut fisken från pannan och lägg den på en plåt, häll över såsen och sätt in i ugnen för gräddning. Så fort fisken är rodnad - rätten är klar, du kan ta ut den och servera den på bordet. Potatis eller andra grönsaker kan garneras.
krämig hälleflundrasås
Denna sås är bäst för att baka hälleflundrafisk. Hur lagar man det rätt? Du måste blanda majonnäs och äggula, häll i en kastrull, tillsätt lite smör och blanda allt väl. S alta och tillsätt vispad grädde. Koka inte såsen!
Tyckte du om bakad hälleflundra? Tja, bra! Detta är en välsmakande och mör fisk, det är inte svårt att laga den. Men kom ihåg att allt är bra med måtta. Låt dig inte ryckas för mycket med den här fisken, eftersom dess kött är mycket fett. Det är därför det bör användas med försiktighet av personer som har problem med mag-tarmkanalen, och till och medabsolut oönskat - för personer som har haft hepatit.
Rekommenderad:
Fricase - vad är det här för rätt, hur lagar man den?
Fricase är en otroligt god och mör fransk rätt, vars huvudkomponenter är vitt kött och grädde. Fricase kan vara ett bra hett alternativ för en festlig middag eller en middagsbjudning. Skålen är lämplig för diet och barnmat
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man skalar en avokado och hur man äter den på rätt sätt
När vi köper en päronformad grön utländsk frukt för första gången kan vi undra: "Hur skal man en avokado?", "Hur äter man den?" och "Kan jag plantera en avokado hemma?". Svaren på alla dessa frågor är extremt enkla och beskrivs i vår korta artikel
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
