2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En populär produkt från det japanska köket är tonfiskspån. Ett annat namn för den är Bonito. Produkten används flitigt på grund av dess unika struktur och smak. Nu används den här komponenten för att tillaga olika snacks och rätter.
Hur tillverkas spån?
Nu är tonfisk den mest populära typen av fisk. Den säljs både fryst och färsk. Du kan köpa fisk med en hel slaktkropp och skivad. De gör också spån av tonfisk. Denna process är som följer:
- Tonfiskfiléer kokas i s altat vatten. Under tillagningsprocessen kommer överflödigt fett att komma ut ur fisken.
- Efter att filéerna är torkade och rökta. Rök tills fiskfilén är torr och fast. Därefter krossas tonfisken till spån med en speciell anordning.
Observera att tonfiskkött är nyttigt. Den innehåller mycket omega-3-fettsyror. Regelbunden konsumtion av tonfiskspån eller kött är bra för synen. Dessa produkter hjälper också till att normalisera blodsockernivåerna.
Hur använder man spån?
Använd tonfiskspånolika sätt. Används oftast för att göra rullar. Sådana produkter kallas "Bonito-maki". Den här rätten kännetecknas av en mycket delikat smak och aptitretande lukt.
I vårt land är sådana rätter inte särskilt populära. På grund av vad har inhemska kockar hittat ett sätt som gör att du kan använda tonfiskspån i andra rätter. Du kan till exempel göra en mycket god tillbehör av ris genom att lägga rökt spån till det. Denna komponent kommer också att passa perfekt i fiskkotletter, kotletter. Du kan också göra en läcker tonfisksoppa. Dessutom är den här komponenten utmärkt för att dekorera olika rätter, såsom sallader, olika snacks.
Kaloriinnehållet i tonfiskchips är ganska högt - 430 kcal/100 gram. Naturligtvis, när du förbereder kosträtter, är det bättre att inte använda detta tillägg. Eftersom rätterna i det här fallet inte är lämpliga för dem som vill gå ner i vikt.
Det är tillrådligt att köpa den här produkten i transparent förpackning, så att du kan se dess färg och kvalitet. Du kan köpa tonfiskspån och vikt i butiker, på basaren. Men då bör du noga överväga det.
Kumminspån och skaldjurssallad
För matlagning behöver du:
- 100 gram vardera av musslor, räkor och bläckfisk;
- 10 gram Frise;
- 80 gram isbergssalladsblad;
- en vitlöksklyfta;
- 50 gram citron, pilgrimsmussla och samma mängd Los Rosso salladsblad;
- 120 gram tomater;
- 20 ml sojasås, balsamvinäger;
- 30 ml olivolja;
- 5 gram spån och färsk spiskummin;
- 30 gram körsbärstomater.
För att förbereda en sallad med skaldjur och tonfiskchips måste du först tina skaldjur. Sedan måste de rengöras. Skär sedan bläckfisken i strimlor. Tvätta salladsbladen, riv i bitar. Tvätta tomaterna, skär i halva ringar. Lägg sedan tomaterna åt sidan med bladen.
Fyll arbetsstycket med en blandning av olivolja, vinäger, sojasås. Hetta upp pannan, stek skaldjuren. Tillsätt sedan sojasås, spiskummin, vitlök till dem. Efter det, lägg tomaterna på salladsbladen, lägg de stekta skaldjuren ovanpå. Toppa dem med tonfiskchips. Garnera med en skiva citron och timjankvistar.
Bakad gös i spån med polsk sås
Vilka andra rätter kan du laga med tonfiskchips? Till exempel bakad gös. Denna maträtt är mycket användbar, eftersom den inte innehåller några skadliga komponenter, och dessutom tillagas den inte i en panna utan i ugnen.
För matlagning behöver du:
- 1 kokt ägg;
- 1 rått ägg;
- 240 gram gösfilé;
- grönt (ditt val, du kan ta både persilja och dill);
- 50 gram smör;
- 15 gram tonfiskflingor;
- koriander.
S alta först gösen, peppra. Strö fisken med koriander, rulla i mjöl. Skicka sedan gös i ett uppvispat ägg. Rulla sedan in tonfiskspånen. Fisken ska bakas införvärmd ugn till 180 grader.
Processen tar cirka femton minuter. För polsk sås måste du blanda ett kokt ägg (hackat), smör, hackad dill, s alt och peppar. Servera fisken med aromatisk sås. God aptit!
Liten slutsats
Nu vet du vad tonfiskchips är, vi har granskat recept med denna komponent i artikeln. Vi hoppas att informationen var användbar för dig. Genom att känna till recepten kan du enkelt laga läckra, mättande och doftande rätter med tonfiskchips!
Rekommenderad:
Nötkött eller fläsk: vad är nyttigare, vad är godare, vad är mer näringsrikt
Vi vet alla från dagis att kött inte bara är en av de godaste matarna på middagsbordet, utan också en nödvändig källa till vitaminer och näringsämnen för kroppen. Det är bara viktigt att tydligt förstå vilken typ av kött som inte skadar hälsan, och vilken som är bättre att vägra helt och hållet. Debatten om huruvida det är hälsosamt att äta kött tar bara fart för varje dag
Rätt middag: de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och rekommendationerna. Vad man ska äta till middag med rätt näring
I dagens artikel kommer vi att försöka avslöja inte hela näringssystemet som helhet, utan bara en del av det. Vi kommer att ta reda på vad den rätta middagen är och om det är möjligt att kombinera synpunkter från dietister och älskare av olika sötsaker tillsammans, för att hitta den uppskattade gyllene linjen mellan hälsosamt och gott
Rätt näring, eller vad man ska äta med vad
I den här artikeln hittar du rekommendationer om rätt kost och matkompatibilitet, vilket utan tvekan kommer att hjälpa dig att sammanställa din kost
Rätt näring – vad är det? Grunderna för rätt kost
Rätt kost är ett nytt sätt att leva som inte är obekvämt och kortlivat. Ändring av matvanor leder till normalisering av ämnesomsättningen, vilket gör att vikten gradvis återgår till det normala
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
