Läckra kesorätter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kesost är en produkt som erhålls genom att jäsa mjölk och sedan pressa vasslan. Den är rik på lättsmält protein, kalcium, fosfor, järn och andra användbara ämnen. På grund av en sådan värdefull komposition används den i stor utsträckning i matlagning. I dagens publikation kommer vi att titta på några intressanta recept på kesorätter.

Glaserad ostmassa

Denna läckra och hälsosamma hemlagade dessert kommer att vara ett bra alternativ till motsvarigheter som köpts i butik. På grund av det faktum att endast naturliga och hälsosamma ingredienser finns i dess sammansättning, kan de säkert behandlas inte bara för vuxna utan också för små söta tänder. För att göra läckra chokladöverdragna ostmassa själv behöver du:

• 250g färsk keso.
• 20g kakaopulver.
• 100 g choklad (mörk, mjölk eller vit).
• 40 g gräddfil.
• Socker, vanilj och körsbär.

Har tagit itu med produkterna som utgör denna kesorätt, med ett fotosom kan hittas lite högre, kan du börja överväga tekniken för dess beredning. Till att börja med kombineras gräddfil, socker och vanillin i en behållare. Den resulterande blandningen kompletteras med keso, vispad med en mixer och delad i hälften. Kakao läggs till en av delarna, den andra lämnas som den är. Den vita massan läggs ut i formar smorda med smält choklad. Färska urkärnade körsbär läggs ovanpå. Sedan täcks bären med keso, målas över med kakao och jämna försiktigt ut det. Allt detta hälls igen med smält choklad och läggs kort i frysen.

Nistniki med keso

En snabb och god maträtt med keso är tunna pannkakor fyllda med söta pålägg. Det kommer att vara ett bra alternativ för en söndagsfamiljefrukost eller vänliga sammankomster över en kopp aromatiskt te. För att förbereda dessa pannkakor behöver du:

• 450 ml komjölk.
• 1-1, 5 koppar vitt mjöl
• 4 utvalda kycklingägg.
• 70 g socker.
• Stor mogen apelsin.
• 30 ml raffinerad olja.
• 1/3 tsk bordss alt.
• 300 g färsk keso.

Först och främst måste du göra pannkaksdegen. För att förbereda dem kombineras tre ägg, s alt, ett par fulla stora skedar socker, mjölk och mjöl i en djup behållare. I den resulterande blandningen, pressa apelsinjuice och häll citrusskal. Den färdiga degen hälls i portioner i en uppvärmd stekpanna och steks i en minut på varje sida. Brynta pannkakor är fyllda med keso,mosad med ägg och sockerrester, och inslagen i kuvert. Innan servering strös pannkakorna med honung eller gräddfil.

Royal cheesecake

Detta är en av de mest utsökta kesorätterna, vars tillagning inte kräver speciella kulinariska färdigheter. Det är en extremt lyckad kombination av bulkdeg och saftig söt fyllning. För att baka en kunglig cheesecake behöver du:

• 100 g fint socker.
• 240 g vitt vetemjöl.
• ½ förpackningar margarin.

Allt detta är nödvändigt för att blanda bulkbasen. För att göra fyllmedlet behöver du dessutom:

• 200 g rörsocker.
• 500 g färsk keso.
• 4 utvalda kycklingägg.
• 1 g vanillin.
• S alt och läsk.

Kallt margarin skärs i små bitar och mals med mjöl och socker. En del av den resulterande smulan läggs ut i en värmebeständig form. En fyllning gjord av keso, söt sand, kycklingägg, vanillin, läsk och s alt fördelas ovanpå. Allt detta strös över de återstående smulorna och sätts in i ugnen. Den kungliga cheesecaken tillagas i 200 grader i minst en halvtimme.

Fyllda svampar

Det här keso-receptet kommer säkerligen att vara praktiskt för unga hemmafruar som ofta arrangerar middagsbjudningar. För att replikera det i ditt eget kök behöver du:

• 500 g stora champinjoner.
• 100 g kvalitetssmör.
• 200 g färsk keso.
• 2 utvalda kycklingägg.
• S alt och dill.

Svamp tvättas, rengörs och befrias från ben. De resulterande hattarna läggs ut i en kastrull och stuvas en kort stund på låg värme. Svampben skärs i mycket små bitar, steks i smält smör, s altas, strös med dill och blandas med riven keso. Den resulterande massan placeras försiktigt inuti svamphattarna. I slutskedet läggs fyllda champinjoner ut på en bakplåt och täcks med små bitar av smör. Grädda dem i en het ugn tills de fått lite färg.

Fyld paprika

Detta är ett av de snabbaste keso-recepten. Det är intressant eftersom det innebär fullständig frånvaro av värmebehandling av komponenterna. För att replikera det i ditt kök behöver du:

• 150 g färsk keso.
• 2 stora paprika.
• En vitlöksklyfta, fint s alt och persilja.

Tvättad paprika fri från stjälkar och frön. Grönsaker som tillagas på detta sätt är fyllda med s altad keso blandad med pressad vitlök och hackad persilja.

Ostkakor

Detta är ett av de mest populära ryska keso-recepten. Det kommer att vara möjligt att bekanta sig med bilderna av själva cheesecakes lite senare, och nu kommer vi att ta reda på vilka komponenter som behövs för deras beredning. I det här fallet behöver du:

• 560 g torr keso.
• 4 utvalda kycklingägg.
• 4 msk. l. bakmjöl.
• 2 msk. l. socker.
• S alt och magertolja.

Kesost mals genom en sil och blandas med ägg. Den resulterande massan s altas, sötas och blandas med mjöl. Från den färdiga degen, med våta händer, nyp bort inte särskilt stora bitar och forma runda kakor från dem. Var och en av dem är panerad i mjöl och brynt på en het smord stekpanna. Cheesecakes serveras med sylt eller gräddfil.

Casery

Det här receptet på en utsökt kesorätt kommer att vara ett riktigt fynd för de flesta unga mammor vars barn inte vill äta denna fermenterade mjölkprodukt i sin rena form. Även de mest kräsna barnen kommer inte att vägra grytan som är gjord enligt den. För att förbereda den för en familjefrukost behöver du:

• 300 g färsk keso.
• 4 msk vardera l. fint socker, mannagryn och mjukt smör.
• 2 utvalda kycklingägg.
• S alt och släckt läsk.

Pounded keso kombineras med socker, mannagryn, ägg och hälften av det mjukade smöret. Allt detta s altas, kompletteras med släckt läsk och blandas väl. Den resulterande degen sprids över botten av en eldfast behållare, smörjs med resterna av mjukt smör och skickas till en varm ugn. Koka grytan i fyrtio minuter i 180 grader.

Donuts

För älskare av hemlagat godis rekommenderar vi att du uppmärksammar ett annat populärt och snabbt recept på en utsökt kesorätt. Munkar gjorda med den är krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Att göra din egenefterrätt, du behöver:

• 500 g färsk keso.
• 8 art. l. fint kristallint socker.
• 4 utvalda kycklingägg.
• 4 koppar vetemjöl.
• 2 tsk naturlig citronsaft.
• 1 tsk bakpulver.
• S alt, vanilj och raffinerad olja.

Ägg blandas med socker och vispas intensivt med en mixer. Purerad keso, läsk släckt med citronsaft, syresatt mjöl, lite vanillin och en nypa s alt införs försiktigt i den resulterande massan. Allt blandas väl tills det är slätt. Identiska bollar rullas från den färdiga degen, sänks ned i kokande olja och väntar tills de har fått färg. Rostade munkar överförs till hushållspapper och ringlas sedan med lönnsirap eller strösocker.

Curd Cookies

Den här läckra hembakade kakan är ett bra substitut för efterrätter som köpts i butik. På grund av det faktum att det inte finns några konstgjorda tillsatser i dess sammansättning, kan även den minsta söta tanden behandlas med den. För att tillaga denna enkla kesorätt behöver du:

• Förpackning smör.
• 200 g färsk keso.
• 2 koppar vitt mjöl
• Utv alt kycklingägg.
• 1 tsk bakpulver.
• 1 msk l. naturlig citronsaft.

Det är intressant att socker är helt frånvarande i denna kesorätt. Du måste börja förbereda det med bearbetning av olja. Den krossas med en vass kniv och kombineras med keso. I den resulterande massan, syresatt mjöl, ägg, citrusjuice ochläsk släckt med vinäger. Den färdiga degen rullas ut med ett lager, vars tjocklek är cirka fem millimeter, och identiska cirklar skärs ut ur den. Grädda dem i 170 grader tills de är gyllenbruna. Innan du skickar in ämnen i ugnen kan de doppas i socker.

Köttsallad med torkad frukt

Denna läckra och extremt hälsosamma maträtt med keso har ett mycket presentabelt utseende och kan bli en värdig dekoration för vilken fest som helst. För att förbereda den behöver du:

• 300 g kokt kalvkött.
• 250g färsk keso.
• 150 g katrinplommon.
• 3 vitlöksklyftor.
• 150 g majonnäs.
• S alt och dill.

Kokt kött skärs i kuber och kombineras med tunna strimlor av katrinplommon. Sedan läggs keso blandad med pressad vitlök och majonnäs till nötköttet och torkad frukt. Allt detta s altas och strös över hackad dill.

Det finns ett annat sätt att servera den här salladen. För att göra detta, lägg en del av katrinplommon på en tallrik och smörj den med ostmassa. Hälften av det tillgängliga nötköttet och en fermenterad mjölkprodukt fördelas på toppen. Lagren upprepas en gång till i samma sekvens.

Fiskkakor

Denna ovanliga och saftiga kesorätt är lika läcker både varm och kall. Den passar bra till många tillbehör och kan om så önskas vara ett bra alternativ för en familjemiddag. För att mata din familj med dessa kotletter behöver du:

• 800 g filéer av vilken vit fisk som helst.
• 250 g keso.
• Liten lök.
• 2 utvalda kycklingägg.
• 3 msk. l. mannagryn.
• S alt, dill, peppar och vatten.

Upptinad och tvättad fisk passeras genom en köttkvarn tillsammans med skalad lök. Pounded keso, ägg, s alt, kryddor, hackad dill och semolina introduceras försiktigt i den resulterande massan. Av köttfärsen formas små biffar, läggs på en bakplåt, på vars botten lite vatten hälls, och bakas i en förvärmd ugn i cirka tjugo minuter.

Savory pie

Basen för beredningen av denna maträtt av keso är köpt smördeg. Tack vare detta tar hela processen ett minimum av tid. För att baka en välsmakande paj behöver du:

• 500 g jästsmördeg.
• 450 g keso.
• 2 vitlöksklyftor.
• 2 kokta ägg.
• S alt, dill, mjöl, en blandning av mald paprika och vegetabilisk olja.

Förpackningen med degen tas ut ur frysen och lämnas en kort stund i rumstemperatur. Efter en tid rullas den ut på ett bord beströdd med mjöl och delas på mitten. Det första lagret läggs ut på en smord bakplåt och täcks med en fyllning gjord av hackade ägg, keso, s alt, en blandning av paprika, hackad dill och pressad vitlök. Bred ut resterande degbit ovanpå och nyp försiktigt ihop kanterna. Det resulterande arbetsstycket placeras på en varm plats i ett par timmar och först efter det skickas den till ugnen. Grädda kakan i 220 grader i cirka sju minuter. Efter den angivna tiden sänks temperaturen till 180 oC ochväntar i lite mer än en kvart.

Lata dumplings

Denna lättlagade och utsökta måltid är den perfekta familjebrunchen på söndagar. För att mata dina hemmagjorda lata dumplings behöver du:

• 500 g färsk keso.
• 2 utvalda kycklingägg.
• 60 g socker.
• 150 g vetemjöl.
• S alt.

Förmosad keso kombineras med s altade ägg, socker och syresatt mjöl. Dumplings formas av den resulterande ganska mjuka degen och nedsänks i en kastrull fylld med kokande vatten. På bara några minuter fiskas de försiktigt upp med en hålslev och serveras med gräddfil eller någon söt sås.

fyllda tomater

Denna ljusa och mycket välsmakande rätt kommer att vara en värdig dekoration på alla buffébord. För att förbereda den behöver du:

• 10 medelfasta tomater.
• 300 g färsk keso.
• 3 vitlöksklyftor.
• 30 ml olivolja.
• S alt, koriander, spiskummin och örter.

Tvättade tomater befrias försiktigt från toppen och fruktköttet. Var och en av de resulterande kopparna är fylld med en fyllning gjord av mosad keso, s alt, finhackade örter, malda kryddor, pressad vitlök och olivolja. Servera de fyllda tomaterna på ett stort platt fat eller äggställ.