Kesorätter i ugnen: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kesost är en mångsidig produkt som ofta används i matlagning. Dess unika ligger i det faktum att den kan användas för att tillaga både huvudrätter och desserter. I det här fallet kommer endast de bästa recepten på kesorätter att presenteras, som serveras som efterrätt.

Chocolate Cherry Curd Cake

Om du gillar att laga möra och smakrika rätter från keso i ugnen, med lite choklad och frukt, då blir det här receptet en riktig upptäckt. Ostmassan visar sig vara otroligt luftig och lagom söt, och chokladbasen kommer att skapa en behaglig kontrast till rätten.

Produktlista

Trots att rätten är enkla att tillaga finns det ett ganska stort antal ingredienser. Till chokladbotten ska du ta 100 g smör, 120 g vetemjöl och socker. Du måste också köpa kakao, det kommer att krävas cirka 2 matskedar, samt 30 g äkta mörk choklad.

För att förbereda ostmassan bör du ta 1 kilo keso, 100g strösocker, lite vaniljsocker eller vanillin, 3 äggulor, 20 g gelatin, körsbärssirap, konserverade körsbär och juice från en citron.

Recept på keso i ugnen (med bild)

Följ bara steg-för-steg-instruktionerna för att göra matlagningen snabb och enkel, så löser sig allt för dig:

1. Riv mörk choklad på ett fint rivjärn och lägg i en skål. Lägg den nödvändiga mängden mjöl, socker, kakao och hackat smör i medelstora kuber där. Smör ska inte vara färskt från kylen, det rekommenderas att använda lätt smält smör.
2. Ta en mixer och blanda alla dessa ingredienser till en jämn smet.
3. Nu måste du ta en rund ugnsform och hälla den förberedda basen i den. Använd en sked eller använd bara händerna för att jämna till ytan. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader i 15 minuter. Ta sedan ut basen och låt den svalna.

Detta avslutar processen med att göra botten av ostpajen. Därefter måste du förbereda ostmassan.

Nästa tillagningssteg

När basen redan är gräddad och kyld börjar vi tillaga ostmassan:

1. Ta en citron, tvätta den väl och riv skalet, lägg den i en skål. Pressa sedan saften från citronen där.
2. I en skål måste du också lägga den nödvändiga mängden äggulor, strösocker och vanillin. Blanda allt, tillsätt sedan keso och blanda igen med en mixer.
3. BSmält den nödvändiga mängden gelatin med en liten mängd vatten och tillsätt det i skålen. Du måste ta körsbärssirap, som också bör läggas till ostmassan.
4. Häll körsbär på den avsvalnade basen, du behöver tillräckligt med dem så att de täcker chokladbotten helt.
5. Häll allt med den resulterande ostmassan. Och ställ i kylen tills det svalnat. Om gelatinet var av hög kvalitet, är skålen klar att användas efter 2-4 timmar. Men i alla fall, efter en natt i kylen är nog kesopajen klar.

Curd-gryta

Denna dieträtt med keso i ugnen är perfekt för alla som är på specialdiet eller bara tittar på sin figur. Om en person lider av hepatit kommer denna maträtt att bli oumbärlig i hans kost.

För att förbereda grytan måste du ta 2 ägg, 30-40 g kefir (det rekommenderas att använda 1%), 250 g keso (du måste också ta låg fetth alt). För att förbättra smaken på rätten behöver du ta en hel del socker, cirka 2 tsk räcker, samt 30-40 g russin.

Hur man lagar mat

Tillagningsprocessen är extremt enkel och opretentiös. Först och främst måste du ta en djup skål och köra ägg i den, vispa med en mixer. Blötlägg russin i varmt vatten i några minuter för att svälla och mjukna.

I en annan djup behållare blandar du under tiden keso med kefir. Efter det, blanda båda massorna i enskål, tillsätt en liten mängd socker och blötlagda russin där. Om så önskas kan du använda andra frukter, som torkade aprikoser eller äpplen. Allt beror på typen av diet och tillåten mat.

Nu måste du ta en ugnsform, smörja den med lite smör eller vegetabilisk olja. Lägg ostmassan i den och skicka formen till ugnen i 40 minuter. Temperaturen i ugnen ska vara ca 180 grader.

Efter denna tid ska formen med den färdiga grytan tas ur ugnen, täckas med en handduk och låts svalna något. Först då är rätten redo att ätas.

Recept för snabb ugnsmassa

En otroligt god och delikat dessert som kan tillagas på morgonen, och till kvällen är den redo att serveras på festbordet. Skålen har ett mycket vackert utseende och kommer säkerligen att glädja alla dina gäster.

För att förbereda en gryta för 1 kg av den färdiga produkten måste du ta 180 g chokladkex, 80 g smör, 250 g keso, 3 ägg, 220 g strösocker, 140 g av gräddfil och samma mängd konfektgrädde.

Matlagningsprocess

Följ de steg-för-steg-instruktioner för att få allt rätt:

1. I mixerskålen måste du lägga den nödvändiga mängden kex och smör. Döda allt tills en homogen massa.
2. Lägg den resulterande basen i en ugnsform och jämna till ytan.
3. Efter det måste du slänga hälften av strösockret, ägg och keso i mixern. Vispa allt väldigt bra, det beror på denna process hur mycket ostmassan kommer att stiga i ugnen.
4. Häll den resulterande massan av keso på botten av kex och sätt in formen i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 140-150 grader. Efter denna tid tar du ut grytan och låter den svalna helt innan du fortsätter till nästa steg.
5. Ta gräddfil och grädde i lika stora proportioner, tillsätt resterande strösocker och vispa den krämiga massan med en mixer tills den är stabil.
6. Lägg krämen på den avsvalnade grytan, som ligger i formen, täck den med hushållsfilm och ställ i kylen en stund. Därefter kan ett enkelt fat med keso i ugnen tas ur formen och skäras i portionsbitar.

Var uppmärksam! Gräddfil bör tas med maximal fetth alt och hög kvalitet, annars fungerar det inte att vispa grädden till önskat tillstånd. Om du bara använder grädde kommer rätten att visa sig vara för fet och söt, det är osannolikt att en sådan efterrätt tillfredsställer dina gäster.

Om du tvivlar på fetth alten i gräddfil, då kan du använda ett fixeringsmedel för gräddfil, som säljs på vilken marknad som helst i kryddavdelningen.

Allmänna tips

När du gör kesogrytor, överhett aldrig ugnen, det finns praktiskt taget inga recept med denna produkt när temperaturen i ugnen kanstiga över 180 grader.

Det är bäst att använda keso med medelhög fetth alt och med lite syrlig smak, då får rätten en mer uttrycksfull smak.

Söta ostmassarätter är luftigare och godare om inte mjöl tillsätts ostmassan, utan mannagryn. Ägg är det bästa bindemedlet, de ger också luftighet och ömhet till rätten.

Nu vet du hur du gör en riktigt god och nyttig dessert som hela din familj eller gäster på en bankett kommer att älska. Kom ihåg att alla ingredienser kan ersättas med liknande, och för att göra rätten mer hälsosam kan du alltid lägga till flera sorters frukt.