Hur man bakar en pumpa: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pumpkin är en unik kalebass som mognar på hösten. Dess apelsinkött är en utmärkt källa till vitaminer och används ofta i matlagning. Soppor, sallader, fyllningar för pajer och andra intressanta rätter tillagas av det. Men pumpan som bakas i ugnen är särskilt god och hälsosam, vars recept kommer att presenteras i dagens artikel.

Med svamp och Provence-örter

Denna intressanta och mycket aromatiska grönsaksrätt är perfekt för en vegetarisk meny. Och om så önskas kommer det att vara ett utmärkt tillskott till kött, fisk eller fågel. För att förbereda den behöver du:

• liten pumpa.
• 6 färska svampar.
• 4 msk. l. olivolja.
• S alt och torkade Provence-örter.

Innan du bakar en pumpa tvättas den, torkas den, befrias från skal och frön och skärs sedan i ganska stora tärningar. De resulterande bitarna läggs ut på en bakplåt täckt med pergament och avlägsnas i en kvart i en måttligt uppvärmd ugn. Efterav den utsatta tiden, droppas de med olivolja, strös över s alt, krossas med Provence-örter, täcks med tvättade svampar och sätts tillbaka i ugnen i ytterligare tio minuter.

Med äpplen och honung

Denna läckra och hälsosamma dessert kommer säkert att tilltala dem som ännu inte har bestämt sig för hur man bakar pumpa i bitar. För att förbereda den behöver du:

• 4 mogna äpplen.
• 400 g pumpa.
• Honung (efter smak).

Den tvättade, skalade och torkade pumpan skärs i portioner och fördelas längs botten av den eldfasta formen. Äppelskivor läggs ovanpå och vattnas med rätt mängd naturlig blomhonung. Grädda desserten i tjugofem minuter i en måttligt uppvärmd ugn.

Med nötter och katrinplommon

Pumpa bakad med honung, torkad frukt och kryddor kommer att vara ett riktigt fynd för dem som älskar läckra och nyttiga hemgjorda godis. För att förbereda en sådan delikatess behöver du:

• Ett glas valnötter.
• 1,5 kg pumpa.
• 100 g katrinplommon.
• ½ kopp honung.
• 2 msk. l. mjukt smör.
• ½ tsk kanel.
• Citronsaft och vanilj.

Tvättad, skalad och hackad pumpa kombineras med rostade nötter och bitar av katrinplommon. Allt detta läggs ut i en värmebeständig form, strös med citronsaft och hälls med en blandning av mjukt smör, kanel, vanillin och honung. Grädda desserten i en halvtimme i måttligt uppvärmd ugn. Vid behov förlängs värmebehandlingstiden med ytterligare tiominuter.

Med ris och frukt

Receptet på den här rätten kommer att vara praktiskt för unga mammor som funderar på hur man bakar en pumpa så att deras små gourmeter inte vägrar det. För att upprepa det hemma behöver du:

• En hel pumpa som väger cirka 2 kg.
• 4 mogna äpplen.
• 150 g smör.
• 150 g plommon.
• 4 msk. l. ris.
• 4 msk. l. socker.
• 2 msk. l. mandlar.
• 1 msk l. russin.
• 1 tsk mald kanel.
• S alt.

Den tvättade pumpan skärs på mitten och befrias från kärnan. Den uttagna fruktköttet skärs i skivor och kombineras med kryddor, socker, plommon, ångade russin, äpplen, stekt mandel, halvkokt ris och 100 g olja. Pumpabåtar fylls med den resulterande fyllningen, läggs ut i en smord bakplåt och bakas vid måttlig temperatur tills alla ingredienser är mjuka. Den färdiga fyllda pumpan hälls med resten av det smälta smöret.

Med keso

De som vill förstå hur man bakar en pumpa för att göra den till en orealistiskt god och hälsosam delikatess, som passar både vuxna och småätare, kan rekommenderas att uppmärksamma ett annat enkelt alternativ. För att skapa en sådan rätt behöver du:

• 1 kg keso.
• 400 g färsk pumpa.
• 3 ägg.
• 100 g socker.
• Äggula.
• 4 msk. l. mjöl.
• 2 msk. l. ströbröd.
• Vanillin, smör och läsk.

Du måste starta processen med ostmassabearbetning. Hansmal försiktigt genom en sil, kombinera med ägg, läsk, vanilj och mjöl. Hälften av den resulterande massan fördelas över botten av formen, oljas och strös med ströbröd. En sötad pumpa, passerad genom en köttkvarn, sprids ovanpå och täcks med den återstående ostmassan. Allt detta smetas med vispad äggula och utsätts för värmebehandling. Tillaga grytan i en halvtimme i en måttligt förvärmd ugn.

Med ost

Det här originalreceptet för bakad pumpa är mycket populärt bland hemmafruar. En grönsak tillagad enligt den passar bra med köttprodukter och, om så önskas, kommer den att vara ett bra alternativ för en fullfjädrad familjemiddag. För att mata din familj med en liknande rätt behöver du:

• 800 g pumpa.
• 120 g ost.
• 60 g pinjenötter.
• S alt och kryddor.

Tvättad, skalad och befriad från fibrer skärs pumpan i bitar, s altas, strö med kryddor och breds ut på en plåt. Grädda den i lite mindre än en halvtimme i en lagom uppvärmd ugn. Sedan krossas den med ostchips och pinjenötter och lämnas tillbaka i ytterligare tjugo minuter.

Med grädde

Det här receptet på bakad pumpa kommer att vara ett riktigt fynd för dem som försöker försörja sin familj med läckra och hälsosamma frukostar. För att diversifiera den vanliga menyn med en liknande rätt behöver du:

• Glas grädde.
• 500 g pumpa.
• 25g smör.
• 1 tsk socker.
• Vanillin.

Skär den tvättade och skalade pumpanskivor. Sedan sötas den och strös med vanilj. Bred efter en tid ut skivorna i en smord form, häll grädde och tillaga i en måttligt uppvärmd ugn i ungefär en timme.

Med lök och senap

Bakad pumpa, tillagad enligt tekniken som beskrivs nedan, har en behaglig kryddig smak och fantastisk arom. Det är lämpligt inte bara för en familjemiddag, utan också för en festlig fest. För att mata dina nära och kära med en så god och hälsosam rätt behöver du:

• 600 g pumpamassa.
• Liten lök.
• 2 msk. l. senap.
• S alt, vatten, kryddor och vegetabilisk olja.

Pumpa skärs i skivor, kokas kort i s altat kokande vatten och slängs i ett durkslag. Så fort överflödig vätska rinner av skivorna läggs de ut i en smord bakplåt, täckt med brynta lökringar, kryddade med kryddor och spacklade med senap. Tillaga grönsaken i en måttligt uppvärmd ugn i tjugofem minuter.

Med kött

De som inte följer en vegetarisk kost kommer säkert att njuta av ett annat alternativ för att laga bakad pumpa. I ugnen blir den inte bara väldigt mjuk och saftig, utan också mättad med aromer av andra ingredienser. För att göra den här rätten behöver du:

• En hel pumpa som väger cirka 2 kg.
• 750 g av vilket magert kött som helst.
• 2 lök.
• 250 g gräddfil.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Tvättat och torkat kött skuret i små bitarbitar och bryn lätt i en smord panna. Efter några minuter läggs hackad lök till den och fortsätt tillagningen. Nästan omgående skickas s alt, kryddor och gräddfil dit. Allt detta kokas en kort stund på den minsta elden och placeras sedan inuti den tvättade pumpan, från vilken fruktköttet togs ut i förväg. Den fyllda grönsaken täcks med en skuren topp och tillagas i en måttligt uppvärmd ugn i ungefär en och en halv timme.

Med kyckling och ris

Denna goda och näringsrika rätt kommer att fånga uppmärksamheten hos dem som vill komma på hur man bakar en pumpa fylld med kött och flingor. För att förbereda den behöver du:

• Kycklingbröst.
• Medium pumpa.
• Lökhuvud.
• ½ kopp ris.
• Sötpeppar.
• En halv citron.
• S alt, vatten, kryddor för pilaff och vegetabilisk olja.

Det tvättade kycklingbröstet är separerat från skinn och ben. Den resulterande filén skärs i bitar, s altas, kryddas, hälls över med citronsaft och marineras en kort stund i rumstemperatur. Efter en halvtimme kombineras det med ris kokt till hälften kokt, brynt lök, paprika och kryddor för pilaff. Allt detta läggs noggrant ut inuti pumpan, befrias från fruktköttet och rivs med s alt. Den fyllda grönsaken täcks med en skuren topp, lindas in i folie och gräddas i en måttligt uppvärmd ugn i cirka två timmar.

Med fläsk och bovete

Denna läckra och mycket väldoftande rätt behöver inte ytterligare garnering och kan ersättasfull lunch. För att förbereda den i ditt eget kök behöver du:

• Medium pumpa.
• 300 g fläsk.
• 2 koppar bovete.
• Lökhuvud.
• Liten morot.
• 2 vitlöksklyftor.
• ½ kopp buljong.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Det är önskvärt att starta processen med pumpabearbetning. Skär av toppen av den tvättade grönsaken och ta bort fruktköttet. Den resulterande grytan gnids från insidan med vitlök, kryddor, s alt och vegetabilisk olja. I nästa steg fylls pumpan med bovete, stekt fläsk och brynta grönsaker. Allt detta hälls med buljong, täcks med en skuren topp och bakas i cirka två timmar i en måttligt förvärmd ugn.

Med ris och torkad frukt

Det här enkla receptet kommer säkerligen att finnas i samlingen av älskare av ovanliga söta rätter. För att spela det behöver du:

• Medium pumpa.
• 1, 5 koppar ris.
• 4 mogna äpplen.
• 50 g smör.
• ½ glas dricksvatten.
• 50 g vardera russin, torkade aprikoser och katrinplommon.
• S alt, socker och vegetabilisk olja.

Den tvättade pumpan befrias försiktigt från kärnan. Sedan smörjs det från insidan med vegetabilisk olja. Den grönsak som tillagas på detta sätt är fylld med en blandning av ångad och hackad torkad frukt, ris skållad med kokande vatten, pumpamassa, socker, s alt och rivna äpplen. Allt detta hälls med vatten, smaksatt med smör, täckt med snitttoppa och tillaga i ungefär en timme i en lagom varm ugn.

Med nötkött och grönsaker

Denna läckra och mycket aptitretande rätt passar lika bra för både barn och vuxna. Den har en otroligt enkel sammansättning och är en lyckad kombination av kött, örter och grönsaker. För att förbereda den behöver du:

• Medium pumpa.
• 1 kg nötkött.
• Lökhuvud.
• Stor morot.
• 3 potatis.
• Mogen tomat.
• Köttig paprika.
• Persilja, s alt, vitlök, kryddor och vegetabilisk olja.

Klipp av toppen av den tvättade pumpan och ta ut kärnan. Den resulterande grytan är fylld med nötkött stuvad med tillsats av rivna morötter, hackad lök, potatisskivor, paprikaskivor, tomatskivor, örter, pressad vitlök, s alt och kryddor. Allt detta täcks med en skuren topp, läggs på en plåt och bakas i minst en och en halv timme i en lagom uppvärmd ugn.