2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bland fisksorten som köps i butik är det ibland svårt att göra ett val även för en erfaren värdinna. Varje fisk skiljer sig åt i smak, arom, utseende, matlagningsfunktioner. En av de godaste och enklaste att tillaga är s alt. Denna fisk kallas även havstungan. I ugnen blir filén otroligt mör och samtidigt saftig, vilket ibland inte går att få från annan fisk.
Hur man skär sulan
Om du inte köper en färdig filé, utan en hel fisk, måste du skära den ordentligt innan du tillagar den. S altet har ganska vassa piggliknande fenor, så vi råder dig att bli av med den övre (den vassaste) direkt.
Tungan tillhör arten flundraliknande fisk, så ena sidan av den är ljus, den andra är mörk. Snittet ska vara exakt det mörka, det vill säga baksidan av fisken, och ta bort fjällen från svansen mot huvudet. Efter denna manipulation skärs huvudet av, och huden på den ljusa sidan avlägsnas lätt på samma sätt som på den mörka sidan.
Så, vi förbereder sulan. Recept (det smakar bättre i ugnen) från filéerså populär att det inte är svårt att få tag i fruktköttet. Efter att ha tagit bort skinnet från båda sidor är det väldigt enkelt, snabbt och lätt att separera fiskfilén med en kniv.
Basilikabakad
För att tillaga bakad tunga i ugnen med basilika behöver du: 1,5 kilo fisk, fyra stora lökar, 120 gram smör, juice av en halv citron, en stor mogen tomat, fem matskedar fiskbuljong (kan ersättas med torrt vitt vin), hackad basilika, s alt och mald svartpeppar.
Många hemmafruar ställer sig ofta frågan: "Hur lagar man sulan i ugnen så att fiskfilén är saftig och inte fastnar på rättens väggar?" Det viktigaste är att välja rätt rätter, det måste vara brandsäkert. I botten bildas en "kudde" av finhackad lök, basilika. Ett par matskedar olivolja tillsätts.
Fisken ska gnidas med s alt och peppar. Lägg sedan "på kudden" och häll på vin eller buljong. För att få havstungan att laga snabbare i ugnen kan du täcka disken med folie. Ugnen värms till 200 grader, fisken bakas i fem minuter. Sedan kan spisen stängas av och rätten lämnas att laga.
Vätskan som fisken försvann i kommer väl till pass för en läcker sås. Den kokas ner till en tredjedel av storleken, saften av en halv citron, smör, finhackad tomat tillsätts.
Bakad tunga med potatis
Den här rätten kommer att vara mycket mer tillfredsställande än den föregående, såeftersom det innehåller omedelbart och ett tillbehör. För att tillaga sjötunga med potatis i ugnen behöver du: tre stora potatisar, ett kilo tungafilé, små morötter, lök och grönt, s alt, kryddpeppar.
Folie är förklädd på en plåt. En "kudde" av potatis, skuren i stora rundlar, läggs på den. Nästa lager är lättstekt lök och morötter. Därefter kommer sulans filé, riven med s alt, kryddor och peppar, att användas. Du kan strö finhackad salladslök ovanpå och lägga till eventuellt grönt. Sedan täcks strukturen med folie igen.
Denna tunga tillagas i ugnen i högst tio minuter. Den ska serveras genom att försiktigt separera en bit "gryta" direkt från bakplåten. Försök att markera en bit så att den innehåller både potatis, fisk och grönsaker.
Från pannan till ugnen
Om du föredrar stekt fisk, men försöker undvika mycket olja, rekommenderar vi ett specialrecept som inkluderar stekning och bakning. Den minsta mängden olja krävs här. Fisk kan tas i vilken storlek du vill.
Hämta pannan, tillsätt ett par droppar luktfri olivolja eller vegetabilisk olja. Vi gnuggar havets tunga med kryddor för fisk, s alt och peppar. Stek i panna tills de är gyllenbruna. Det är bokstavligen tio sekunder om pannan var väl uppvärmd.
Därefter tas eldfasta fat, fodrade med folie. Fisk, som man sägerkommer till beredskap i ugnen. Tillagningstid - 5-7 minuter. Således får du en fiskfilé med en röd knaprig skorpa, men du använde ingen olja alls. Det här är ett bra snabbt recept för dem som går ner i vikt eller personer som följer PP (rätt kost).
Rekommenderad:
Kycklinghjärtan med potatis i ugnen: enkla recept
Kycklinghjärtan är en läcker och mättande rätt. De tillagas enligt olika recept. Till exempel är kycklinghjärtan som tillagas med potatis i ugnen väldigt möra och mjuka. Dessutom hjälper denna maträtt att få nog. Det har trots allt en köttingrediens, och rejäl potatis och oftast andra grönsaker och såser
Pitabröd i ugnen. Några enkla recept
För att ordna ett lätt mellanmål eller mellanmål till festbordet använder de ofta pitabröd (bakat i ugnen eller helt enkelt ihoprullat). Vad gäller fyllningen kan det vara annorlunda. Allt beror på vad rullen förbereds för, samt vilka produkter som finns tillgängliga
Koteletter med tomater och ost, bakade i ugnen: enkla recept
Koteletter med tomater och ost, bakade i ugnen, kan bli en verkligt kunglig maträtt om du vet hemligheten med matlagning
Enkla huvudrätter: enkla och läckra recept
Under lång tid finns andrarätter i vår middag varje dag. Det finns ett stort antal alternativ för deras förberedelse, de kan inte bara vara välsmakande utan också hälsosamma. Alla insamlade recept i den här artikeln är från tillgängliga ingredienser, så de kan betraktas som enkla och billiga andrarätter för varje dag
Röda fiskbiffar i ugnen: enkla recept
Röd fisk är en källa till hälsosamma fetter som kroppen behöver. Ofta används denna maträtt i dieter. En mängd olika rätter tillagas av denna sort av fisk, men biffar förblir vanligtvis utanför konkurrensen. De är stora bitar av fisk i alla kryddor, panering, tillsammans med grönsaker och dressingar. Röda fiskbiffar tillagas i ugnen, vilket behåller maximal smak och fördelar
