Röda fiskbiffar i ugnen: enkla recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Röd fisk är en källa till hälsosamma fetter som kroppen behöver. Ofta används denna maträtt i dieter. En mängd olika rätter tillagas av denna sort av fisk, men biffar förblir vanligtvis utanför konkurrensen. De är stora bitar av fisk i alla kryddor, panering, tillsammans med grönsaker och dressingar. Röda fiskbiffar tillagas i ugnen, vilket behåller maximal smak och hälsofördelar.

Lax med örter

Det här receptet ger saftig fisk, med en behaglig och ganska stark arom. För att tillaga en röd fiskbiff i ugnen måste du ta följande ingredienser:

• en biff;
• ett par matskedar olivolja;
• en matsked ströbröd;
• 50 gram vitt bröd;
• ett par nypor riven ost;
• persilja och basilika efter smak;
• fyra vitlöksklyftor;
• s alt och peppar.

Till att börja med, förbered en doftande örtsås. Fördetta, med hjälp av en mixer, hacka persilja och basilika. Bröd hälls med varmt vatten, pressas sedan och skickas till örter, häll kex och en matsked olja. Mal igen med en mixer.

Vitlök skalas, skärs i bitar. Häll det, resterande smör och ost till såsen. Blanda igen. Sås för lax ska vara homogen.

En sida av biffen är insmord med sås. Bakplåten ska vara klädd med bakplåtspapper. Lägg biffsåsen med sidan nedåt på den. Därefter smutsas en bit ut igen, men redan ovanpå. De skickar den röda fiskbiffen till ugnen i fem minuter vid en temperatur på 260 grader, sänk den sedan till 180 grader och behåll detta läge tills fisken är klar.

Utbakad fisk med citron

Traditionellt anses fisk och citron vara en klassisk kombination. Av denna anledning kan det här receptet på röd fiskbiff i ugnen också kallas ett klassiskt, bas alt. Till denna rätt måste du ta följande produkter:

• 800 gram röd fisk;
• 120 gram citron;
• två lökar;
• två lagerblad;
• pepparmix, cirka åtta ärtor;
• s alt och mald svartpeppar efter smak;
• en matsked vegetabilisk olja för att smörja formen.

Fisken skärs först i biffar. Lök skalas, skärs i halva ringar. Citronen tvättas, skärs i cirklar. Gör cirka åtta bitar. Juice pressas ur resten av frukten.

Denna röda fiskbiff tillagas i ugnen i folie, så den måste bredas ut, oljas lätt. På folielägg lite lök, citron, peppar, persilja. Den sista kryddan kan delas i bitar.

Fisken gnids in med s alt och peppar, läggs på folie. Ringla över citronsaft och täck med folie. Nu måste du baka röda fiskbiffar i ugnen. De värmer upp den till 210 grader, lägg fisken i 15 minuter, öppna sedan folien, försök att inte bränna dig, grädda i ytterligare sju minuter så att fisken är röd.

Rosa laxbiffar: utsökt fisk

Det här receptet ger riktigt saftig fisk. För att förbereda den måste du ta följande ingredienser:

• 700 gram fisk;
• två lökar;
• 70 gram hårdost;
• ett par matskedar majonnäs;
• matsked sojasås;
• vitlöksklyfta;
• en halv citron;
• s alt och svartpeppar.

Du behöver också ungefär en matsked eventuell oparfymerad vegetabilisk olja. Du kan också använda andra kryddor, som kryddpeppar.

Tillagning av röd fiskbiff i ugnen: receptbeskrivning

Lök skalas, skärs i halva ringar, inte särskilt tunna. Bakformen är täckt med folie, så att en del av den hänger fritt. Smörj in den med olja. Ordna lökskivor.

Pilla vitlöken, skär den fint, strö över löklagret. Stapla biffarna av röd fisk. I folie kommer den att vara mättad med juice från grönsaker och sås. Häll den med sojasås, saft från en halv citron, strö över kryddor.

Smörj bitar av rosa lax med majonnäs. Täck allt med folie.

Skicka röda fiskbiffar till ugnen i tjugo minuter vid en temperatur på 180 grader. Ost är tinder vid den här tiden. Efter att fisken har öppnats, beströdd med ost, skickad redan öppen till ugnen i tio minuter. Du kan servera denna biff med sås, grönsaker eller separat från allt.

Biffar med ost och grönsaker

För den här rätten tillagas fisk- och grönsaksgarnering separat. Detta kan vara ett bra alternativ för en rejäl men lätt middag. För detta recept måste du ta:

• 600 gram lax;
• 160 gram ost;
• 80 gram sellerirot;
• 600 gram morötter;
• 600 gram aubergine;
• lika många unga zucchini;
• 50 gram färsk basilika;
• 20 gram timjan;
• 240 ml olivolja;
• 80 gram smör;
• fyra matskedar ströbröd;
• s alt och peppar efter smak;
• vitlöksklyfta;
• 60 gram pinjenötter.

Som ett resultat av denna mängd ingredienser får du en sås, saftig fisk och en grönsakstillägg. Så du behöver inte laga något annat.

Matlagningsprocess

Hur lagar man röd fiskbiff i ugnen? Laxen delas upp i små biffar, cirka fem centimeter tjocka. Hetta upp lite olja i en stekpanna, stek bitarna på båda sidor tills en liten skorpa bildas. Detta kommer att hjälpa till att försegla fiskjuicen inuti biffarna.

Smör måste tas ut i förväg så att det blir mjukt. Blanda det med ströbröd, riven ost. Gnid in laxen med denna massa.

Bakplåten är täckt med pergament, fisken läggs. Skicka bakplåten till ugnen, uppvärmd till 160 grader. När fisken blir röd, ta ut den.

Såsen förbereds. För att göra detta, blanda ett halvt glas olivolja, pinjenötter, s alt och peppar. Tillsätt finhackad basilika. Vissa blandar dessutom allt med en mixer, så att strukturen blir homogen.

Börja laga grönsaker. Alla grönsaker skärs i strimlor, steks i olivolja tills de är mjuka, strös med hackad vitlök. Timjan tillsätts under processen.

När du serverar en biff från röd fisk, häll sås över den, lägg grönsaker bredvid. Du kan också ta med såsen separat.

Rosa lax med potatis

Det här enkla receptet ger en mycket tillfredsställande måltid. Biffar av röd fisk med potatis i ugnen är sömniga, möra, har en behaglig arom. Potatis och andra grönsaker blötläggs i sin tur i fiskjuice, vilket gör dem ännu godare.

För detta recept måste du ta följande ingredienser:

• 600 gram rosa lax;
• hundra gram hårdost;
• 400 gram potatis;
• 150 gram gräddfil;
• två tomater;
• lökhuvud;
• ett par matskedar vegetabilisk olja;
• s alt och peppar efter smak;
• färsk dill - efter smak, för servering.

Du kan också ersätta vissa grönsaker efter eget tycke. Som ett resultat av förberedelserröd fiskbiff i ugnen blir både en sås och ett tillbehör på en gång.

Processen att tillaga saftig fisk

Potatis och lök skalas, skärs i cirklar. De gör samma sak med en tomat, men du kan lämna skalet på den. Bakformen måste smörjas med olja, tillräckligt tjock.

Ett lager potatis läggs på den, lätt s altad, strö med svartpeppar. Lägg rosa laxbiffar på potatis. Lök läggs på fisken, smord med gräddfil. Tomaterna ligger på toppen. Ost måste rivas, strö med tomater. Täck formen med folie. Skålen skickas till ugnen, uppvärmd till 180 grader i 50 minuter.

Den färdiga fisken, tillsammans med grönsaker, läggs ut på portionsfat och strös sedan med färsk dill.

Krämig sås och röd fisk: den perfekta kombinationen

Det här är en enkel men mycket smakrik rätt som kommer att tilltala många. Grädde och fisk harmonierar perfekt. Och friskheten och aromen av dill ger speciella toner. För att laga röd fisk med gräddbaserad sås måste du ta följande produkter:

• 800 gram fisk;
• 300 ml grädde;
• 10 gram senap;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• s alt och svartpeppar efter smak;
• lite röd paprika;
• 20 gram dill;
• tre ärtor kryddpeppar;
• ett lagerblad.

Filen skärs i biffar, såsen sätts igång. Grädde hälls i en skål, s alt och båda typerna av peppar hälls. Dill tvättas, torkas, finhackas, injiceras i såsen. Lägg tillsenap, varefter ingredienserna blandas.

Bakformen är tjockt smord med vegetabilisk olja. Lägg fiskbiffar, häll gräddsås. Lagerblad och pepparkorn tillsätts för att få fram sin smak. Grädda fisken i cirka fyrtio minuter vid en temperatur på 140 grader. Som ett resultat, vid servering, hälls fisken dessutom med sås, som blandas med fiskjuice.

Sockeyelax i ostkappa

Det här enkla receptet ger mör fisk i en läcker sås. Det mest intressanta är att många ingredienser inte ens krävs. För detta recept måste du ta följande enkla produkter:

• 600 gram fisk;
• 70 gram ost;
• två ekorrar;
• s alt och peppar efter smak;
• 50 gram vegetabilisk olja;
• krydda efter smak.

Skär fisken i biffar. S alta, strö över kryddor och peppar. En bakplåt smörjs med olja, fiskbitar läggs

Skicka allt till ugnen, uppvärmd till 180 grader i tio minuter. Osttinder. Vispa äggvitan tills den blir skum. Proteiner och ost blandas, läggs på fiskbitar, skickas tillbaka i ytterligare sju minuter. Som ett resultat kommer ostkapslarna att se ut som en sås som gör fisken saftigare.

Rosa lax med ost och färska tomater

Ännu en rätt som låter dig njuta av saftigheten och ömheten hos röd fisk, doften av tomater och en läcker ostskorpa. För detta recept måste du ta följande recept:

• trehundra gram fisk;
• en mogentomat;
• 60 gram hårdost;
• s alt och svartpeppar efter smak.

Det här receptet använder kryddolja så att smaken på fisken inte övermannas. Fisken delas upp i biffar, s altas och peppras efter smak. Lägg i en form smord med olja. Tomaten tvättas, torkas, skärs i cirklar. Osten skärs i tunna skivor. En tomat läggs på varje fiskbit och ost läggs på den. Skicka steken till ugnen i trettio minuter vid en temperatur på 180 grader.

Röd fisk är en mycket hälsosam ingrediens för många riktigt läckra rätter! Och med rätt förberedelse förblir bitarna saftiga och doftande. Ofta görs biffar på rosa lax eller lax. Men även en så enkel maträtt har många varianter. Vissa gör till exempel bara fisk med kryddor och smör, andra gör grönsaksgryta. Vissa bakar biffar med potatis och lök, andra med ost och tomater. Den röda slaven låter i alla fall hela familjen få nog.