Enkla huvudrätter: enkla och läckra recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under lång tid finns andrarätter i vår middag varje dag. Det finns ett stort antal alternativ för deras förberedelse, de kan inte bara vara välsmakande utan också hälsosamma. Alla insamlade recept i den här artikeln är från tillgängliga ingredienser, så de kan betraktas som enkla och billiga andrarätter för varje dag.

Bovete med lever

Låt oss överväga steg för steg hur man lagar en hälsosam rätt, nämligen bovetegröt med lever i en långsam spis:

1. Grönsaker (lök, gräslök, morötter) skärs i små bitar.
2. Injekteringsbruk (200 gram) bör tvättas noggrant före tillagning.
3. Ett pund lever tvättas, skalas och hackas i tunna strimlor.
4. Ställ in läget för stekning i tio minuter i långsamkokaren. Tre matskedar vegetabilisk olja hälls i en speciell skål, lök sprids till den, steks lite, sedan tillsätts morötter.
5. När grönsakerna är stekta, tillsätt levern.
6. Efter tio minuter, häll vitlöken och hundra milliliter gräddfil, blanda noggrant.
7. Du kantillsätt flingor och 0,5 liter vatten.
8. S alt och kryddor efter smak.
9. Täck med ett lock, du måste ställa in "gröt"-läget i tjugo minuter.
10. Efter denna tid, tillsätt hackade gröna och blanda. Allt, en rejäl och lätt andrarätt till lunch är klar.

Ris i tomatsås

Låt oss ta en steg-för-steg-kika på ett annat recept baserat på spannmål, eftersom de alltid är populära på vårt bord, eftersom de innehåller många användbara ämnen.

1. Ett glas ris tvättas noggrant. Den läggs i en förberedd panna och en hackad vitlöksklyfta läggs till den.
2. 250 ml vatten och 50 gram tomatpuré hälls försiktigt i.
3. Sätt grytan på hög värme och låt koka upp.
4. Minska värmen, s alta och koka tills gröten är klar.
5. 2 minuter innan full beredskap tillsätt hackad basilika.

Lettkålsrullar

Sådana kålrullar är ett av recepten på enkla andrarätter, som inte kräver mycket ansträngning att förbereda.

1. Förbereda grönsaker. En lök skärs i små tärningar, en halv vitkål skärs i tunna strimlor, morötter skärs i strimlor.
2. Ett halvt kilo kycklingfilé tvättas väl och skärs i små tärningar.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs löken, lägg morötterna på samma plats och filéa efter två minuter.
4. Kött ska inte starkt stekas så att det inte är övertorkat, femminuter.
5. Bred försiktigt ut kålen i pannan, blanda noga, s alta och tillsätt kryddor efter smak. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i cirka femton minuter.
6. När kålen är halvkokt, bred ut 50 gram tomatpuré.
7. Tillsätt lite vatten efter behov.
8. Behöver ytterligare 20 minuter för att sjuda.
9. När kålen är mjuk kan du lägga till ris (ett glas).
10. Häll inte mer än två glas vatten och låt sjuda på svag värme tills gröten är helt genomstekt, medan du med jämna mellanrum rör om blandningen i pannan.
11. Lägg till grönsaker och det är allt, en lätt andrarätt kan serveras.

Läckra kotletter

För ett kilo kycklingfärs behöver du:

• ett par råa ägg;
• halvt bröd (färskt);
• 50 gram majonnäs;
• hundra milliliter mjölk;
• tvåhundra gram hårdost;
• tre små färska tomater;
• lite smör.

Steg-för-steg förberedelse av en lätt andra kurs:

1. Skivad limpa hälls med mjölk i femton minuter och blandas med köttfärs.
2. Ägg vispas ordentligt med majonnäs och läggs till den befintliga massan.
3. S alt och tillsätt kryddor efter eget gottfinnande.
4. Fryst smör skärs i små bitar och en tredjedel av osten i tunna strimlor.
5. De delar upp färsen i tio delar och formar den till kakor.
6. Placera en bit smör och ost i dem, varva försiktigt in så att fyllningen inte tittar ut.
7. Påstek kotletter på båda sidor i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja.
8. Bred försiktigt ut på en plåt, lägg en cirkel tomat och riven ost ovanpå varje kotlett.
9. Tillsätt lite vatten och sätt in i ugnen i en halvtimme (temperaturen bör inte överstiga 200 grader).

mexikansk gryta

Den godaste lätta andrarätten är en gryta med kycklingkött och grönsaker. För att förbereda den måste du fylla på med följande ingredienser:

• 0,5 kilo kycklingfilé;
• tre färska tomater;
• två paprika;
• en morot;
• en burk vardera konserverade bönor och majs;
• en glödlampa.

Matlagning.

1. Löken skärs i tunna halvringar och friteras i vegetabilisk olja.
2. Fördel tärnade morötter och stek i tre minuter.
3. Peppar, hackad i tunna strimlor och tärnade tomater skickas till stekta grönsaker.
4. Efter fem minuter lägger du bönorna, majsen och köttet i pannan.
5. S alt, tillsätt kryddor efter smak och låt sjuda på svag värme i cirka tjugo minuter.
6. Strö över örter före servering.

Originalrecept

Låt oss överväga ett enkelt recept för den andra rätten - rödbetor.

1. En rödbeta kokas och gnids på ett grovt rivjärn, överförs till en kastrull, hälls i hundra gram vatten och kokas upp.
2. Matsalen är noggrant utlagd i betmassanen sked mannagryn och blanda noga så att det inte blir några klumpar.
3. Gryta på låg värme i cirka tio minuter, all vätska ska avdunsta.
4. Ta bort från värmen, täck över och vänta tills det svalnat.
5. Till den resulterande blandningen bred finhackad lök, rått ägg, hackad vitlöksklyfta.
6. S alt och peppar, alla ingredienser blandas väl.
7. Koteletter är gjorda av den beredda malda grönsaken, rullade i ströbröd och steks på båda sidor.

Vänd försiktigt så att kotletterna inte faller isär.

Grönsaker för andra

Grönsaksrätter är inte bara hälsosamma, utan också mycket välsmakande. Fundera på några recept.

Blomkål:

1. Ett litet kålhuvud plockas isär till blomställningar och kokas lite i s altat vatten, fem minuter räcker. Vattnet dräneras, och blomställningarna får rinna av överflödig vätska.
2. En lök finhackad och stekt tillsammans med köttfärs (0,5 kg) tills den är genomstekt, glöm inte att s alta och peppra.
3. En djup ugnsform är smord med vegetabilisk olja och strö med ströbröd.
4. Lägg i lager: köttfärs, blomställningar, ett par uppvispade ägg, ett tunt nät majonnäs, 200 g riven hård ost.
5. Formen placeras i en ugn uppvärmd till 180 grader i tjugo minuter.

zucchinibåtar:

1. En zucchini tvättas och skärs på längden, fruktköttet kasseras försiktigt och gnids in med s alt.
2. Stuffing. Hundra gram svamp och enen liten lök finhackad. Stek sedan i vegetabilisk olja. Bred ut 200 g rå köttfärs, s alta och tillsätt kryddor. Stek tills halvkokt.
3. "Båten" med zucchini är spacklad med majonnäs, generöst fylld med fyllning, toppad med färska tomatringar och beströdd med ost.
4. För bakning i tjugo minuter, skicka till ugnen, uppvärmd till 180 grader.

potatis

Många älskar potatis för andra gången, den här rätten kan lagas både till vardagsbord och till fest:

1. Det tar tio medelstora potatisar. De rengörs, skärs i fyra delar och kokas i s altat vatten tills de är mjuka.
2. Följande grönsaker hackas i tärningar: champinjoner (200 g), morötter och lök.
3. Svamp stekas lite i vegetabilisk olja, lök och morötter tillsätts och stuvas i cirka tio minuter under lock på låg värme.
4. Tillsätt hackad vitlöksklyfta, 60 milliliter gräddfil, s alt och kryddor i pannan. Blanda allt noggrant och låt sjuda i 30 minuter.
5. Kokt potatis mosas med tre matskedar mjölk och en rå äggula.
6. En bakplåt är spacklad med vegetabilisk olja och kakor gjorda av potatis läggs på den i form av ett "bo". Det ska vara ett hål i mitten för svampfyllningen.
7. Ugnen är uppvärmd till 180 grader och en bakplåt läggs i den i tjugo minuter.
8. Innan servering, dekorera med grönt.

Recept på keso i en stekpanna

För 0,5 kilo keso behöver du följande produkter:

• ett par råa ägg;
• hundra gram mjöl;
• tre matskedar strösocker;
• 0, 5 påsar vanilj;
• 1/3 tsk s alt.

Steg-för-steg-recept på keso i panna:

1. Kesosten hälls i en förberedd djup behållare och knådas med en gaffel.
2. Häll i strösocker, s alt och vanilj.
3. Knäck i ett ägg och blanda noga.
4. Strö över mjölet försiktigt och blanda väl så att det inte blir några klumpar.
5. Små bollar bildas av ostmassan, de pressas lite med handflatorna och rullas var för sig i mjöl.
6. Stek i vegetabilisk olja på båda sidor.
7. Om så önskas kan ångade russin läggas till ostmassan.

Alla hemmafruar har inte tid att skämma bort sina nära och kära med en hel måltid, som ska bestå av ettan, tvåan och efterrätten. Men om så önskas kan läckra lätta huvudrätter tillagas på kort tid. Den här artikeln presenterar sådana recept.