2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är omöjligt att överskatta de användbara egenskaperna hos alkoholtinkturer, särskilt om de är gjorda oberoende av bär som odlas på din webbplats. Dessa tinkturer är välsmakande, hälsosamma och kan vara en underbar dekoration för alla julbord. Men inte alla vet att kineserna var de första som producerade alkoholtinkturer, och detta hände runt 300-talet f. Kr. Recepten på alkoholtinkturer kom till Ryssland mycket senare, nästan sju århundraden senare.
För att lära dig hur man gör en tinktur av alkohol måste du lära dig några grunder i detta hantverk. Alkoholtinktur är en dryck med en styrka på 45%. Det erhålls genom att insistera alkohol, särskilt alkohol, på bär, frukter eller väldoftande örter. Ibland förväxlas tinkturen med likören, som erhålls genom att jäsa eller blanda bär och alkohol. Styrkan på likören överstiger vanligtvis inte 20%.
Du kan läsa ett berg av litteratur, men aldrig lära dig hur man gör en tinktur av alkohol. Endast praktiska tester hjälper till att bemästra denna konst till perfektion. Det finns inget enda korrekt recept på tinktur. Om du använder samma ingredienser kommer du att få drycker som smakar olika. Smaken beror på åldrande, förhållandenlagring och andra omständigheter.
Tinkturer av propolis, svarta vinbär, citron, peppartinkturer och många andra är allmänt kända. Men tinktur av körsbär och tranbär blev särskilt populär. Och hur man gör en tinktur av alkohol och dessa bär får du lära dig av följande recept.
Hur man gör körsbärstinktur
Det finns flera recept på körsbärstinkturer, låt oss titta på några av dem:
- Häll ett kilo körsbär utan kvistar i en fem-liters flaska, täck med socker (750 gr.), täck med gasväv och förvara i solen i ungefär en månad. Dela sedan den resulterande sirapen i portioner om 250 gr., Blanda varje portion med 500 gr. vodka och 250 gr. vatten.
- Ett och ett halvt kilo körsbär häll två liter 60 % alkohol och låt stå i 1,5 månad. Töm den resulterande infusionen, blanda bären med socker (800 gr.) Och vatten (1,5 l), koka upp. Kyl sirapen, sila genom ostduk och blanda med alkoholinfusion.
- Häll körsbär i en tre-liters burk upp till halsen och häll alkohol (vodka), stäng locket ordentligt och ställ på en mörk plats i 3 månader. Efter denna tid, dränera tinkturen. Om du tillsätter socker får du en läcker sprit.
Hur man gör tranbärstinktur - "Cranberry"
Ingen mindre god och nyttig tranbärstinktur, det finns också många recept på det. Här är några av dem:
- Häll ett glas tranbär i en 0,5 liters flaska, tillsätt 5-6 matskedar socker, häll alkohol ellervodka, insistera på en mörk plats i cirka två veckor.
- Kilogram tvättade bär hacka med en mixer, sila saften. Koka sirapen från fruktköttet, tillsätt ett kilo socker och en nypa vanilj till den. Häll tranbärsjuice i den resulterande sirapen, koka och kyl. Häll 700-800 gr. vodka och lämna i 2-3 dagar.
Förresten, doftande örter som citronmeliss, mynta, galangal kan tillsättas i vilken bärtinktur som helst. De kommer att ge drycken en utsökt och originell smak.
Nu vet du hur man gör en tinktur av alkohol och bär. Experimentera genom att lägga till olika ingredienser, överraska dina gäster med nya drycker.
Rekommenderad:
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur gör man nötmjöl och gör kakor av det?
Nötmjöl är den mest populära nötbaserade produkten. Sådant mjöl är ganska användbart och näringsrikt. Det används ofta i matlagning. Hur gör man nötmjöl hemma? Och vad ska man laga av det? Vi kommer att prata om detta i vår artikel
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
