2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Doften av nybryggt kaffe eller färsk mjölk, en krispig bulle, chokladsmör, bärnstensfärgade solstrålar som bryter igenom gardinen… Vad kan vara bättre än en sådan morgon? Och för att göra en sådan underbar frukost inte bara mycket välsmakande, utan också så användbar som möjligt, låt oss inte vara lata och laga vår egen favoritdelikatess sedan barndomen - chokladsmör - hemma.
Smaken av barndom
En gång i tiden, på sovjettiden, tillverkades chokladsmör på mejerier. Det klassiska receptet på chokladsmör på den tiden krävde användningen av färsk komjölk och naturlig kakao. Denna delikatess matades till skolbarn i pionjärläger och sanatorier, den såldes i kulinariska och konfektyrbutiker.
Senare, när järnridån öppnade sig och utländska produkter blev tillgängliga, ersatte nya teknologier gradvis de gamla goda klassikerna. Dessutom gick den inhemska industrin igenom svåra tider. En mängd olika recept vann omedelbart många fans. Och bara år senare började folk igentänk på kvalitet. Det importerade dessertsmöret, som var så älskat vid den tiden, choklad och vanilj, smaksatt med nötter och pulver, innehöll ofta vegetabiliska fetter, emulgeringsmedel, syntetiska färgämnen och smaker som inte alls var hälsosamma. Det var då det var dags att tänka på en sedan länge bortglömd smak från barndomen.
Matlagningskoncept: bara det hälsosammaste
Varje mamma strävar efter att ge sina barn bara det bästa. Frågan om användbarhet förlorar inte sin relevans även när det kommer till en favoritprodukt, som för många är chokladsmör. Dess recept bör inte innehålla ingredienser som är skadliga för barns hälsa. Därför kommer vi att lägga undan margarin och pålägg, köpta konfektyrtillsatser, vanillin och ljusa färgämnen. Till vår efterrätt kommer vi bara att använda det mest utsökta och nyttiga.
Att laga klassiskt chokladsmör hemma
Det enklaste sättet att tillaga denna delikatess ger ett utmärkt resultat. Till honom behöver vi ett paket smör. Du kan hålla den i ett vattenbad eller smälta den i mikrovågsugnen. När smöret är tillräckligt mjukt, tillsätt 3-4 matskedar konfektkakaopulver och rör om med en träspatel tills det är helt upplöst. För att göra smöret mjukt och fördela bra på bröd, tillsätt en tredjedel av ett glas mjölk. Hur mycket strösocker som ska läggas till, bestämmer var och en själv, med fokus på hans smak. Vanligtvis räcker ett halvt glas.
Så fort blandningen blir homogen kan du lägga till nötter - de är bra för hälsan, och deras smak är underbarkombinerat med chokladbotten. Lämpliga hasselnötter, jordnötter, cashewnötter, valnötter och pinjenötter. Innan de tillsätts måste de skäras i bitar med kniv eller malas i mortel och stekas lite i torr stekpanna.
Ett oväntat beslut
Ännu ett underbart recept på chokladsmör har blivit populärt nyligen. Även om det i själva verket inte är olja, utan … fruktpuré! Men smakmässigt är den inte sämre än någonting. Denna underbara dessert är baserad på hemlagad puré, för vilken du kan använda äpplen, päron, aprikoser, plommon och till och med pumpa. Frukter kokta med socker ska helt enkelt krossas tills de är jämna på något bekvämt sätt och kokas tills de tjocknar. Kakaopulver tillsätts med en hastighet av 3 matskedar för varje 250 gram puré. Som i det klassiska receptet kan du lägga till nötter, torkad frukt, sesam här.
Förresten, sådan "olja" kan till och med förberedas för vintern genom att rulla den till burkar.
Servering och servering
Att servera klassiker är förstås smörgåsar. Oavsett om det är en limpa som köpts i butik eller de färskaste hembakade kakorna, kan hemlagat chokladsmör förvandla en vanlig frukost till en liten smakfest! Den serveras med kakor och våfflor, pepparkakor, mördegskakor och det vanligaste brödet.
Chokladsmör, tillagat hemma, kan vara en livräddare för de mammor vars barn inte gillar mejeriprodukter. Vem skulle tacka nej till en portion keso smaksatt med denna doftande delikatess?
På grund av strukturen kan denna produkt inte bara smörjas på bröd med en kniv, utan ocksåpressa ut med en konditorispruta, vilket ger den nödvändiga intrikata formen.
Infunderade teer, kaffe, mjölk, kakao är idealiska som drycker till smörgåsar med hemgjort chokladsmör.
Rekommenderad:
Godis "Raffaello": kaloriinnehåll i 1 godis, sammansättning, egenskaper, matlagning hemma
Vilka ingredienser ingår i Raffaello-godis? Produktens fördelar och skador för människokroppen. Hur gör man Raffaello-godis hemma? Kalori per vara? Du hittar svar på alla frågor i artikeln nedan
Hur avstår man från godis och stärkelseh altig mat? Hur man ersätter sött och mjöl
Problemet med godis och stärkelseh altig mat har alltid varit mycket akut. Sanna finsmakare av bakverk och godis har ofta riktigt svårt att skiljas från sina favoritgodis. Men deras användning är inte alltid användbar, dessutom har det en dålig effekt på figuren. Så hur ger man upp söt och stärkelseh altig mat för alltid?
"Kislinka" (godis): kalorier, sammansättning, foto
"Kislinka" (godis) anses vara en av de mest populära godisarna i OSS-länderna, Europa och Mellanöstern. Inte bara barn älskar det, utan även vuxna
Japanska godis: den roliga processen att göra godis av pulver
Idag kommer du inte att överraska någon med läckra desserter, men många människor beundrar intressanta och söta sötsaker. Artikeln kommer att fokusera på japanska sötsaker, från vilka det är omöjligt att ta bort ögonen, och deras utseende får dig att tänka: är detta en efterrätt eller ett konstverk?
Godis "Rakovye necks": sammansättning, kaloriinnehåll, varifrån namnet kommer
Inledningsvis såldes godis på apotek. Ja, ja, precis där. Några av dem inkluderade medicinska örter, som lakrits, fänkål eller mynta. Dessa sötsaker var inte bara välsmakande, utan också användbara. De kan användas som ett botemedel mot hosta eller magsmärtor. Med tiden nådde fabrikens årliga omsättning 1,8 miljoner rubel, och A. I. Abrikosov öppnade sin första företagsbutik
