2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Den här aptitretande förrätten har länge varit en stapelvara på lunchmenyn. Och varje hemmafru har förstås sitt eget unika recept. För unga nybörjare kockar ger den här artikeln tips om hur man lagar borsjtj. Receptet erbjuds i två originalversioner. Det första sättet att få en rik buljong innebär att man använder bönor istället för kött. Det andra receptet beskriver beredningen av en färsk vårrätt - grön borsjtj med syra. Men först några praktiska rekommendationer.
Viktiga tips om hur man lagar borsjtj. Receptet för den här rätten är baserat på huvudreglerna
Det är omöjligt att lista och beskriva alla de olika alternativen för denna fantastiska blandade grönsakssoppa. Men ändå är det värt att följa de grundläggande reglerna, utan vilka rätten inte kommer att kallas borsjtj.
-
hur man lagar brsch Den huvudsakliga egenskapen är klarröda nyanser. Därför är rödbetor och tomater viktiga ingredienser.
- Fantastisk smak. Förutom den önskade färgen ger ovanstående ingredienser borsjtj en sötsyrlig smak.
- Soppans tjocklek. Sammansättningen innehåller som regel alltid potatis, lök, morötter och kål.
- Användningen av hackat grönt som en sista dressing är ett måste. Vitlök tillsätts ofta efter önskemål.
Det finns också några teknikhemligheter. Till exempel, hur man lagar ukrainsk borsjtj? Receptet för denna nationalrätt kännetecknas av användningen av krossad bacon med vitlök som dressing. I Sibirien är det brukligt att laga köttbullar istället för kött.
Det första alternativet för hur man lagar borsch: ett recept med bönor
Det är inte nödvändigt att ta köttbuljong som bas. Röda bönor kan ge en speciell rik smak. Hur lagar man borsch på det här sättet? Väldigt enkelt och mycket snabbare. Häll ett glas bönor med tre liter vatten och sätt på eld. Efter kokning minskar du lågan. Skala en lök, en medelstor morot och en liten rödbeta och hacka fint i strimlor. Häll alla grönsaker i en panna och stek i en blandning av oljor (1 msk smör och 2 msk grönsaker) tills de fått färg. Häll upp ett glas tomatjuice eller tillsätt skalade hackade tomater. Låt steken puttra tills den tjocknat. Skala nu fyra till fem potatisar och skär dem i tärningar. Om bönorna "nådde" halvkokta kan du s alta borsjten lite. Lägg de stekta grönsakerna och potatisen i en kastrull. Koka tills bönorna är helt mjuka. Krydda med lagerblad och dina favoritkryddor. För femminuter innan du stänger av, tillsätt s alt efter smak och släng i ett par nävar hackad färsk kål, en hackad paprika, salladslök och färska örter (dill, persilja). Täck över och låt dra i en halvtimme.
Andra alternativet hur man lagar borsjtj: recept med sorrel
Du kan använda det tidigare receptet som utgångspunkt och ersätta bönorna med två stora hela potatisar för riklighet. I slutet av tillagningen ska de tas bort, mosas till en puré och läggas tillbaka i pannan. Den största skillnaden är fyllningen. Kål ersätts med färsk syra, hackad i strimlor. I den sista minuten av kokningen hälls ett uppvispat kycklingägg i borsjten, under kontinuerlig omrörning. När den serveras är den väldoftande ljusa rätten generöst smaksatt med gräddfil.
Rekommenderad:
Hur och hur mycket lagar man rödbetor till borsjtj? Recept och små knep
Varje familj har sitt eget recept på borsjtj. Vissa kockar lägger till icke-traditionella ingredienser till det, till exempel svamp, katrinplommon, kyckling eller till och med kefir istället för buljong. Men för att soppan ska ha all rätt att kallas borsjtj måste den ha en rik röd färg. Därför är rödbetor en oumbärlig komponent i denna maträtt
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man behåller färgen på rödbetor i borsjtj: funktionerna i att laga borsjtj, hemmödrarnas hemligheter och nyanserna i att laga grönsaker
Borsjtj är en typ av soppa gjord på rödbetor, vilket ger den en rosa-röd färg. Vissa säger att namnet på borsjtj kom från en kombination av orden "brunkålssoppa", medan andra - från hogweed-växten, vars blad användes som mat. Denna maträtt uppfanns i Kievan Rus, även om den har tillagats sedan urminnes tider över hela världen
Hur man lagar rödbetor: intressanta recept, funktioner och recensioner. Hur man lagar röd borsjtj med rödbetor
Mycket har sagts om fördelarna med rödbetor, och folk har länge noterat detta. Bland annat är grönsaken mycket välsmakande och ger rätterna en rik och ljus färg, vilket också är viktigt: det är känt att matens estetik avsevärt ökar dess aptit, och därav smaken
Vit borsjtj: två alternativ för rätten
Har du någonsin testat vit borsjtj? Om inte, så har du förlorat mycket. Vill du lära dig att laga den här rätten? Artikeln ger detaljerade instruktioner. Vi önskar dig lycka till i köket
