Köttbullar med ris: ett gamm alt recept på ett nytt sätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Köttbullar med ris är en rätt som är bekant för alla sedan barnsben. Trots förberedelsernas enkelhet kan även denna kulinariska skapelse överraska hushållet. Allt du behöver göra är att lägga till några ingredienser och vara lite kreativ. Även barn, som är de mest kräsna ätarna, kommer att vara förtjusta i en sådan maträtt. Så låt oss prata om hur man lagar köttbullar med ris.

Köttbullar i mjölksås

Namnet låter väldigt ovanligt, men smaken på den här rätten är fantastisk. För att förbereda det behöver du 250 gram malet kött, 100 gram kokt ris, 50 gram margarin, ett ägg, ett glas färsk mjölk, en lök, en liten sked mjöl, en sked vegetabilisk olja, kryddor och färsk persilja. Koka köttbullar med ris enligt följande. Köttfärs blandas med ris, som bör vara något underkokt. Finhacka löken och fräs lätt. Vi sprider det till malet kött. Vi kör även dit ett ägg och häller på kryddor och s alt. Vi blandar allt väl. Smält margarinet i en kastrull och fräs mjölet. Efter det, häll i mjölken och blanda noggrant så att inga klumpar kvarstår. Vi lagar mat i cirka 5 minuter. Vi gör bollar av köttfärs, rullar i mjöl och steker på varje sida. Fyll sedan köttbullarna medrissås och låt sjuda i 10 minuter. Servera med tillbehör.

Köttbullar i grönsakssås

Vi tar 500 gram köttfärs, 100 gram ris, s alt, peppar, två lökar, aubergine, två paprika, zucchini, 3 tomater, en sked tomatpuré och stärkelse, örter, socker och vegetabilisk olja. Ris är förkokt, men låt det vara lite rått. Blanda det med köttfärs och lök som vi skär väldigt fint. Nu skulpterar vi köttbullar i form av små bollar. Vi rengör alla grönsaker och skär i medelstora kuber. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs först löken och sedan resten av grönsakerna. Tillsätt tomatpuré, stärkelse till denna blandning och häll i vatten. När såsen kokar tar du bort den från värmen. Häll lite av såsen i pannan och lägg sedan ut köttbullarna. Häll allt med resterande sås. Vi lägger köttbullarna med ris på elden och sjuder tills de är kokta. På slutet kan du lägga till hackad vitlök för att piffa upp såsen. Om det finns lite vätska, tillsätt vatten eller buljong.

Fiskköttbullar

Och nu receptet på köttbullar med fiskris. För att göra detta måste du ta 250 gram av valfri fiskfilé, 30 gram ris, ett ägg, en morot och lök, två matskedar tomatsås, smör, mjöl och kryddor. Vi rengör grönsakerna och skär i tunna remsor. Vi tvättar fiskfilén och torkar den. Efter det skär du den i bitar. Vi hoppar över filén genom en köttkvarn. Koka riset tills det är halvkokt, tvätta det så att det blir smuligt och lägg i fiskfärsen. Låt oss lägga ett ägg där. AlltPeppra och s alta massan och blanda sedan. Vi formar köttbullar med ris och rullar i mjöl. Så att fyllningen inte fastnar på dina händer måste du fukta dem med vatten. Stek köttbullar i en panna och häll tomatsås med vatten. Sjud i ca 20 minuter på låg värme med locket stängt. För matlagning kan du använda köttfärs från olika typer av kött (nötkött, fläsk, kyckling). Som tillbehör passar pasta eller potatis.