2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 22:44
Solyanka - en läcker, rejäl, kryddig soppa med doft av rökt kött anses vara en gammal rätt från det ryska köket. Solyanka i vissa regioner i Ryssland brukade kallas "selyanka" - följaktligen var uppsättningen av produkter enkel, från sin egen trädgård. Håller med, det är svårt att föreställa sig påläggssoppa med oliver och citron i en rysk by? Det är mycket lättare att dra en parallell mellan "solyanka" och "s alt", det vill säga hodgepodge bereddes med tillsats av s altade eller inlagda grönsaker (gurka, tomater, kål).
Nu finns det flera typer av s altört:
- Fish hodgepodge är en traditionell version av en gammal rysk maträtt. Läcker hodgepodge tillagades av flera typer av fisk: buljong kokades från huvudet, skinnet, fenorna och brosket på stören, kokta feta ryggar och mör störfilé tillsattes vid serveringen och bitar av s altad röd fisk (lax, rosa lax eller chum) lax) förstärkte smaken. Mycket välsmakande modern fiskhodgepodge i en slow cooker.
- Svamphodgepodge är en mager version av en doftande, rik porcini-svampsoppa. Nu tillsätts champinjoner, ostronsvampar och andra tillgängliga svampar, men den utsökta smaken av vittingen annan kan ersätta svamp.
-
Kött hodgepodge är den senaste versionen. Läcker hodgepodge är inte lätt att tillaga, alla produkter är noggrant förberedda innan de kombineras i buljongen. Kött spelar huvudrollen i kötthodgepodgen - gott nötkött, rökt kycklingbröst eller rökt fläskrevben för buljong, högkvalitativ rökt och kokt korv, skinka, nötkött eller fläsktunga, kokt fläsk, skinka. Kötthodgepodge, som tar lång tid att tillaga, är fantastisk.
- Vegetable Hodgepodge är inte alls en soppa, utan en smulig grönsaksgryta med kött i panna, stekt i ister. Det finns flera typer av grönsakshodgepodge - hur många byar det fanns, så många typer av hodgepodge-selyanka.
Solyanka i en multicooker blir nu särskilt populär: i en multicooker försvinner soppan länge, behåller en tjock arom och smak.
Kött hodgepodge kommer att kräva många produkter:
- Kötttallrik - 500 g nötkött till buljong, 100 g rökt skinka, ett par jaktkorvar, 100 g skinka, 100 g kokt fläsk.
- Inlagd eller inlagd gurka - 2 stycken.
- Morötter - 2 saker.
- Lök - 2 huvuden.
- Tomatpuré - 2 eller 3 matskedar.
- Ett glas s altgurka.
- Grönt - färsk dill, persilja.
- Oliver - 7 delar.
- En halv citron.
- Svartpepparkorn.
Morötter, lök och gurka skurna i strimlor. I multikokaren i "Bakning" -läget, värm oljan, lägg grönsakerna med tomatpasta i skålen och ställ in timern i 10 minuter. I läget "Bakning" steks grönsaker bättre.
Skär köttfatet i strimlor och jaktkorvarna i strimlor, lägg i stekningen, blanda, häll över köttbuljongen och s altlaken, tillsätt kryddor och ett lagerblad.
Solyanka i en multikokare kan tillagas i läget "Stew" vid 120 grader eller i läget "Soppa". Du behöver bara ställa in timern på 1 timme och sjuda soppan under stängt lock.
Innan servering, strö över hackade örter, lägg en skiva citron och oliver i en tallrik. Toppa med gräddfil.
Solyanka i slow cookern är klar!
Rekommenderad:
Hur man lagar ett kex till en tårta: ett recept i en långsam spis
Är det möjligt att tänka sig en födelsedag utan tårta? När allt kommer omkring liknar detta en hel ceremoni, när ljuset i rummet plötsligt släcks och ett kulinariskt mästerverk tas in till den högtidliga musiken, som lyser med ljus och andas ut doften av vanilj. Vi föreslår att du lagar ett kex till en kaka i en långsam spis enligt receptet. Prova det, det är inte alls svårt, och resultatet kommer att glädja dig och alla dina gäster
"Shuba"-sallad - ett recept på ett nytt sätt
Sill under en päls är en välbekant maträtt. Experimentet med att ersätta sillen med makrill var en framgång. Allt är enkelt och väldigt gott
Potatismos: ett recept på ett nytt sätt
Det klassiska receptet på potatismos innehåller endast smör och mjölk som ytterligare ingredienser. Och hur smakar potatismos om du lägger till nya ingredienser i rätten? Tack vare en mängd olika produkter blir potatisen fräschare i smaken och lite extravagant. Försök att laga mat på ett nytt sätt en så enkel och vid första anblick välkänd maträtt - potatismos. Receptet presenteras i flera versioner
Bröst med potatis i en långsam spis: ett recept med ett foto och ett val av tillagningsläge
Slow cooker-bröst med potatis är en utsökt vardagsrätt som kan göras med kyckling- eller kalkonkött. Du kan laga mat på olika sätt: med gräddfil, grädde, grönsaker, svamp, bönor, ost. Vi erbjuder flera enkla recept på bröst med potatis för en långsam spis
Köttbullar med ris: ett gamm alt recept på ett nytt sätt
Köttbullar med ris är en rätt som är bekant för alla sedan barnsben. Trots den enkla förberedelsen kan även denna kulinariska skapelse överraska hushållen
