Hur man lagar ett kex till en tårta: ett recept i en långsam spis

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Traditionellt sett är kulmineringsrätten på varje festlig högtid en vacker fluffig tårta. Alla gäster, och särskilt de minsta av dem, väntar på ögonblicket då ett extraordinärt luftmirakel med julgranar för nyårshelgen, blommor för 8 mars eller roliga djur för en rolig barnsemester kommer att ställas på bordet.

Och verkligen, är det möjligt att föreställa sig en födelsedag utan en födelsedagstårta? När allt kommer omkring liknar detta en hel ceremoni när ljuset plötsligt släcks i rummet och ett kulinariskt mästerverk tas in till högtidlig musik, lysande med ljus och utstrålar vaniljdoft.

Och ibland behöver du inte ens ett speciellt tillfälle. Det räcker med att samla din familj vid bordet på en ledig dag för att glädja alla med en utsökt hembakad tårta. Minuter av sann lycka för en skicklig hemmafru.

Självklart, idag kan sådan prakt enkelt köpas i närmaste butik. Dessutom kakor av vilken komplexitet och med det mestaofattbara dekorativa element är beredda att beställa av riktiga proffs, vilket befriar tusentals människor från huvudvärk om detta.

Och ändå, hur skönt det är att då och då fylla ditt hem med doften av hembakade kakor, söt vanilj och doftande kanel, och i gengäld få en ovärderlig belöning i form av beundran och tacksamhet i ögonen på ditt älskade hushåll!

Vi inbjuder dig att laga ett kex till en kaka i en långsam spis enligt recept med ett foto av resultatet. Prova det, det är inte alls svårt, och arbetet kommer att glädja dig och alla dina gäster.

Classic of the genre

Klassiskt kexrecept för en kaka i slow cooker.

1. Förbered följande mat:

• 6 ägg. Separera vitan från äggulorna i separata skålar. Gör det mycket noggrant. Om något ägg inte kunde delas prydligt och en droppe äggula kom in i proteinet, börja om igen, utan att skona den bortskämda produkten. Annars blir degen helt enkelt inte klar och det blir mycket mer bortkastade ingredienser.
• Glas strösocker. Och det är bättre att köpa eller göra strösocker i en kaffekvarn.
• Du behöver 120 g mjöl. Se till att sikta det.
• Mät upp 80 g potatisstärkelse
• Häll 4 stora skedar vatten i ett separat snapsglas.
• Glöm inte vanillin genom att göra en påse i förväg.
• Du behöver också smör och mannagryn för att smörja skålen.

2. Smörj multikokskålen väl med olja och strö sedan över mannagryn.

3. Slå på grytan, det ska det varavärms upp igen när du lägger degen i den.

4. Dela socker i 2 delar. Vispa en del med gulor tills den blir vit.

5. Ta nu en kopp proteiner, tillsätt vatten där och vispa i ungefär en minut. Sedan, medan du fortsätter att vispa, häll gradvis ut resterande socker. I processen att förbereda degen måste mixern arbeta med hög effekt. Som ett resultat kommer det att ta cirka 10 minuter av kontinuerlig vispning. Du ska få en ganska tät massa, som sitter kvar när koppen lutar. Korrekt vispade proteiner rör sig eller sprids inte under olika manipulationer med behållaren.

6. Nästa steg är att lägga till äggulorna. Använd inte en mixer, utan en träslev eller en sked från en multikokare. Rör om mycket försiktigt. Rörelse bör gå från topp till botten och vice versa.

7. Blanda mjöl, vanilj och stärkelse. För långsamt in den resulterande torra blandningen i luftmassan, gör försiktiga rörelser med en sked i vertikal riktning.

8. Häll smeten i bunken och jämna till toppen. Slå på bakningsläget och ställ in tiden - 50 minuter.

9. När den önskade tiden är över, ta omedelbart ut kexet från pannan. Det ska svalna på bordet. Om du lämnar den i en stängd multicooker kan den sätta sig på grund av kondens.

10. Den avsvalnade kakan ska läggas i kylen i 3 timmar så att den skärs väl.

Gäster på tröskeln

"Smart Pot" hjälper dig när du behöver laga något mycket snabbt.

Kex till en tårta i en slow cooker i all hast enligt receptet med en bild på resultatet:

• Ägg (5 stycken), socker (150 g), vanilj - vispa i 10-15 minuter. Massan ska öka i volym och inte spridas. Det är bättre att använda strösocker istället för socker och ta ägg inte från kylskåpet utan i rumstemperatur.
• Häll ett glas mjöl i små portioner, tillsätt en tesked bakpulver. Det finns ingen anledning att rusa här. Rör om med försiktiga och självsäkra rörelser så att luften inte lämnar massan. För extra prakt rekommenderas att sikta mjölet flera gånger.
• Skål smörj med olja, häll degen och jämna till. Slå på bakningsläget i en halvtimme.
• Kontrollera att pajen är klar med en tandpetare och ta ut den omedelbart. Låt den svalna på bordet. Och du, under tiden, tar fram sylten, sätter på vattenkokaren och springer för att öppna dörrarna för gästerna.

chokladgodis. Recept med resultatfoto

Mycket enkelt och prisvärt recept på ett fluffigt kex i en slow cooker:

1. Ägg (2 st.) Vispa med socker (400 g).
2. Häll i sakta, under konstant omrörning, ett glas mjölk och en sked rast. oljor.
3. 2 koppar mjöl sikta, blanda jämnt med en halv kopp kakao och bakpulver (liten sked).
4. Häll långsamt den torra blandningen i äggblandningen, rör försiktigt.
5. Häll sedan långsamt ett glas varmt vatten i degen.
6. Du kan hälla degen i en oljad skål och ställa in bakningsläget i en timme.
7. När kastrullen klirrar, öppna den inte omedelbart,förlänga uppvärmningen i ytterligare 20 minuter. Redo! Vi tar ut, kyler, dekorerar och behandlar.

Honungstårta med kanel i en långsam spis

Recept på ett magnifikt kex till en tårta i en slowcooker:

1. 200 g mjöl sikta, tillsätt bakpulver och lite kanel.
2. 3 ägg och 100 g socker vispa tills det är stabilt.
3. Placera honung (3 stora skedar) - rör om.
4. Tillsätt mjöl - rör om.
5. Smörj skålen, häll degen i den.

Sätt på pannan i ungefär en och en halv timme i "Baking"-läget. Gräddningstiden beror på din multikokares modell. Detta verifieras empiriskt och specificeras vid behov i instruktionerna.

gräddfil

Kex till tårta i slowcooker enligt recept med gräddfil:

• 4 ägg och 200 g socker vispa tills det är fluffigt.
• Smält 100 g smör i en långkokare och häll i uppvispade ägg tillsammans med ett glas gräddfil. Rör om mycket långsamt men noggrant.
• Tillsätt 2 koppar siktat mjöl, vanilj och bakpulver till degen, knåda ordentligt. Degen ska vara homogen. Istället för bakpulver kan du använda läsk, som bör läggas till gräddfil.
• Häll smeten i oljad multikokare.

Grädda i ungefär en och en halv timme.

Kex utan ägg

Var noga med att prova det här receptet på ett gott multicooker kaka kex. Tar du sojamjölk får du en mager bakelse, perfekt tillmeny under fastan.

1. Kombinera och rör om ett glas vardera av mjölk och socker. Sockret ska vara helt upplöst.
2. Släck en tesked läsk med vinäger, lägg till den flytande massan och blanda väl.
3. Tillsätt sedan gradvis 1 kopp mjöl. Den resulterande degen ska likna gräddfil. Du kan knåda med en mixer.
4. Häll smeten i en smord skål och grädda i 45 minuter. Du kan göra en tårta av en sådan tårta eller bara breda ut den med sylt.

Cognac kex

Mycket enkelt recept på ett enkelt kex till en tårta i en långsam spis. Men den tillsatta konjaken ger den en zest, förbättrar smaken och gör aromen ljusare.

• Blanda 6 ägg, en halv kopp socker, vanilj. Vispa länge och noggrant tills blandningen blir tjock.
• Häll 2 stora skedar konjak och blanda försiktigt med en träslev.
• Tillsätt samtidigt en och en halv kopp mjöl lite i taget. Blanda mycket försiktigt, men tillräckligt snabbt så att degen inte tappar sin luftighet.
• Täck kastrullen med olja, häll ut degen och grädda i 1 timme.

kefirkex

Det här receptet för sockerkaka med långsam kokare är ganska lätt att göra.

• 3 Vispa äggen lätt och tillsätt gradvis ett glas socker. Det är nödvändigt att vispa till önskad konsistens (den frodiga massan ska inte spridas).
• Häll i smält margarin eller smör (100g). Blanda försiktigt.
• Tillsätt sedan ett glas kefir,fortsätter att röra om försiktigt.
• 2 koppar mjöl med tillsatt bakpulver, sikta direkt på massan och rör om.

Grädda i ungefär en timme. Du kan dessutom ställa in värmeläget i 15 minuter.

Marmorkex

För att få ett kex med vackra fläckar måste du dela den färdiga degen i 2 delar. Ställ hälften åt sidan och tillsätt kakao till den andra hälften och rör om tills det är slätt. Häll den ljusa degen i formen, och den mörka degen ovanpå. Blanda sedan i en cirkel med mjuka, långsamma rörelser tills det uppstår ränder. Ställ in på slutet för att baka som vanligt.

glada färgglada kex

Det här kexet kan ges vilken nyans som helst genom att tillsätta matfärg till den. Här är meningarna delade. Vissa tror att det inte är värt det att förstöra läckra bakverk med kemi för regnbågsfärgningens skull. Andra hävdar att om du gör en stor flerfärgad tårta en gång om året för din födelsedag, kan färgämnen inte göra mycket skada. Ägaren är en gentleman. Du bestämmer.

Om du tillsätter lite vallmo i mjölet kan du få ett spräckligt kex. Det smakar intressant, krispigt och ser ganska roligt ut. Tillräckligt 50 g vallmo.

Om du lägger en näve finhackad kanderad frukt i den färdiga degen, kommer ditt kex att visa sig vara mycket elegant och muntert med flerfärgade fläckar som ser ut som lyktor som lyser från insidan.

Blir du förbryllad över en stor tårta i flera våningar till semestern? Gör flera kex med olika pålägg. Lämna den ena vit, gör den andrachoklad, låt den tredje vara med vallmofrön och den fjärde med kanderad frukt. Alternativa lager. Det här alternativet kommer att visa sig vara väldigt ovanligt och festligt.

Note till värdinnan

• Om möjligt bör de färskaste äggen tas. De piskar upp mycket snabbare.

• Mjöl ska blandas med vanilj och bakpulver så att de blir jämnt fördelade. Se till att sålla det, 2-3 gånger är bättre. Så mjölet är mättat med syre, vilket i slutändan ger kexen extra prakt.

• Var inte för lat för att försmälta smöret och svalna. Tillsätt några matskedar av kexmassan och blanda väl. Och tillsätt sedan resten av degen. Denna punkt är mycket viktig, eftersom fast olja helt enkelt kommer att sjunka till botten och det kommer att vara mycket svårt att röra om den. Som ett resultat kommer ingen luftighet att komma ut.

• Smörj skålen väl och strö över mjöl eller mannagryn.

• Grädda bättre i en förvärmd långsam spis.

• Öppna inte locket medan du bakar.

• När du separerar proteinerna från äggulorna, försök att inte få in en droppe av äggulan i proteinet. Äggvitan vispas bättre när den är kyld i god tid.

• Se till att disken är helt torr och ren, utan fett. För säkerhets skull, torka av den med en trasa doppad i citronsaft.

• Blanda maten försiktigt i en riktning. Försök att göra detta snabbt så att luftbubblor inte kommer ut. Det framtida kexets prakt beror på detta.

• Färdiggjord deg ska bakas omedelbart,så att det inte varar länge. Annars kommer kexet helt enkelt att sätta sig.

• Ibland kan bakverk lukta ägg, speciellt om du använder väldigt färska ägg. Bakpulver kan också förstärka lukten. Glöm därför inte att lägga till smakämnen för deg och vanillin. Cognac hjälper också till att bli av med ägglukten.

• Låt kexet svalna mycket väl innan det skärs.