2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vem uppfann grillen? Vilka människor har vi att tacka för att det uppfanns ett sätt att förbättra smaken på kött? Att söka efter staten eller landet där grillen först dök upp är en värdelös övning. Till och med de gamla folken, efter att ha lärt sig att få eld, smakade nötkött tillagat på en eld. För flera århundraden sedan grillade modiga krigare kött (främst nötkött) på svärd.
Historisk fakta om grillning
I Armenien kallas grillen "khorovats", och i Azerbajdzjan - "kebab". I Turkiet kallas rätten för "fikonkebab". Och i Medelhavets länder är stekt kött en delikatess som påminner om köttbullar med mycket mynta. De är uppträdda på träpinnar och gräddade på kol. I Amerika förvandlades "vridna" rätter till "vända". Amerikaner lagar nötkött på ett galler i braziers som kallas "barbecues". Men var kom kebaben på?
Små bitar av marineradLamm tillagas på eld eller kol i många delstater, från Afghanistan till Land of the Rising Sun.
I fransktalande Afrika kallas de "broschetter". Eftersom detta tillstånd för det mesta är en öken, går buskar och buksus till grillkol. Sådana kol ger tillräckligt med värme och brinner också mycket länge och utsöndrar doftande rök.
I vissa regioner i Afrika grillar ursprungsbefolkningen lever. Bitar av hjärta, lever och njurar är uppträdda på spett. S alta sedan försiktigt och strö över peppar. Och först då rostas de på kol.
krönika om grillens uppkomst
Vem uppfann grillen? Man tror att Asien - Persien (Iran), Libanon, Irak och Kaukasus anses vara hemlandet för denna maträtt. Men det är meningslöst att leta efter exakt i vilket tillstånd traditionen att laga kött har sitt ursprung. Därför kommer vi inte att fundera över vem som uppfann grillen och vilken nation som kan vara stolt över dess skapelse.
Orientaliska seder och omgivande växtlighet har påverkat hur nötkött tillverkas, vilket är anledningen till att den här rätten blev så väldoftande och välsmakande. För närvarande kallas nästan varje rätt med nötkött, fläsk eller lamm tillagad på kol grill. Men i själva verket är shish kebab inte alls ett enkelt stekt kött. Dess förberedelse kan kallas en rit, med instruktioner som måste följas.
Förresten, själva termen "grill" dök upp på ryska av en anledning. Detta är en modifierad krimtatarisk term"shish" - "spett", "shishlyk" - "vad som träddes på ett spett".
I Ryssland kallades sådan tillagning av nötkött "verifierad" - vänd på ett spett.
Var och vem uppfann grillen? I Armenien kallas shish kebab för "khorovats", Azerbajdzjan representerar shish kebab som "kebab", i Turkiet är det "shish-kebab". Alla dessa namn betyder fortfarande en sak - köttbitar är uppträdda på träpinnar, som sedan gräddas på kol.
Ett annat anmärkningsvärt namn för grillning finns i Georgien - "mtsvadi". Här är tillagningsproceduren annorlunda genom att grillen tillagas på kolen från en dyr torkad vinranka. Men vilken typ av människor uppfann grillen? Denna fråga kan naturligtvis inte besvaras exakt.
Små bitar av nötkött på spett är också mycket vanliga i Sydostasien: Thailand och Malaysia, Indonesien. Där heter kebaben satay.
Ursprunget till grillen
Vem uppfann kebab och vem började laga dem? Shish kebab är ett doftande, välsmakande, doftande kött med kol. Sådant smaskigt, tillsammans med ett glas utmärkt torrt vin, kommer perfekt att stilla din hunger. Denna maträtt, vanlig i hela Ryska federationen och anses vara en kaukasisk nationalrätt, tillhör den vanliga menyn för herdar, pastorala folk och dessutom invånare i höglandet. Men vad som är ovanligt, trots det obestridliga turkiska ursprunget till shish kebab, kommer inte en enda person i Kaukasus och Azerbajdzjan att kunna förklara dettaterm, med utgångspunkt från den lexikografiska reserven för deras folks stil.
Lammkebab
Vem uppfann lammspett? En svår fråga, men nu kommer du att lära dig hur du förbereder lamm för grillning. Detta är en mycket krävande rätt. Lamm måste vara ungt och inte särskilt fett. Det är bäst att ta ett ungt lamm som väger upp till åtta kg. Överflödigt fett ska tas bort och köttet skärs i små bitar. Lök skickas till en köttkvarn, mal, och sedan täcks de med kött. Detta görs så att lammet blötläggs med lökjuice. En lök skuren i ringar ger ingen fördel för köttet. S alt och peppar tillsätts. Och sedan blandas lammet med adjika och marineras i flera dagar.
Rekommenderad:
Vem uppfann sushi: ursprungshistoria, typer, beredningsmetoder
Sushi är en rätt med traditionellt japanskt kök, såväl som en favoritdelikatess för varje modern människa. Den har en intressant och lång historia. Många misstänker inte att ett annat land är födelseplatsen för japansk sushi. Det är dags att öppna gardinen som döljer denna hemlighet. Äntligen kommer världen att veta vem som uppfann sushi. Vi önskar dig en trevlig läsning av artikeln
Vem uppfann snabbnudlar: uppfinningens historia
Snabbnudlar är en produkt som sprids väldigt snabbt över världen. Det är mycket populärt bland olika klasser av människor. Men vem skapade en sådan underbar maträtt? När kom han på det och vad använde han för det?
Vem uppfann majonnäs och ketchup?
Det finns en åsikt att vid misslyckanden på det kulinariska området ska man inte misströsta för mycket om det finns majonnäs och ketchup i kylen. Trots allt, med deras hjälp kan många misstag korrigeras. Hur sant detta påstående är är upp till dig att bedöma, men det finns ett obestridligt faktum: dessa två såser finns på middagsborden mer än någon annan
Vem uppfann sillen under en päls? Sallads historia
I artikeln kommer vi att överväga vem som uppfann sillen under en päls, vi kommer att bekanta läsaren med den välkända legenden och ta reda på om det är sant. Om du fortfarande inte vet hur man lagar denna puffsallad, hittar du också ett matlagningsrecept med detaljerade instruktioner
Vem uppfann öl? Dryckens historia
Vem som uppfann öl är inte känt med säkerhet. Historien om denna dryck går tillbaka till det avlägsna, avlägset förflutna. Och än idag är namnet på personen som först bryggde det nu så älskade skummande elixiret inte känt
