Läcker mat i grytor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Var och en, även en nybörjarvärdinna, har sin egen lista med rätter, en sorts meny som uppfyller alla krav. Som regel har de få rätterna som ingår i den här listan sina egna exceptionella recept, testade av tid och generationer. Det kan vara läckra sallader, delikata bakverk och matiga förrätter. Rätter från listan tillagas i de fall du vill glädja dig själv och dina nära och kära.

Du behöver bara utöka en sådan lista med samma beprövade och ovanliga recept. När allt kommer omkring tillagas inte specialrätter varje dag. Och du kan fylla på menyn med en eller flera rätter i ugnen i kastruller. Recept med bilder finns i artikeln. Mat som bakas på detta sätt har de unika smakerna.

Stek kött i grytor med potatis: recept med foto

Produktlista:

• Potatis - ett och ett halvt kilogram.
• Kött - ett kilogram.
• Lök - två huvuden.
• Gräddfil -fyrahundra milliliter.
• Kryddor för kött - matsked.
• Ost - trehundra gram.
• S alt - dessertsked.
• Olje - femtio milliliter.

För steg-för-steg-matlagning kan du använda receptet på potatis i grytor i ugnen med kött. Foton av den färdiga maträtten från olika hemmafruar gör det klart att kriterierna för att välja själva krukorna inte har en strikt ram. Och först måste du förbereda köttet, som måste tvättas, torkas med pappershanddukar och skäras i inte särskilt stora bitar. Skala lökarna, skölj och skär i medelstora tärningar. Skala, tvätta och skär potatisen i tärningar.

Stek sedan köttet i en panna på hög värme tills en skorpa bildas. Därefter, enligt receptet för potatis i krukor med ost och kött, lägg lökskivor i en panna. Rör om och fortsätt steka tills en gyllene skorpa bildas på löken. Strö över köttkryddor och s alt. Tillsätt potatisbitar, blanda igen och stek allt tillsammans i ytterligare åtta till tio minuter.

Nu, i enlighet med receptet för kött i en gryta i ugnen med potatis (bilden på den här rätten är aptitretande), måste du lägga ingredienserna i en behållare. Potatis stekt i en panna med lök och kött måste överföras till grytor. Lägg gräddfil och riven ost i en separat skål. Lite peppar och s alt. Blanda sedan väl och fördela den resulterande massan i krukor i mängden tre till fyra matskedar. Täck grytorna med lock och sätt in i ugnen.

En rätt förbereds, enligt receptet för potatis i ugn i grytor (du kan dela ett foto av den färdiga rätten med vänner, och de vill också laga den), sextio minuter i en ugn uppvärmd till tvåhundra grader. Sedan måste du försiktigt ta bort behållarna från ugnen. Läcker och rejäl stek, tillagad enligt receptet för kött i krukor med potatis, är klar. Beroende på ditt önskemål kan den här rätten serveras direkt i kastruller, eller så kan den överföras till tallrikar.

Kycklingkött bakat i grytor

Inte mindre välsmakande är fågeln tillagad på samma sätt. Obligatoriska ingredienser:

• Kyckling i liten storlek - två stycken.
• Tomat - hundra gram.
• Lök - sex huvuden.
• Citron - två delar.
• Vatten - trehundra milliliter.
• Olje - etthundrafemtio milliliter.
• Vin - hundra milliliter.
• S alt – matsked.
• vinäger - femtio milliliter.
• malen peppar - en halv tesked.
• Persilja - tvåhundra gram.

Recept steg för steg

En mycket välsmakande rätt erhålls enligt detta recept. Kött i grytor i ugnen (se bilden av tillagningsprocessen nedan) tillagas inte snabbt, men resultatet är värt det. Och det första du ska göra är att förbereda köttet. Rengör slaktkropparna från eventuella rester av fjädrar, skär bort överflödigt skinn, tvätta väl och torka. Skär sedan slaktkropparna i små bitar. Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull och stek kycklingbitarna på alla sidor.

Utöka sedanstekt kött jämnt över lerkrukor. Tillsätt fettet som bildas under friteringsprocessen i varje gryta. Skala löken, tvätta och hacka. Sedan läggs den också, i samma mängd, ovanpå köttet. Därefter måste du förbereda såsen. Enligt detta recept ska kött i grytor (du kan se ett foto på såsen nedan) smaksättas med sås. För att göra detta, i en separat skål, kombinera tomat, kokt vatten, sex procent vinäger, torrt vitt vin, s alt och mald peppar. Blanda alla ingredienser noggrant och häll den resulterande såsen över köttet.

Täck grytorna med kött och sås med lock och sätt in i ugnen. Du måste baka köttet i en timme vid en temperatur av hundra sextio grader. Det återstår att skölja persiljan under kranen, skaka av den och hacka den väldigt fint. Citroner skärs i skivor. När köttet är klart, ta ut kastrullerna ur ugnen. Ta av locken, arrangera citronskivor i krukor och strö över rikligt med hackad persilja. Servera varm.

Kycklinghjärtan med grönsaker tillagade i grytor

Inmaten i krukor är väldigt mjuka och särskilt goda. Ingredienslista:

• Kycklinghjärtan - ett och ett halvt kilogram.
• Morötter - trehundra gram.
• bulgarisk peppar - etthundrafemtio gram.
• Unglök - gäng.
• Potatis - ett kilogram.
• Vitlök - två kryddnejlika.
• Kycklingkrydda - dessertsked.
• Tomater - tvåhundra gram.
• Lök - tvåhundra gram.
• Sojasås - tesked.
• Olje - femtio milliliter.

Matlagning

Kycklinghjärtan är ganska sega, men efter tillagning enligt receptet på kött i grytor i ugnen blir de möra. Först måste du förbereda hjärtan. De måste tvättas väl, stora kärl måste tas bort, läggs i ett durkslag så att allt överflödigt vatten kan rinna av. Ordna dem sedan i keramikkrukor.

Nästa sak att göra är att skala potatisknölarna, skölja under kranen och skära i små kuber. Lägg den hackade potatisen ovanpå kycklinghjärtan. Skala och tvätta sedan morötterna väl och, efter rivning, fördela dem bland alla krukor. Nu är det paprikans tur. Det måste också tvättas, skäras på längden i två delar, frön tas bort och hackas i halva ringar. Lägg sedan i krukor ovanpå morötter.

Nästa lager kommer att vara från unga tvättade salladslökar, skurna i ringar. Skala lökhuvudena, skölj och skär i tärningar. Sedan måste den lätt stekas i vegetabilisk olja i fem till sju minuter. Tillsätt hackad vitlök och hackade tomater i pannan till löken och fräs ytterligare tio minuter. Strö sedan över den stekta löken och tomaterna med kycklingkrydda. Rör om och efter ytterligare fem minuter, fördela steken i kastruller.

Alla ingredienserna är ordnade i kastruller och det återstår att hälla på cirka hundra milliliter tomatjuice eller bara kokt vatten. Tillsätt även en halv tesked s alt om kastrullerna är små och en hel teskeden sked om de är stora. Täck med lock och sätt in i ugnen. Det tar cirka två timmar att puttra kycklinghjärtan i ugnen vid en temperatur av hundra sjuttio grader. Läckra hjärtan tillagade i kastruller kan överföras till tallrikar vid servering.

Röd borsjtj

Första rätter kan också tillagas i kastrull. För detta behöver du:

• Fläsk - trehundra gram.
• Betor - tre stycken.
• Vitlök - fyra kryddnejlika.
• Nötkött - trehundra gram.
• Morötter - två delar.
• Tomat - två matskedar.
• Kycklingkött - trehundra gram.
• Lök - två delar.
• Bordsvinäger - tre dessertskedar.
• Kött på benet för buljong - ett kilogram.
• Mjöl - dessertsked.
• malen peppar - en halv tesked.
• Laurerblad - tre stycken.
• S alt – matsked.
• Späck - hundra gram.

Stegmatlagning

En av de läckra rätterna som tillagas i grytor (du kan enkelt göra den enligt receptet) är rik röd borsjtj. Först måste du förbereda buljongen. Varför lägga nötkött på benen i en kastrull, hälla vatten och sätta på eld. Medan buljongen kokar är det nödvändigt att förbereda resten av ingredienserna en efter en. Skala och tvätta rödbetorna, skär dem i tunna strimlor.

Häll sedan i en kastrull, tillsätt bordsvinäger och lite vatten, blanda och täck. Sätt pannan på låg värme och låt sjuda tills den nästan är klar. När rödbetorna är mjuka ochnästan klar, lägg tomatpurén i pannan. Blanda väl och låt sjuda i ytterligare fem till sju minuter. Lägg åt sidan de kokta rödbetorna tills vidare och börja skiva köttet.

Kyckling, fläsk och nötkött bör tvättas och torkas väl. Skär sedan i strimlor. Skär en bit ister i små bitar och mal med vitlök. Nästa ingredienser är lök och morötter. De ska rengöras, sköljas under kran och krossas. Lök - halva ringar och morötter - tunna strån. Efter det behöver du fortfarande steka dem i en panna med smör tills de är gyllenbruna och till sist strö över vetemjöl. Rör om och fortsätt att steka i bara ett par minuter.

Alla ingredienser är förberedda, och det återstår att fylla kastrullerna med dem. Strimlat kött och ister blandas ihop och lägg på botten. Lägg rödbetorna stuvade med tomat ovanpå, och sedan stekt lök och morötter. Tillsätt kryddorna som ingår i receptet och häll över den rika nötbuljongen. Täck grytorna med lock och skicka till ugnen i en timme vid en temperatur av hundra och nittio grader.

Läcker och rik röd borsjtj tillagad i kastruller i ugnen enligt receptet, servera direkt efter att fatet tagits ut ur ugnen. Strö över finhackad dill och persilja och tillsätt en matsked gräddfil med hög fettprocent. Borsjtj serveras i grytor eller hälls upp på tallrikar.

Grytbakad fiskstek

Ingredienser för wokning:

• Kummelfilé - ett och ett halvt kilogram.
• Fiskbuljong - trehundrafemtio milliliter.
• Lök - tre delar.
• Vitlök - fem kryddnejlika.
• Pepparkorn - femton stycken.
• Tomatsås - fem matskedar.
• Olje - etthundrafemtio milliliter.
• Röd paprika - en halv tesked.
• Hackade gröna - tre matskedar.
• Laurerblad - fyra delar.
• S alt - dessertsked.
• Små champinjoner - 300g

För att förbereda den här rätten erbjuder vi ett av de beprövade recepten med foton. Det ser väldigt imponerande ut i krukor, och du kan servera det direkt i dem. Och först måste du koka fiskbuljongen. Du kan använda resterna av alla frysta fiskar som finns hemma. Lägg fiskbitarna i en kastrull, täck med vatten, sätt på eld och efter kokning, lägg lagerblad och cirka fem pepparkorn i en kastrull. Koka fiskbuljongen i fyrtio minuter.

Skär kummelfilén i små bitar, s alta och blanda. Hetta upp en stekpanna över eld, häll olja i den och stek gradvis alla fiskbitar tills de är lite gyllenbruna. Därefter måste du sautera skalad och finhackad lök i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Lägg sedan tomatsås och röd paprika i pannan med löken. Rör om och fortsätt att sjuda i cirka tio minuter till.

Häll sist silad fiskbuljong i pannan, s alta efter smak och låt stå på medelvärme tills den kokar. Ingredienser för matlagning av fiskstek enligt receptet i krukor är klara. Nu måste du ta eldfasta krukor och lägga lagerblad på botten. Lägg sedan ut de stekta bitarna av kummelfilé ochfyll krukorna med fiskbuljong med lök. Toppa med hela svampar.

Passera de skalade vitlöksklyftorna genom vitlökspressen och kombinera med hackade färska örter. Blanda och fördela ovanpå i lika delar över alla krukor. Täck med lock och sätt in i ugnen för att grädda i femtio minuter. Ugnstemperaturen ska vara hundraåttio grader. Recept för stekt fisk i ugnen passar bra med potatismos. Och medan fisken bakas finns det tid att förbereda en sidorätt till den. Färdiggjord, mycket smakrik och nyttig fiskstek serveras till lunch eller middag med potatismos.

Potatis i krukor bakad med ost och mjölk

Detta är en mycket smakrik och originell rätt. Ingredienslista:

• Potatis - femhundra gram.
• Ost - femtio gram.
• Mjölk - ett glas.
• Vitlök - en kryddnejlika.
• Hackad dill - matsked
• malen peppar - en kvarts tesked.
• S alt - en halv tesked.
• Smör - tre matskedar.
• Hackad persilja - matsked.
• Ägg är en sak.
• Tomat - 1 st.

Matlagningsprocess

För att göra rätten smakrik och kryddig måste du laga den enligt receptet. Potatis i kastrull i ugnen är väldigt lätt att förbereda. Knölarna måste skalas och sköljas noggrant under en kran. Lägg i en kastrull, häll kallt vatten och lägg först på en stor eld. Efter kokningSänk värmen och koka potatisen tills den är halvkokt. Häll sedan av vattnet från pannan och skär potatisen på en skärbräda i tunna cirklar. Lägg det i en skål, strö över mald peppar, tillsätt hälften av den rivna osten. Dessutom behöver du fortfarande hälla mjölk i en skål, vispa i ett kycklingägg, s alta och blanda väl.

Keramikgrytor som potatisen ska bakas i, gnugga insidan med en pressad vitlöksklyfta och smörj in med lite olja. Ordna potatisen i krukor, lägg den andra hälften av den rivna osten ovanpå, häll smöret smält i ett vattenbad, lägg den hackade tomaten ovanpå. Skicka potatisgrytorna till ugnen i fyrtiofem minuter. Du måste baka potatis vid en temperatur av hundra sextio grader tills den är helt kokt och en gyllene skorpa bildas på ytan. Servera direkt i kastrullerna, rikligt med örter.

Knödar med lever i krukor

Obligatoriska produkter:

• Färdiga dumplings - trettio stycken.
• Lever - etthundrafemtio gram.
• Mjöl - tre matskedar.
• Tomat - tre matskedar.
• Lök - tre huvuden.
• Vatten - ett och ett halvt glas.
• S alt - dessertsked.
• Morötter - tre delar.
• Peppar - två nypor.
• Laurerblad - tre små blad.

Knödar till den här rätten kan du laga själv, eller så kan du köpa färdiga. Varje kruka tar tio dumplings. Skölj levern väl, torka med handdukar och skäri bitar.

Hämta en stekpanna med olja över eld och lägg bitar av levern i den. Stek levern en kort stund, bara två till tre minuter på varje sida. Efter det kyler du de stekta leverbitarna i kylen och skär i strimlor. Nu är det dags för lök och morötter. De måste rengöras, tvättas och skäras i remsor.

I en helt torr stekpanna, häll vetemjöl och stek, vänd hela tiden, i fem till sju minuter. Elden måste vara liten. Därefter måste du koka dumplings tills de är halvkokta. För att göra detta, häll cirka tre liter vatten i pannan, s alta och koka. Lägg dumplings i kokande vatten och koka i tre till fyra minuter efter att de flyter upp till vattenytan.

Nu måste du förbereda såsen. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja över eld. Lägg morötterna och löken i den redan heta oljan. Sjud i tre till fyra minuter under omrörning, och tillsätt tomaten och låt sjuda i cirka tio minuter till på låg värme. Häll sedan kokt vatten, tillsätt gräddfil, stekt mjöl, s alt, peppar och lagerblad. Rör om noggrant och låt stå i eld i ytterligare fem minuter.

Nu måste alla kokta ingredienser läggas i kastruller. Lägg dumplingsna på botten först. Sedan levern, krossade strån. I slutet, häll den beredda såsen i krukor och täck med lock. Ställ in alla kastruller i ugnen i tjugofem minuter. Det är nödvändigt att baka dumplings med lever vid en temperatur av hundra åttio grader. Dumplings som tillagas enligt detta recept, efter att ha svettats i krukor, får en helt annan smak.

Curd och pumpagryta i krukor

Produktlista:

• keso - fyrahundra gram.
• Ägg - två delar.
• Vanillin - en påse.
• Pumpa - tvåhundra gram.
• Russin - två nävar.
• Cinnamon - a teaspoon.
• Socker - en halv kopp.

Att laga keso och pumpagryta är ganska enkelt, och om du använder det här receptet kommer det att bli doftande och väldigt gott i krukor. Vispa ägg med socker och mal med keso. Skär pumpa utan skal i skivor och lägg ut till keso. Tillsätt även vanilj, ångade russin och kanel. Blanda allt väl och lägg i krukor. Täck med lock och sätt in i ugnen i en och en halv timme vid en temperatur av hundra sjuttio grader. Det här receptet på en pumpa i kruka är perfekt till frukost.