Fläskkotlett med tomater och ost: recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

aptitretande fläskkotletter med tomater och ost kommer att tilltala många. De blir saftiga, köttet är blött med tomatjuice och osten bildar en fin hatt. De tillagas enligt olika recept, men grunden är densamma. Det här är färskt kött, saftiga och köttiga tomater och lätt s alt ost. Fläsk är gott eftersom det är mört i sig, med en mjuk struktur. Och att hamra gör den ännu saftigare.

Recept för enkla paprikakotletter

Det här receptet på fläskkotletter med tomater och ost använder också paprika. Han tar med sig sin egen personlighet. För denna aptitretande och saftiga rätt måste du ta följande ingredienser:

• fläsk - 500 gram;
• lökhuvud;
• hundra gram hårdost;
• ett par matskedar majonnäs;
• ett par tomater;
• lite senap;
• krydda efter smak.

Tomater tvättas, skärs i cirklar. Lök skalas, tvättas med kallt vatten och skärs i små kuber. Stjälken skärs av från paprikan, frön och skiljeväggar tas bort, skärs i strimlor.

Fläsket skärs i bitar, täcks med en påse och varje skiva slås av. Ost ska rivas på ett grovt rivjärn. Ett par nypor är kvar, och resten blandas med majonnäs.

Varje köttskiva s altas och peppras. Smörj in med senap och låt stå i tjugo minuter för att marinera köttet. Lägg sedan skivorna på en plåt. Lägg först ett lager peppar, på det - lök. Täck med tomatskivor. Toppa med en hatt av majonnäs och ost. Strö över resten av osten för att göra skorpan ljusare. Fläskkotletter med tomater och ost skickas till ugnen, uppvärmd till tvåhundra grader, i fyrtio minuter.

Servera den här rätten med enkla tillbehör, grönsakssallader.

Chops "Inget extra"

Det här receptet på fläskkotletter med tomater och ost kan kallas det främsta. Den har det minsta antalet ingredienser. Detta påverkar dock inte smaken på något sätt. Rätten blir mör, saftig. För att förbereda läckra kotletter måste du ta:

• 180 gram fläskkarré;
• 30 gram tomater;
• samma mängd ost;
• s alt och peppar, andra kryddor efter smak;
• lite vegetabilisk olja.

Till att börja med skärs länden i centimetertjocka tallrikar. De slåss. Strö varje skiva med s alt och peppar. De som gillar det kryddiga kan lägga till en nypa het peppar.

Hämta olja i en stekpanna. Stek varje köttbit på båda sidor i en minut. Ost skärs i skivor, tomat - i skivor. Koteletter läggs på en bakplåt, ost läggs på toppen och en tomat läggs på den. De tillsätter s alt. Grädda i en ugn uppvärmd till 190 grader i fyrtio minuter.

Saftigt kött i en panna

Alla vet inte att man kan tillaga fläskkotletter med tomater och ost i en panna. Dessutom, enligt detta recept, visar de sig vara mycket möra och de lagar mat snabbt. Det viktigaste är att välja en högkvalitativ panna, med en tjock botten och väggar. Den värms upp länge, men tappar inte heller sin värme under lång tid. För detta recept måste du ta:

• 300 gram fläskkarré;
• två tomater;
• fyrtio gram ost;
• vegetabilisk olja för stekning;
• krydda efter smak.

Först skär de köttet. Det slås av från båda håll. Skivorna ska vara mindre än en centimeter tjocka. Ost gnids på ett fint rivjärn. Tomater skärs i cirklar.

I en stekpanna är det nödvändigt att värma oljan kraftigt. Lägg köttskivorna, stek på ena sidan i cirka en och en halv minut. Vänd bitarna. Lägg tomatskivorna, strö över ost. Efter en minut, ta bort kastrullen från spisen, täck den med ett lock och låt den stå i tio minuter. Det här receptet gör riktigt mjuka fläskkotletter.

Ännu ett pannrecept

I den här versionen är köttet doppat i smet. Det hjälper till att bevara köttjuice, sälardet inuti, så att fläsket är saftigt och mört. För det här receptet på fläskkotlett med tomater och ost behöver du ta:

• 500 gram kött;
• 20 gram ost;
• en tomat;
• tre ägg;
• ett par matskedar mjöl;
• Favoritkryddor.

Köttet skärs i bitar, vispas med hammare till en tjocklek av fem mm. Förbered smeten för fläskkotletter separat. För att göra detta, blanda mjöl i en skål, båda äggen. Tillsätt s alt och peppar. Vispa ordentligt med en gaffel för att göra massan homogen.

Hämta en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna. Varje kotlett doppas i smet. Bred ut på en panna och stek på båda sidor, två minuter vardera, tills en skorpa bildas.

Tomaten tvättas, skärs i cirklar. Ost måste rivas. Tomater läggs på varje kotlett, beströs med ost. Täck över och låt sjuda i ytterligare fyra minuter för att smälta osten.

Läckra kotletter med fransk senap

Denna variant av kotletter kommer att glädja även de som är nyckfulla i mat. Trots att det inte finns många ingredienser är resultatet värdigt. Valet av fransk senap istället för det vanliga beror på att det ger ömhet och en behaglig arom, men inte skärpa. För detta recept måste du ta:

• 500 gram fläsk;
• två lökar;
• tvåhundra gram ost;
• tre tomater;
• tre vitlöksklyftor;
• ett par matskedar majonnäs;
• ett par persiljekvistar;
• två matskedarfransk senap;
• vegetabilisk olja;
• s alt och peppar efter smak.

Du kan även garnera kotletterna med sallad vid servering.

Processen att förbereda en utsökt rätt

Fläsk måste skäras i tallrikar, vispa bort. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg kött på den. Vitlök skalas, passeras genom en press. Ost gnids på ett grovt rivjärn. Persilja tvättas och hackas. Blanda grönt, senap, majonnäs och ost i en skål. Krydda med s alt och mald svartpeppar. Rör om massan noggrant.

Lök skalas, skärs i tunna halvringar. Lägg skivorna på fläsket. Tomaten tvättas, skärs i cirklar, skickas till löken. Bred ut en massa ost och såser. Koteletter tillagas i minst en timme i en ugn uppvärmd till 220 grader. Färdigt kött tas omedelbart ut ur ugnen, serveras på portionerade tallrikar, garnerade med salladsblad. Potatis eller kokt ris kan serveras som tillbehör.

Koteletter är köttbitar, som namnet antyder, slagna med en hammare. Denna enkla åtgärd låter dig göra den mjukare, saftigare. Ofta tillagas fläskkotletter, eftersom denna typ av kött är lätt att tillaga. Det kompletteras med olika grönsaker, kryddor, ofta ett lager ost och majonnäs förbereds. Tomater passar också utmärkt till fläskkotletter. De ger rätten ännu mer saftighet och smak. Det är anmärkningsvärt att du kan laga en utsökt maträtt inte bara i ugnen utan också i en panna. Det kommer att smaka lika gott.