Sallad med torkade tomater och mozzarella: proportioner, recept, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du vill laga en särskilt välsmakande och ovanlig rätt för något speciellt tillfälle, då är salladen med soltorkade tomater och mozzarella den bästa för detta. Dess unika smak och ljusa utseende kommer att göra en sådan maträtt till en riktig dekoration av det festliga bordet, kommer att glädja alla hushållsmedlemmar och gäster i huset.

Huvudkomponenter

Först av allt, låt oss ta reda på vad som är huvudkomponenterna i många salladsrecept för det nya året, födelsedagar och andra helgdagar. Det vill säga, ta reda på hur soltorkade (torkade) tomater och mozzarellaost ser ut och smakar.

1. Torkade tomater är mogna grönsaker som har förlorat det mesta av sin juice när de torkats i solen eller i ugnen eller torktumlaren. De har en rik sötsyrlig smak som gör all sallad som innehåller grönsaker kryddig och läcker.
2. Mozzarellaost är en klassisk italiensk ost,har en behaglig krämig och lätt s alt smak. Det är små snövita bollar i s altlake, som ser bra ut i en sallad, vilket ger den ett originellt utseende.

Skönheten med dessa ingredienser ligger dock inte bara i deras smak och ursprungliga form, utan också i att de innehåller en enorm mängd vitaminer, mineraler och spårämnen som bara kommer att gynna kroppen. Och det låga kaloriinnehållet i ost och tomater kommer att göra salladen de ingår i helt säker för kvinnofiguren.

italiensk sallad

Den populäraste rätten med soltorkade tomater och mozzarella är "italiensk" sallad. För att skapa den behöver du:

• 250 gram ost;
• 200 gram soltorkade tomater;
• 100 gram ruccola;
• en näve pinjenötter;
• ett par brödskivor;
• 2 matskedar olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• ett par salladsblad;
• chilipeppar;
• msk vardera balsamvinäger och vinäger;
• en nypa s alt.

Skär först brödet i små bitar, lägg dem på en plåt tillsammans med nötterna och sätt in dem i ugnen i 10 minuter. Under denna tid skär vi de soltorkade tomaterna och osten i 2 halvor, skär vitlöken i skivor, hackar paprikan och river även salladsbladen och ruccolan med händerna. Tillsätt sedan en matsked olja, vitlök, vinäger till tomaterna och låt dem marinera i 5 minuter. Lägg sedan ut salladsbladen på en stor tallrik, strö över dembalsamvinäger. Vi lägger ruccola på toppen, häller en matsked olja på den och lägger en blandning av tomater, mozzarella, krutonger och nötter ovanpå. Hela förberedelsen tar en halvtimme och slutresultatet överträffar alla förväntningar.

Brasiliansk sallad

Den förra rättens största svårighet är den enorma mängden ingredienser, så om du inte har alla ingredienser kan du göra en till sallad med soltorkade tomater och mozzarella. För att skapa den behöver vi:

• 100 gram ost i s altlake;
• 10 bitar torkade körsbärstomater;
• 2 matskedar balsamvinäger;
• 100 gram ruccola.

För att förbereda en sådan sallad behöver du bara skära mozzarellan i skivor och tomaterna i strimlor. Och efter det återstår det att kombinera tomater, ost och ruccola i en salladsskål, krydda rätten med vinäger, blanda och servera.

Rysk version av hemmagjord torkad sallad

Alla salladsrecept för det nya året och andra helgdagar som kommer till oss från andra länder är inte lätta att implementera. Till exempel, långt ifrån varje butik kan du hitta soltorkade tomater, vilket dock inte kan vara anledningen till att vägra att förbereda en italiensk eller brasiliansk sallad, liksom någon maträtt som innehåller denna ingrediens. Därför kommer vi nu att försöka ta reda på hur man lagar en sallad från improviserade ingredienser. För detta behöver vi:

• matsked äppelcidervinäger;
• 2 rödtomat;
• 150 gram körsbärstomater;
• 100 gram mozzarella;
• en handfull ruccolablad;
• 120 ml olivolja;
• en näve basilikablad
• en nypa s alt och svartpeppar vardera.

Det första man gör en sallad med soltorkade tomater och mozzarella är att torka våra grönsaker. För att göra detta, förvärm ugnen till 150 ° C, lägg körsbärstomater halverade och vanliga tomater skurna i skivor på en bakplåt, häll 100 ml olja på dem, strö över dina favoritkryddor och skicka dem till ugnen i hälften en timma. Sedan gör vi en dressing av resterande olja, vinäger, s alt, peppar och basilikablad och skär mozzarellan i cirklar. Efter det kombinerar vi tomater, ost och ruccola i en skål, kryddar salladen, mixar - och rätten är helt klar.

Ostsallad

Om du fortfarande undrar hur man gör en soltorkad tomat- och mozzarellasallad för att imponera på dina gäster, kommer du att älska receptet på den här rätten, som även innehåller hård ost, vilket kommer att göra förrätten ännu mer aptitretande. Och vi måste skapa en salladskomponenter som:

• ett par salladsblad;
• en handfull ruccola;
• 150 gram torkade tomater;
• 10 körsbärstomater;
• liten färsk gurka;
• 100 gram mozzarella;
• en näve pinjenötter;
• 100 gram parmesanost;
• en nypa s alt och svartpeppar.

Skär först och främst de soltorkade tomaterna i medelstora bitar, halvcirklar - gurka, cirklar - mozzarella och skär körsbärstomater på mitten. Sedan lägger vi salladsblad på botten av skålen, på dem - beredda grönsaker, ost och ruccola. Blanda sedan ihop allt, häll över oljan som innehöll de köpta soltorkade tomaterna, s alta och peppra salladen. Blanda igen, och innan servering, strö över riven ost och pinjenötter.

Puffsallad

Du kan också laga en mycket ovanlig rätt av soltorkade tomater och ost, som aldrig kommer att gå obemärkt förbi. För att klara det behöver vi:

• sallat;
• 120 gram ost;
• 100 gram torkade tomater;
• rött glödlampshuvud;
• 12 urkärnade oliver;
• ett par vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja;
• matsked balsamvinäger;
• tesked medelhavsörtblandning;
• s alt och peppar som du vill.

Först här måste du förbereda en salladsdressing med soltorkade tomater och mozzarella. För att göra detta, slå smöret med örter, s alt, peppar och vitlök, passerat genom en vitlökspress. Medan såsen infunderas skär du oliverna och osten i tärningar, skär löken i ringar och tomaterna i strimlor. Lägg sedan tvättade salladsblad i en salladsskål, tomater på dem, sedan oliver, sedan lök och ost, och häll sås ovanpå. Låt salladen brygga en stund och servera den på bordet.

Sallad med morötter och majs

För att det är bragula korn kommer att vara dekorationen av salladen med soltorkade tomater och mozzarella, då kan du också lägga till konserverad majs till vår maträtt, vilket dessutom kommer att sätta igång sin ovanliga smak. I allmänhet, för en sådan måltid behöver du komponenter som:

• 100 g torkade tomater;
• 100 g salladsblad;
• 100 g ost;
• 100 g konserverad majs;
• rödlök;
• medium morot;
• 2 matskedar olivolja;
• s alt och peppar efter eget tycke.

Först måste du tvätta och torka salladsbladen, samt rengöra och tvätta grönsakerna. Sedan tre morötter, skär mozzarellabollarna på mitten, hacka löken i halva ringar och dela tomaterna i skivor. Efter det, lägg salladsblad på botten av plattan, ovanpå - alla andra förberedda komponenter. Klä salladen med olja, s alta, peppra, blanda och innan servering dekorera med majskorn.

Festlig sallad

Äntligen, efter att ha bestämt dig för att göra en rätt för någon högtidlig händelse, kan du inte ignorera den speciella salladen med soltorkade tomater och mozzarella. Proportionerna av ingredienserna i den här rätten kommer att vara:

• stor avokado;
• 120 gram sallad;
• en handfull ruccola;
• citron;
• 120 gram ost;
• 100 gram torkade körsbärstomater;
• 2 matskedar olivolja;
• s alt och peppar efter eget tycke.

Skär först varje tomat på mitten, finhacka avokadomassan, tvätta och riv sallad och ruccolablad och släng de små ostbollarna i ett durkslag, låt s altlaken rinna av. Sedan lägger vi alla ingredienser i en salladsskål, smaksätter med olivolja, s alt, peppar, blandar allt väl och efter 5 minuter serverar vi den färdiga rätten till bordet.

Salladstips med torkade tomater och mozzarella

För att vår festliga rätt ska bli precis som vi vill att den ska vara, ha en rik smak och glädja ögat, bör du komma ihåg några enkla regler när du skapar den.

1. Innan du lägger till tomater i en sallad bör de torkas med en servett för att ta bort oljan och därigenom minska kaloriinnehållet i rätten.
2. Du bör aldrig tvätta torkade tomater, eftersom det kommer att ha en dålig effekt på deras smak och därför på smaken på salladen.
3. När du väljer mozzarella bör du vara uppmärksam på färgen på osten, som bara ska vara vit och inte gulaktig alls. Den här nyansen indikerar att produkten inte är färsk.
4. Ost kan förvaras i lufttät förpackning i ungefär en månad, och efter att förpackningen öppnats - 2 dagar, så detta måste man ta hänsyn till vid tillagning. Salladen ska ätas samma dag som den görs.
5. Innan du lägger ost i en sallad, lägg den i ett durkslag för att bli av med överflödig vätska.