Hur länge ska man steka äggröra i en panna?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Att laga äggröra är lika enkelt som att skala päron," kommer alla vuxna att säga, "Jag hällde olja i pannan, krossade äggen, s altade det, och det var allt." Men denna maträtt har ett stort antal modifieringar. Beroende på antalet ägg och ytterligare ingredienser varierar tillagningstiden för äggröra från flera tiotals sekunder till flera tiotals minuter.

Överkokta äggröra jämförs populärt med skosulor. Likheten är ganska uppenbar - brun på botten och gummihård på toppen. Få människor gillar det undergjort heller - du kan inte ens plocka upp ett rått och transparent protein ens på en gaffel. Den flytande konsistensen är förlåten endast för äggnock.

Enkla äggröra med tre ägg

Det här receptet passar en skolpojke eller elev som inte har något till hands förutom en flaska vegetabilisk olja, en bricka med ägg och s alt.

I ett ordentligt kokt äggröra förblir gulan flytande och proteinet får en enhetlig färg och konsistensen av en god aspic på gelatin. Hur länge ska man steka äggrörafå den beskrivna konsistensen? Högst fyra minuter med locket stängt och 5 minuter med öppen eld i mittläget.

Stekta ägg med tomater

Ovanligt god äggröra med tomater. Mogna röda frukter måste skalas genom att hålla dem i kokande vatten i några sekunder.

Häll två matskedar oraffinerad olja i en stekpanna, värm upp den lite och blanda med tomater. Låt dem sjuda i 6 minuter Ägg bryts till varma tomater. Detta måste göras försiktigt för att inte skada gulans skal. Strö över s alt och svartpeppar, täck över och låt sjuda i ytterligare 3 minuter. Ta sedan av locket och vänta tills proteinet stelnar. Som regel är 10 minuter hur länge du behöver steka stekta ägg med tomater på låg värme. För tre ägg räcker det med fem medelstora tomater.

Fat med bacon eller skinka

Kött med bra fettlager passar till äggröra. Den måste frysas för att den ska bli lättare att skära. Ju tunnare köttplattor, desto godare blir rätten. Till äggröra från tre eller fyra ägg räcker det att ta 100 g bacon eller skinka. Hur tunna tallrikarna blev beror på hur många minuter man ska steka äggröran.

Köttbitar bör läggas på en het stekpanna lätt oljad. När de fått färg, vänd på dem. Sedan omedelbart, utan att vänta på att de ska steka på andra sidan, häll ägg på dem och försök att behålla äggulans integritet. Täck sedan med lock i två minuter och låtägg blöt i köttsmaken. Efter den angivna tiden, ta av locket och håll pannan i brand lite till. Hur länge du ska steka äggröra, lär dig att bestämma med ögat. Allra godast är det när proteinet har blivit fast, och gulan har förblivit nästan oförändrad, den har bara blivit varm. För detta äggröra handlar det om cirka sju minuter, inklusive två minuters smutskastning under locket.

Fat med lök, skinka och tomater

Sådana äggröra passar bra till söndagslunch, när man inte kan rusa till jobbet, utan lugnt trolla i köket. Innan vi berättar hur länge du ska steka äggröra, kommer vi att berätta för dig om krångligheterna med att koka ägg med skinka, tomater och lök.

För en familj på fyra behöver du ett dussin ägg, 1 kilo tomater, 300 g lök och 400 g skinka. Förutom mat är stekredskap viktiga. En stor stekpanna med tjock botten och genomskinligt lock är bäst.

Smörj botten av långpannan med olja och bred ut skinkbitarna på den. Medan de steker skär du löken i halva ringar och täcker skinkan med dem. Stäng locket och låt sjuda i några minuter, under vilken tid skär tomaterna i tunna skivor.

Öppna pannan, vänd skinkan tillsammans med löken. Lägg tomaterna ovanpå och stäng pannan igen. Låt puttra ytterligare fem minuter. S alta och peppra eller inte, bestäm utifrån skinkans smak. Som regel innehåller den tillräckligt med kryddor. Den som älskar kryddig mat borde hellre använda en s alt- och pepparshaker och bara smaksätta sin portion. Trots alltvi utgår från en söndagsfrukost som barnen äter också.

När löken är tillräckligt mjuk kan du arbeta med huvudingrediensen, nämligen äggen. De måste delas i en kastrull och försöka placera dem på samma avstånd från varandra. Även om äggulan breder ut sig är det okej. Hur länge du behöver steka äggröran, vägleds av hur det ser ut genom lockets glas, men kom ihåg - du måste hålla äggen i brand i högst fem minuter. Dela den färdiga rätten i sektorer och arrangera på tallrikar. Toppa med örter.

Stekt fläskfett

Vi kommer inte att prata om hur många kalorier som finns i en sådan rätt, men vi anser att det är användbart att påminna dig om att det är mycket energikrävande, så vi rekommenderar inte att du gör det för ofta, annars måste du gå på en diet senare.

En bit bacon på sjuttio gram ska skäras i mycket tunna skivor och läggas på en het stekpanna. Så fort skivorna blivit genomskinliga och lätt smält måste de vändas och fyllas med ägg. Tre stycken räcker även för en vuxen man. Minska elden till ett minimum och vänta tills proteinet stelnar. Hur mycket ska man steka stekta ägg med bacon för att göra det saftigt? Inte längre än tre minuter.

Rätt med ung zucchini

För sommarröra är mjölkig zucchini perfekt. De måste tvättas, skäras i ringar och s altas. Efter 7 minuter, när s altet har blötlagt dem tillräckligt, bör zucchinin överföras till botten av den varmastekpanna smord med olja. När de är tillräckligt stekta, vänd och häll i tre ägg. Strö över peppar. Hur mycket du behöver för att steka äggröra i en panna, bestäm av proteinets tillstånd. En rätt med zucchini tillagas lite längre än med ister eller bacon, men inte heller för länge. Om 5 minuter är det klart. Strö över persilja eller dill och börja din måltid.

Fat med potatisskivor

För äggröra, ta kokt potatis och skär den i 0,5 cm tjocka cirklar Smält en liten bit smör i en stekpanna med tjock botten och lägg potatis på. När den är knaprig i botten, vänd och häll innehållet i tre ägg direkt på den. Strö över ung dill och täck. Hur länge ska man steka äggröra i smör så att det inte bränns? Ungefär samma som på oraffinerade grönsaker. Potatis kommer att absorbera överflödig olja och blir särskilt välsmakande. Elden under pannan ska vara stark till en början. Efter 3-4 minuter bör den reduceras och, på svagaste lågan, förbereda rätten.

Rätt med pasta, mozzarella och tomater

Sex tomater skär så små som möjligt och stuva i en panna med smör. När vattnet avdunstat tillräckligt och tomatmassans volym har halverats, smula ner kokt pasta och mjukost på dem, är mozzarella godast, och häll i äggen. Du behöver inte tillsätta s alt, eftersom det finns tillräckligt med det i osten. Täck kastrullen med ett lock och låt puttra. Hur mycket man ska stekaäggröra i en panna, låt din intuition och kulinariska erfarenhet berätta. Vi anser att rätten inte ska stuvas längre än 6-7 minuter. Medan äggröran når, hacka dillen. Strö det på den färdiga rätten och njut av äkta italiensk mat.

Fat med champinjoner

Champinjonsvamp är bäst för att göra morgonröra. När allt kommer omkring kan de till och med ätas råa, så en kort värmebehandling, som är acceptabel för ägg, är också idealisk för svamp.

Lök och svamp ska skäras så lite som möjligt och lägga i en kastrull med smält smör. S alta, tillsätt peppar och muskotnöt. Sjud tills svampvolymen minskat med hälften. Bryt tre ägg i pannan och täck med lock. Efter tre minuter, ta av locket och håll på spisen i ett par minuter till. Lägg upp på tallrikar och strö över rikligt med dill.

Spenatstekta ägg

I vår kan äggröra tillagas inte bara med spenat, utan även med syra eller ruccola, samt med olika sorters sallad.

Hacka spenaten lagom fint och lägg i en panna med smör. Så fort det gröna mörknar och sätter sig ska det strö över riven muskotnöt. Direkt efter detta kommer äggens tur. De måste brytas och hällas i mitten av pannan. Lyft sedan upp spenaten från kanterna och täck äggen med den, lämna fönster kvar för äggulorna. Riv hård ost och strö över äggröran, undvik försiktigt äggulorna.

Ett ägg räcker till en liten portion. Pannan skavara med liten bottendiameter - ca 15 cm För en större portion bör antalet ägg ökas. Tillagningstiden beror på hur många ägg som gick till matlagningen. Det bestäms av ostens tillstånd. När den är helt smält och jämnt fördelad över spenaten är rätten klar.

Istället för en slutsats

Vi anser att det är bra att påminna dig om att för att undvika infektion med salmonellos för äggröra, ta endast hela ägg med intakta skal. Tvätta dem med tvål innan du använder dem.

För äggröra, använd endast tjockbottnade eller non-stick kastruller.

Lämna aldrig köket när du lagar den här enkla rätten, för hur mycket äggröran steks påverkar deras smak och kvalitet. Till och med en extra minut på spisen kan förstöra allt, och trots allt har att prata i telefon eller surfa på information från Internet en märklig egenskap att ta bort uppmärksamheten och få en person att glömma tiden. Som du förstod från vår artikel är frågan om hur mycket man ska steka äggröra på intet sätt tom. Använd våra tips så kommer dina första äggröra inte att visa sig vara "klumpiga".