Vad kan du lägga till äggröra? Med vad och hur kan du laga läckra äggröra?

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kycklingägg – kanske det populäraste, efter bröd och kött, en produkt som utan tvekan finns i alla hem. I recepten på ett stort antal rätter finns denna ingrediens. Det första man tänker på är en omelett, äggröra och stekt ägg. Det finns betydande skillnader i tillagningen av dessa rätter. Om stekta ägg är ägg som prydligt hälls i en het stekpanna med en intakt äggula, är scrambler tvärtom beredd av äggulor och proteiner som är lätt blandade och har en delikat, något klumpig konsistens. Tja, en omelett måste vara luftig och smidig.

Idag kommer vi att berätta hur man lagar läckra äggröra. Det finns inget särskilt svårt i den här processen, även en nybörjarkock kan hantera det.

Basic (Basic) Scrambled Recept (till 2 personer)

Ingredienser:

- 3 eller 4 ägg;

- färsk mjölk;

- dränera. olja;

- s alt.

Visp ägg lätt, häll mjölk i dem, s alt. PÅen stekpanna, smord med olja, uppvärmd på låg värme, häll i den förberedda äggblandningen. Stek i 5-7 minuter på låg värme under konstant omrörning.

Servera varma, garnerade med färska örter.

Det här receptet anses vara ett grundläggande recept, och det kan säkert innehålla en mängd olika ingredienser-tillsatser. Vad kan man lägga till äggröra för att ge det en mer intressant och kanske s alta smak? Ja, vad du än vill - färska örter, grönsaker, skaldjur, bacon, korvar och andra produkter.

Recept för äggröra med smal kropp (1 portion)

Ingredienser:

- två kycklingägg;

- honung eller lönnsirap;

- kokosnöt;

- lite kokosmjölk;

- s alt;

- bär (för dekoration);

- dränera. olja (för stekning).

I en liten skål, vispa ägg med mjölk, riven kokos, honung och s alt. Smält smöret i en djup tjockväggig kastrull på låg värme, häll ägg-mjölksblandningen i den. Stek under ständig omrörning på mycket låg värme i några minuter.

Samtidigt, i en annan stekpanna utan olja, kan du steka några skivor bröd. Lägg den färdiga scramblern på rostat bröd, dekorera med bär och några droppar lönnsirap.

recept på mexikansk passionsröra (3 serveras)

Ingredienser:

- 5-6 ägg;

- kräm 45-50 ml;

- medelstora färska tomater 2 st;

- vitlök (några klyftor);

- lök;

- kryddor (peppar, spiskummin, gurkmeja, zira, curry) 1 tesked vardera;

- s alt;

- färska örter (koriander, persilja, basilika);

- rågbrödstoast;

- 1 chilipeppar;

- dränera. olja (för stekning).

Hacka lök, vitlök och chili fint, fräs lite med kryddor i smör. Skala tomaterna från kärnan, hacka fint och lägg i pannan. Stek hela blandningen i högst 10 minuter. Separat, i en kopp, vispa lätt äggen med grädde, häll över grönsakerna med denna massa. Rör hela tiden, låt äggen koka upp. Servera äggröra på rågtoast. Du kan dekorera rätten med finhackat grönt.

Stora äggröra (till 2 personer)

Vad ska man lägga till äggröra för att få det att jäsa? För att göra den ännu mörare och godare? Det kommer inte att kräva speciella svårigheter och orealistiska ansträngningar, du behöver bara känna till några enkla hemligheter - du måste lägga till gräddfil med majonnäs till uppvispade ägg med bara s alt och stek äggblandningen i en liten gjutjärnspanna med höga sidor över mycket låg värme.

Ingredienser:

- 3 eller 4 ägg;

- s alt;

- majonnäs (minst 65 % fett) 2 bord. skedar + gräddfil (fetth alt inte mindre än 15%) 2 bord. skedar;

- färska örter.

I en separat skål med en visp, vispa försiktigt äggen med s alt, tillsätt försiktigt gräddfil och majonnäs. Vispa väl igen. LitenVärm pannan på låg värme, häll blandningen i den, blanda med en spatel och stek under lock. Servera frodiga äggröra i portioner, garnerade med hackade gröna, med gräddfil.

Barnversion av äggröra

Glöm inte att många familjer har barn och mammor lagar speciell, lämplig mat åt dem. Med vad kan man laga äggröra till ett barn? Valet av produkter i det här fallet har vissa begränsningar, såsom svamp, varma kryddor, rökt kött och andra ingredienser som är skadliga för barnets kropp. Frågan om vad som kan läggas till äggröran som mamman bestämde sig för att laga till sin baby är ganska löslig. Ett äggröra med skinka och tomater (1 portion) skulle vara ett bra alternativ.

Ingredienser:

- 1 eller 2 ägg;

- färska körsbärstomater 1-3 st;

- skinka 50 g;

- s alt;

- dränera. frityrolja.

Till att börja med måste skalet tas bort från tomaten. Finhacka skinkan och körsbärstomaterna, stek lite. Häll de lättvispade äggen med s alt i pannan, blanda innehållet. Stek under omrörning ofta på låg värme i högst 7 minuter. Servera på ditt barns favorittallrik, garnerad med halvor av körsbärstomater eller en kvist färska örter.

Recept för okonventionella äggröra

Kanske är det svårt att föreställa sig frukost utan en aptitretande doftande äggrätt. Vad kan man lägga till äggröra så att det blir en ovanlig maträtt? Det finns många recept på okonventionella äggröra.

Äggröra med rökt fisk (till 2 personer)

Ingredienser:

- rökt fisk (lax, öring, rosa lax) 150 g;

- mjölk 2-3 msk. skedar;

- 4 ägg;

- s alt;

- växer. olja;

- 1 kålrabbikål;

- muskotnöt;

- dränera. olja;

- peppar.

Skölj kålen, skär i tunna skivor, s alta, tillsätt peppar och riven muskotnöt, stuva i en blandning av smör och vegetabiliska oljor.

I en kopp, vispa mjölk med ägg, s alt och peppar lite. Skär fisken i strimlor. Häll äggblandningen i en stekpanna uppvärmd med smör, låt den "ta tag" lite, tillsätt rökt fisk, blanda och stek i högst fem minuter. Lägg kålrabbi på en tallrik, lägg vackert äggröra ovanpå. Dekorera med körsbärshalvor, örter.

Undrar du fortfarande vad du ska lägga till äggröra som är så extravagant utöver det vanliga? Vi har också ett svar på det!

Greek Legend äggröra (till 2 personer)

Ingredienser:

- 4 eller 5 ägg;

- skinka - 2 tunna skivor;

- två medelstora tomater (skalade);

- riven ost;

- medelstor lök;

- grouvieraost (eller någon hårdost) - några skivor;

- sött vin (kvarts kopp);

- lite mjöl;

- citronsaft;

- dränera. olja;

- s alt, peppar.

För att förbereda den här rätten behöver du två djupa stekpannor. I en av dem är det nödvändigt att steka tomaterna delade i hälften. I den andra förbereds fyllningen. För att göra detta måste välstekt, finhackad lök blandas med hackad skinka, mjöl, s alt, peppar och vin. Sjud den här blandningen i cirka 10 minuter, tillsätt sedan riven ost, blanda försiktigt och fördela jämnt över de stekta halvorna av tomaten. Grädda i en väl förvärmd ugn i cirka 10 minuter.

Ägg ska tillagas på ett ganska ovanligt sätt. I kokande vatten med citronsaft (ca 3 glas) måste du försiktigt bryta äggen ett efter ett, så fort proteinet tar tag tillräckligt hårt måste du få det med en hålslev och lägga det i pannan med fyllningen. Toppa med skivor av grouvierost och sätt tillbaka i ugnen tills osten smält.

Vet du vad man kan göra äggröra med så att det blir en rätt festlig rätt? Inte? Då är det här receptet något för dig.

Äggröra i en smördegsmantel

Ingredienser:

- 6-7 ägg;

- skinka 200 g (kan ersättas med korv eller frankfurter);

- hårdost 100 g;

- s alt, peppar;

- färska svampar (champinjoner eller ostronsvampar) 150-200 g;

- smördeg;

- greener;

- dränera. olja (för stekning).

Skölj svampen väl, torka. Skivad skinka och svamp stek. Blanda ägg med finriven ost, hackade örter, s alt och peppar. Häll idenna massa i en stekpanna. Stek i minst 5 minuter på mycket låg värme, rör om då och då.

Medan äggröran svalnar kavlar du ut degen tunt. På sidorna av lagret med en vass kniv är det nödvändigt att göra snitt, något som en lugg, bredden på varje remsa är ca 2,5 cm, mitten av arket ska förbli intakt.

Kalla äggröra placeras i mitten av den kavlade degen. Fyllningen stängs genom att väva en pigtail från sidosnitten. Pensla toppen av pajen med ägget. Grädda i förvärmd ugn i cirka 25 minuter. Ugnstemperatur 175-180 grader. Servera varm, garnerad med örter.

Nu vet du vad du kan lägga till äggröra och förvandla en sådan till synes banal rätt till ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst.

God aptit!