Tårta utan mastix för barn: recept, designfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Innan det blev modernt att dekorera tårtor med mastix, demonstrerade konditorer sin konsts underverk, dekorerade bakverk med inskriptioner, teckningar och tredimensionella figurer gjorda av choklad, maräng, smörkräm, kanderade frukter, samt glaserade och färska frukter. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man dekorerar en barntårta utan mastix, vägledd av de bästa traditionerna från det förflutna.

Vilket barn skulle inte älska en tårta som har sina favoritleksaker i? Barnkakor utan fondant för flickor och pojkar är inte svåra att göra i form av roliga leksaker med bara kexdeg och söt smörkräm. Det räcker med att baka en kex och skära ut en förenklad siluett av den önskade figuren från den - ett djur, en bil, en docka, en blomma, en svamp etc. Det är viktigt att alla detaljer är stora och enkla. i form. Ytterligare förvandling kommer att ske på grund av oljekrämen, målad med matfärger i olika färger.

Tårta för barnkonstruktör

Barnkaka utan mastix ser väldigt imponerande ut, som är rektangulära block vikta i slumpmässig ordning, som liknar delar av en leksakskonstruktör. För en sådan tårta måste du baka flera rektangulära kexkakor och skära dem i identiska rektanglar.

Dessa rektanglar är vikta ovanpå varandra i form av en enkel figur - en julgran, ett hus, en pyramid. Dela smörkrämen i flera delar och tillsätt röd, blå, grön och gul matfärg till varje. Använd en silikonspatel och borsta försiktigt varje bit med din färg. En sådan elegant och ljus tårta kommer att bli en riktig dekoration av det festliga bordet.

Cake "Hare"

Alla barn kommer att bli förtjusta i en barnkaka utan mastix i form av en hare. Det görs väldigt enkelt. Två identiska höga runda kex bakas. De övre konvexa skorporna skärs av med en fiskelina eller en tunn nylontråd. Du måste försöka hålla samma höjd på båda kexen. Tre figurer är utskurna ur ett kex - öron och en rosett.

Fotot ovan visar hur man gör detta. Den andra kexen förblir oförändrad - det kommer att bli en nosparti. Sedan viks alla fyra elementen - en cirkel, två öron och en båge - väldigt tätt mot varandra och smetas in med smörkräm: huvudet och öronen är vita och bågen är grön. Rosa öar är gjorda i mitten av öronen och nospartiet. Ögon, mustasch och mun dras med smält choklad.med en konditorispruta.

Kex

För att kakan ska bli tillräckligt tät och inte smulas sönder när den skärs är det bäst att göra en kexdeg av ett dussin ägg, tre koppar socker och tre koppar mjöl. En sådan kex kommer att vara mycket välsmakande och idealisk för att skapa en tårta utan mastix för barn av vilken form som helst. Om hela degen läggs i en form, bakas och den lökformiga översta skorpan inte skärs av, kan flerfärgad karamellfärg som tillsätts i smörkräm användas för att göra en skalbagge, en nyckelpiga, en igelkott och ännu mer komplexa former, till exempel en kyckling eller en elefantunge.

Separera proteinerna från äggulorna och lägg i frysen. Om de fryser, kommer de inte att förlora sina egenskaper efter upptining, utan tvärtom kommer de att bli ännu bättre och slå snabbare. Bitar av 7 äggulor gnids med ena halvan av ett glas socker, och tio vita vita med den andra. För bättre vispning, tillsätt socker i en tunn stråle, lite i taget. Nu introducerar vi proteiner och äggulor i mjölet, som tidigare siktades - så det blir lättare, och kexen kommer att bli magnifik. Rör om med försiktiga rörelser tills det är slätt. Inget bakpulver behöver tillsättas till den här degen - proteinskum höjer lätt det siktade mjölet. Kexet gräddas ganska länge på medelvärme. För att undvika att sätta sig får ugnen inte öppnas under de första 20 minuterna. Beredskapen kontrolleras med en hårnål av trä.

Tvålagerstårta

Dessert som består av flera nivåer ser ovanligt högtidligt och elegant ut. En tvåvånings barnkaka utan mastix är gjord av kexdegen som beskrivs ovan. Den måste delas upp i tre delar - häll två delar i en rund form med stor diameter och en del i en mindre. Bakade kakor är konvexa på toppen. De måste skäras och plattas till. En liten tårta ska placeras i mitten av en stor. Efter det kan du fortsätta med designen.

Det är lämpligt att i förväg tänka på hur den färdiga barnkakan kommer att se ut utan mastix. Degen och gräddrecepten som presenteras i vår artikel kommer att hjälpa till att göra den läcker, men designen är vad som bör vara i barnets intresse för vilket den är gjord.

Av grädden med hjälp av en konditoripåse med olika munstycken är det lätt att göra blommor. Flickor kommer att gilla det här alternativet, men pojkar kommer att vara nöjda med en mer strikt design. För dem kan du rita en båt med choklad och göra havet och vågorna med blå och vit grädde. Om ett barn älskar naturen kan en tvåvåningstårta föreställas som en skogsglänta med chokladmyror och en myrkulle av chokladbitar.

Smörkräm

Smörkräm för att göra blommor, blad och tårtpålägg ska göras av det allra bästa smöret. Margarin eller billigt smör som innehåller mycket vatten kommer att förneka alla ansträngningar för att förbereda en festlig behandling. Socker bör inte användas, eftersom dess korn kommer att förstöra smaken och utseendet på krämen. Endast strösocker går in i grädden.

För endel av strösocker tas en och en halv del av mjukt smör. Allt vispas vid låga hastigheter med en mixer - vid hög rotationshastighet av visparna separeras oljan och grädden kommer inte att fungera. Det är bäst att slå för hand. När blandningen blir homogen måste den kylas och först därefter användas i en konditoripåse eller för att täcka kakan.

Impregnering

En av hemligheterna med läckra kex är impregnering. Många försummar detta, men förgäves - barn gillar inte torra kex. Vanligtvis innehåller impregneringen en viss mängd konjak, men en barnkaka utan mastix ska vara alkoholfri. För honom, som en impregneringslösning, råder vi dig att ta frukt och bärsirap och späda den med vatten. För kexet som ges i vår artikel behöver du ett glas av den färdiga lösningen. Den mest mångsidiga impregneringen är från ros, viol eller flädersirap. Bärsirap passar också, men de har en specifik smak och det är inte alla som gillar det.

Impregnera en barnkaka utan mastix när den är helt klar. Det är svårt för en icke-professionell att göra detta, eftersom speciella rätter behövs, i botten av vilken sirap hälls. Vi råder dig att blötlägga kakorna lite först och dekorera efter. Den färdiga kakan ska läggas på ett ark med tjock folie och tillsammans med arket sänkas ner i en bred och djup platt skål. Häll resterande sirap i skålen. När kexet drar in det kan kakan läggas på ett fat. Folien ska försiktigt dras ut.