2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nöttunga är en läcker, mör, näringsrik delikatess som används som en självständig rätt - i form av ett favoritmellanmål för många, som finns på nästan varje julbord, serveras med pepparrot eller senap, såväl som i många sallader och andra snacks. Den säljs som regel färsk eller fryst.
Jämfört med andra liknande slaktbiprodukter, som fläsk eller lamm, har kokt nötköttstunga, vars recept vi kommer att överväga i den här artikeln, ett större näringsvärde. Tungan anses vara en dietmat som rekommenderas i många vanliga dieter för olika åkommor. Till exempel, på grund av det faktum att den innehåller en stor mängd järn och protein, är användningen av tungan nödvändig vid anemi, såväl som under återhämtningsperioden efter operationen. Dessutom rekommenderas det för näring av ammande och gravida kvinnor och barn som särskilt behöver förbättrad påfyllning av dessa väsentliga element för kroppen. Stora mängder B-vitaminer och zink tillsätts ocksånötkött tunga värden. 100 gram av produkten innehåller det dagliga värdet av vitamin B12 och 40 % av det dagliga värdet av zink. Och, naturligtvis, detta är inte alla dess användbara egenskaper, men detta är redan tillräckligt för att förstå hur användbart det är att inkludera denna läckra produkt på menyn.
Det finns många rätter som innehåller det. Och oftast måste tungan först kokas. Det är därför information om hur man lagar kokt nötköttstunga kommer att vara särskilt värdefull. Och recepten som innehåller det är nästa steg i förberedelsen av menyn.
Recept: Kokt nötköttstunga
Först behöver du en tunga och vatten. Häll den nödvändiga mängden vatten i pannan och sätt den i brand. Receptet med kokt nötkött börjar med beredningen av huvudprodukten - tungan. Det måste sköljas noggrant under rinnande vatten. Överdriven iver behövs inte - lagret som täcker det kommer att tas bort helt efter tillagning.
Placera tungan i det redan varma vattnet. Det skulle vara användbart att lägga lök, morötter, persiljerot, selleri i pannan. Den kokande tungan kommer att absorbera sin arom med nöje och få en fantastisk nyans av smak. Alla dessa kryddor måste tvättas och rengöras, men det är inte nödvändigt att skära dem fint. Du behöver bara skala löken och lägga den i buljongen som helhet, skär moroten i stora bitar.
Koka upp vattnet på hög värme, reducera det sedan till medel och låt koka, nu länge. Tillagningstid för nöttunga - 2,5-3 timmar. Recept"Kokt nöttunga" lämpar sig även för att tillaga en mer mör kalvtunga, men tillagningstiden kommer att minska till ca 2 timmar. Beredskap bör kontrolleras, som när du lagar kött, genomborrar du spetsen av tungan med en gaffel. När tungan är klar kommer gaffeln lätt att sticka hål i den. 30 minuter innan slutet, s alta vattnet efter smak och tillsätt pepparkorn och lagerblad.
När det inte råder några tvivel om beredskapsgraden, stäng av elden, dra upp den färdiga tungan ur vattnet och lägg den i en skål fylld med kallt vatten. Efter att tungan har legat så här ett tag kommer huden som täcker den lätt att lossna om du bänder bort den med en kniv. Skala tungan helt och lägg tillbaka den en kort stund i den doftande buljongen som den kokades i.
Det är hela receptet! Kokt nöttunga är helt klar. Nu kan du kyla den och skära den i skivor för att servera som ett mellanmål på egen hand, eller börja förbereda en rätt som innehåller det.
Rekommenderad:
Cake "Turtle": ett enkelt recept med ett foto
Cake "Turtle" (ett enkelt recept med ett foto tillhandahållet för din bedömning) kommer att göra sitt jobb på bästa möjliga sätt. Han kommer att glädja gäster eller ge glädje och positiv till familjens tefest. Denna hemlagade dessert kommer att göra semestern ännu varmare och mer intressant. Receptet på Turtle Cake är enkelt, så du kan laga det väldigt snabbt. Uppsättningen av produkter är inte heller utomlands. Allt finns i den vanligaste butiken
Ett enkelt svar på en bra fråga är hur mycket socker är det i en matsked?
Varje värdinna som åtminstone en gång har ställts inför problemet med skillnaden i mått på flytande och bulkprodukter i nya recept. "Tesked", "matsked", "helt glas" - alla dessa är mycket villkorade begrepp, för i varje kök kommer skedar, koppar och glas ofta i väldigt olika storlekar. Så, för att inte bli förvirrad längre, kommer vi idag att ta reda på en gång för alla hur många gram socker en matsked och en tesked rymmer
Nöttunga: hur mycket ska man laga i en tryckkokare, i en långsam kokare, recept
Kokt nöttunga anses vara en utmärkt delikatess som passar utmärkt till vardagsmat och semestermenyer. Det är inte alla som lagar den här rätten när de får reda på hur länge den kokar. Men det finns bekväma sätt som varje värdinna kan hantera. Hur länge kokar man nöttunga i en tryckkokare? Detta diskuteras i artikeln
Att baka ett äpple i mikron är enkelt och enkelt
För den som föredrar dietmat kan du baka ett äpple i mikron utan socker. För att göra detta, tvätta äpplet, lägg det på ett fat och sätt in det i ugnen i ett par minuter. Även utan olika tillsatser kommer det att bli väldigt gott och mört
Kex: ett enkelt recept och ett recept med varm mjölk
Kex (ett enkelt recept som tagits för att tillagas eller ett komplext) är alltid ett prov för kulinariska färdigheter för alla hemmafruar. Låt oss börja med klassikern och laga sedan denna delikata kaka också i varm mjölk och kokande vatten. Dessa två sätt låter dig presentera det enklaste kexreceptet på ett nytt sätt. Beväpna dig med en mixer och gå
