Nöttunga: hur mycket ska man laga i en tryckkokare, i en långsam kokare, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kokt nöttunga anses vara en utmärkt delikatess som passar utmärkt till vardagsmat och semestermenyer. Alla lagar inte den här rätten när de får reda på hur lång tid det tar att laga. Men det finns bekväma sätt som varje värdinna kan hantera. Hur länge kokar man nöttunga i en tryckkokare? Detta beskrivs i artikeln.

Time

Hur länge ska man tillaga nöttunga i en tryckkokare? Detta tar cirka 30-45 minuter, medan tillagningen i en vanlig kastrull tar från 3 timmar. Själva proceduren är enkel, även om det finns några punkter att tänka på. Enligt recensioner från värdinnorna är det tillrådligt att regelbundet kontrollera produktens beredskap under tillagningen.

Urval och förberedelse

Det är nödvändigt att veta inte bara hur länge man ska tillaga nöttunga i en tryckkokare, utan också hur man väljer och förbereder den. När du köper på marknaden eller i en butik måste du ta hänsyn till urvalskriterierna:

1. Lukt. Om produkten har en konstig arom, är den inaktuell. Den köttiga doften vittnar om friskhet.
2. Färg. Nöttungan ska vara lila eller rosa. En gråaktig nyans indikerar unkenhet. Och om produkten är ljusrosa, vitaktig, så har den frysts.
3. Struktur. Högkvalitativ köttprodukt har en tät konsistens, hög elasticitet. Efter att ha klickat återgår den till sin ursprungliga form. När fruktköttet är väldigt mjukt har produkten frysts många gånger.
4. Flytande. Med ett snitt produceras lite juice. Tinat kött läcker mycket vätska.
5. Förvaring. Packad nöttunga lagras i upp till 5 dagar vid 0-5 grader. Om perioden är längre innehåller produkten konserveringsmedel.
6. Regler och bestämmelser. Du bör vara uppmärksam på villkoren under vilka produkten erbjuds. Alla animaliska produkter certifierade enligt sanitära standarder är stämplade att de inte är kontaminerade.

Regler för att arbeta med delikatessen

Varje hemmafru har sina egna matlagningshemligheter. Först måste du inte bara bekanta dig med hur mycket du ska laga nötköttstunga i en tryckkokare, utan också lära dig de grundläggande reglerna för att hantera denna produkt. När allt kommer omkring, med deras hjälp kommer det att vara möjligt att laga en utsökt maträtt, samtidigt som du spenderar lite tid:

1. Du kan inte lägga produkten i pannan utan ytterligare ingredienser, eftersom det kommer att visa sig intetsägande. Morötter, lök, örter, s alt anses vara aromatiska och smakgivande tillsatser.
2. Även om det finns några riktlinjer för hur mycket man ska laga matnöttunga i en tryckkokare är kraften och möjligheten till anpassningar olika. Därför är det nödvändigt att känna till 2 metoder för att bestämma beredskap. I det första fallet måste du genomborra produkten med en gaffel eller kniv. Om enheten lätt kommer in i fruktköttet kan den konsumeras. I det andra fallet måste du bända bort huden: det bör mycket lätt flyttas bort.
3. Vissa hemmafruar skalar skalet på den färdiga delikatessen direkt efter tillagningen, så att det senare inte blir några svårigheter med detta. Men det är bättre att lämna ett skyddande lager och ta bort det före användning. Då får köttet en rik smak och arom.
4. För snabb och högkvalitativ rengöring av den färdiga produkten måste den blötläggas i mycket kallt vatten i 1 minut efter tillagningen. När du har tagit bort huden måste du placera produkten i en förseglad behållare.
5. Hur länge man ska tillaga nöttunga i en tryckkokare beror på produktens vikt. En kalvprodukt upp till 1 kg tillagas på 25-30 minuter, och om den är från 2 kg tar det minst 45 minuter.
6. Det händer också att även med iakttagande av alla nyanser visar sig produkten vara dåligt tillagad. Då är det önskvärt att föra det till önskat tillstånd i en kastrull, i kokande vatten. I det här fallet måste du kontrollera beredskapen efter 20 minuter.

Enligt recensioner kommer dessa rekommendationer att tillåta dig att få en välsmakande och hälsosam produkt. Det finns en annan viktig nyans - under bearbetningen ökar produkten i volym, så det måste finnas tillräckligt med utrymme i pannan för att laga den.

Matlagningsrecept

För att få en läcker delikatess behöver duöverväga hur många timmar du ska tillaga nöttunga i en tryckkokare. Det finns många matlagningsrecept. Med tanke på feedbacken från värdinnorna efterfrågas följande recept:

1. För 1,5 kg produkt behövs lök och morötter, 2/3 msk. skedar s alt, torkade örter och kryddor.
2. En väl tvättad och torkad produkt bör läggas i en tryckkokare. Om det inte passar alla ska det skäras i bitar. Sedan måste du skala lök och morötter. Lök måste skäras i 2, morötter - på längden i 4 delar, och lägg sedan på arbetsstycket.
3. Sedan tillsätts s alt och örter, massan måste fyllas med vatten så att slaktbiprodukterna täcks helt.
4. Du måste installera kåpan på enheten, stäng ventilen. Hur lång tid tar det att tillaga nöttunga i en tryckkokare? Tillagningen tar 40–45 minuter.
5. Vänta till slutet av tillagningsprocessen. Då måste du släppa ångan. Först efter det är det nödvändigt att öppna locket och kontrollera produktens beredskap.
6. Om nöttungan är klar kan du ta bort skalet eller låta den svalna.

Den färdiga produkten används för att göra smörgåsar, sallader, den serveras med tillbehör. Nöttungan smakar bättre om den s altas i förväg. För att göra detta, gnugga produkten med peppar, s alt, senap och lägg den sedan i en behållare för att marinera i 10 timmar. Det är nödvändigt att täcka behållaren med material och lämna i rumstemperatur. Sedan för en dag måste du ta bort arbetsstycket i kylskåpet. Du behöver bara koka den på vanligt sätt, men utan användning av ytterligare komponenter.

I långsamkokaren

Det är nödvändigt att tina och tvätta produkten. Sedanden läggs i en multicooker-skål. Efter att ha hällt vatten, tillsätt s alt, lagerblad och svartpeppar i form av ärter. Sedan måste du stänga locket. För matlagning är läget "Släckning" v alt.

Hur länge ska man tillaga nöttunga i en långsam spis? I en tryckkokare görs detta snabbare. Och i en långsam spis kokas produkten i 6 timmar. När ett pip hörs, ta bort produkten och skölj med kallt vatten för enkel rengöring.

I en dubbelpanna

Förberedd nöttunga bör s altas och kryddor tillsättas. Marineringen bör pågå i en timme. Sedan ska den läggas i en behållare. Tillagningstiden är 3 timmar. Sedan behöver du även fylla tungan med kallt vatten.

Hur lätt är det att rengöra produkten? Den måste läggas i en skål med kallt vatten och sedan skäras in i huden. S alta produkten helst 30 minuter före slutet av tillagningen. Kan buljong användas efter tillagning av nöttunga? Det finns många recept på soppor baserade på det, men många föredrar att hälla ut det, eftersom det inte har en särskilt trevlig arom.

Förmån

Användbar produkt för många sjukdomar. Läkare rekommenderar att du använder det för barn och gravida kvinnor. På grund av närvaron av zink blir produkten användbar för dermatologiska åkommor. Denna komponent gör att du kan producera insulin på ett naturligt sätt, vilket är viktigt för diabetes.

På bifftungafå kalorier. Eftersom det inte innehåller bindväv, absorberas det perfekt av kroppen. Det är användbart att använda produkten i närvaro av magsår, anemi, gastrit. Med det kommer det att vara möjligt att eliminera sömnlöshet och migrän. 100 g av produkten innehåller den dagliga normen för vitamin B12, vilket är viktigt för människokroppen på grund av regleringen av metabolismen av kolhydrater och fetter. Det är därför det är användbart för alla människor.