Bovetesoppa: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bovete är ett användbart spannmål som inte har några kontraindikationer för användning. Allas välbekanta gröt från denna fling är ett utmärkt alternativ för en andra rätt, som kan konsumeras både till lunch och till frukost, om den tillagas i mjölk.

Men du kan också laga soppa med bovete, som är perfekt till lunch. Därför, om du tröttnar på den vanliga bovetegröten, använd då ett av de presenterade recepten som kommer att ge spannmålen en ny smak.

Kycklingsoppa med bovete

Krupa - huvudingrediensen som utgör soppan. Med dess användning kan du laga en enkel kycklingsoppa med bovete, som är rik på protein och fibrer. Tillgången på styrka och hälsa är garanterad.

• kycklingfilé - 400 gram;
• bovete - 100 gram;
• potatisknölar - 4 stycken;
• lökhuvud - 1 st.;
• vatten - 3 liter;
• morot - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• grön lök fjädrar, dill;
• s alt och peppar.

1. Fågelfiléer befrias från fettrester och hälls med tre liter vatten och skickas till spisen för att laga mat. Det tar inte mer än 40minuter.
2. Skalad lök och morötter används för att steka i vegetabilisk olja.
3. Bovetet tvättas (vid behov sorteras bort).
4. Potatisen skärs i tärningar.
5. Kokt kycklingkött tas ur buljongen och istället läggs potatis och bovete i pannan.
6. Medan potatisen och flingorna tillagas vänds filéerna till kuber.
7. Efter 20 minuter, efter att ha infört potatis och bovete, sänk värmen till ett minimum. Doppa kycklingbitar och finhackat grönt i soppan.
8. Sjuda under lock i ytterligare 5 minuter och stäng av.

Kycklingsoppa med bovete är redo att ätas. Det är bättre att äta det efter tillagning, eftersom det inte längre är så gott när det har infunderats.

Svampsoppa med bovete

Den här versionen av den första kursen är bra för dem som fastar. Till svampsoppa med bovete passar både färska och frysta svampar. Bättre om det är champinjoner eller ostronsvampar.

Så, för matlagning behöver du:

• champinjoner - 500 gram;
• bovete - 200 gram;
• vatten - 3 liter;
• lökhuvud - 1 st.;
• sojasås - 2 msk. l;
• potatis - 4 st.;
• s alt och kryddor - efter smak;
• gröna valfritt och efter smak.

1. Den angivna mängden vatten hälls i pannan. Koka upp och efter att processen har börjat, tillsätt sojasås.
2. Potatisskivor skickas efter 2 minuter.
3. Uppvärmning av en stekpanna på nästa brännare.
4. Lök skuren i små bitar, svamp -rekord.
5. Lägg först löken i pannan och stek tills den är gyllenbrun. Och sedan skickas champinjoner till löken. Alla bryner minuter 7.
6. Placera bovete och lök-svampdressing i pannan.
7. S alta soppan efter smak, tillsätt dina favoritkryddor.
8. Lock i 20 minuter och stäng av.
9. Redan hackade gröna hälls i den kokta soppan.

potatissoppa

Soppa med bovete och potatis är den enklaste varianten av den här rätten. Det tar inte lång tid att tillaga om du inte använder kött som ingrediens. Tänk på receptet på soppa med bovete och potatis utan köttbuljong.

Du behöver:

• bovete - 100 gram;
• potatis - 3 stycken;
• lök och morötter - 1 st;
• solrosolja - 2 msk;
• ägg - 1 st.;
• s alt och kryddor.

Matlagning:

1. Häll bovete och tärnad potatis i den förberedda pannan. Koka upp och sänk värmen.
2. Under tiden, medan potatis och flingor tynar i en kastrull, stek lök och morötter i vegetabilisk olja.
3. Den färdiga stekningen läggs i pannan, s altad, smaksatt med kryddor.
4. Ett ägg vispas i en djup tallrik och skickas till soppan. Omrörning.
5. Stäng av soppan och låt dra.

I likhet med det här receptet kan du göra majs- och bovetesoppa genom att ersätta potatis med den angivna grönsaken.

Bovetesoppa tillgå ner i vikt

Dietsoppa med bovete passar både till barnmat och för den som vill lasta av kosten lite.

• bovete - 150 gram;
• 2 liter vatten;
• 4 potatis;
• 1 lök;
• 1 morot;
• persilja, s alt.

1. Bovete sorteras bort från skräp, tvättas och hälls i varmt vatten i 1 timme.
2. Potatis, lök och morötter skalas och tärnas.
3. Sätt vatten på eld för att koka.
4. Så snart kokningsprocessen börjar läggs grönsaker och flingor omedelbart i pannan.
5. Sätt elden på medel och koka soppan med bovete i 20 minuter.
6. I slutet av tillagningen, s alta och häll en näve grönt.

Nötköttsbuljongsoppa

För den som gillar rejäl soppa kan den tillagas med nötkött. Köttsoppa med bovete kan tillagas av filé, kött på benet eller annan del av nötkött. Men när man lagar en sådan buljong bör man inte glömma att ta bort skummet från ytan.

• vatten - 2 liter;
• bovete - 100 gram;
• potatis - 3 stycken;
• ett halvt kilo nötkött;
• morötter och lök 1 vardera;
• solrosolja - matsked;
• s alt och kryddor efter smak.

1. Köttet tvättas, filmen tas bort. Skär i bitar av medelstor storlek, lägg i en kastrull, häll vatten och sätt på eld i 2 timmar. När du kokar buljongen, glöm inte att bli av med det kokande skummet.
2. Potatis krossas till kuber eller stavar.
3. Lök med morötter krossas också.
4. Påbred ut löken i en stekpanna uppvärmd med olja, stek i 2 minuter och tillsätt sedan morötterna.
5. Efter 2 timmar, när köttet är tillagat, kan buljongen filtreras. Potatis med bovete läggs i den färdiga buljongen. Koka i 20 minuter och lägg stekningen i pannan.
6. Soppan med bovete stängs av när potatisen kokat. S alt, kryddor och örter är redan tillsatta i den färdiga rätten.

Recept på multicooker

Det finns också ett recept på bovetesoppa speciellt för den långsamma kokaren. Fans av det traditionella sättet att laga mat kommer att ha fel om de säger att maträtten kommer att bli smaklös i den här enheten. Tvärtom, en långsam spis kommer att göra bovetesoppa mer rik. Så skriv ner receptet.

• ett glas bovete;
• morot i ett exemplar;
• halv kycklingkropp eller trumpinne;
• s alt och kryddor efter smak;
• löklök;
• några potatisar;
• vegetabilisk olja.

Och nu matlagningsstegen:

1. Först måste du förbereda grönsakerna. Potatis skärs i tärningar, lök finhackas och morötter kan rivas eller skäras i tunna cirklar.
2. Kycklingen tvättas och skärs i mindre bitar.
3. Nu är botten av multikokarskålen insmord med en liten mängd vegetabilisk olja. Ställ in läget "Släckning" för att värma upp behållaren.
4. Närnäst läggs grönsaker i skålen - lök och morötter, steks i flera minuter och sedan läggs kycklingbitar ut.
5. Efter ett par minuter till innehållet i multikokarenhäll vatten, följt av potatis och bovete.
6. Stäng multikokaren och ställ in ett av lämpliga lägen: "Stewing", "Cooking", "Soup" eller "Multipovar". I vilket fall som helst kommer soppan att kokas i 1 timme.

Så fort multikokaren slutar koka, öppna locket och låt soppan "röra på sig" lite. Sedan kan du börja äta.

Bovetesoppa med köttbullar

Fans av köttbullsoppa kan diversifiera den genom att lägga till bovete. Bovetesoppa kommer att bli mer tillfredsställande och hälsosammare. Och om du lägger till en sked gräddfil och en näve hackat grönt på ett serveringsfat, då blir det väldigt svårt att bryta sig loss från en sådan rätt.

Så, hur lagar man soppa med bovete och köttbullar?

• ett halvt kilo kokt nötfärs;
• 1 kopp bovete;
• vatten - 3 liter;
• vitlöksklyftor - 2 klyftor;
• 1 mogen morot;
• 3 bitar tomater;
• 1 ägg;
• sak med paprika;
• lök - 2 st;
• s alt, örter och paprika.

Mycket rik sammansättning garanterar en otroligt välsmakande förrätt.

1. Först tvättas bovete, hälls med tre liter vatten och sätts i eld.
2. Lök, morötter och paprika finhackas och läggs i en kastrull med bovete.
3. Tomater är nästa. De skärs i tärningar och kastas omedelbart i "den gemensamma grytan".
4. Nu, medan du förbereder grönsaksdelen av soppan medbovete, du måste göra köttbullar. För att göra detta tillsätts finhackad lök, s alt och kryddor till den färdiga köttfärsen.
5. Så snart vattnet kokar i pannan, sänk ner de klibbiga köttbullarna i små storlekar.
6. Sjuda soppan i ytterligare 10 minuter och stäng av den.

Som tidigare nämnt kan du lägga till gräddfil och grönt i soppskålen. Otroligt god soppa. Ge det ett försök.

Några matlagningstips

Recepten för bovetesoppa som presenteras i artikeln kommer definitivt att hitta sin älskare. Men för att göra rätten framgångsrik bör du lyssna på råd från erfarna kockar.

1. För att inte överdriva med mängden bovete och sluta med gröt istället för soppa bör du följa proportionerna: använd 200 gram bovete till 4 liter vatten.
2. För att göra soppbuljongen klar och ren (om bovetet är dåligt tvättat) sänks ett helt lökhuvud i vattnet i början av tillagningen, som tas bort i slutet av tillagningen process.
3. Om du vill göra soppa med bovete mer doftande, innan du skickar grynen i vattnet, stek den i ett par minuter i en panna utan olja.
4. Om soppan tillagas i köttbuljong (så att den inte blir fet), så läggs morötter och lök i pannan i början av tillagningen.
5. Bovete kokas i 20 minuter. Dessutom absorberar den vätska även när den redan är svullen. Därför måste den tillsättas i soppan tillsammans med potatis.
6. Du kan också koka flingorna i förväg och lägga till den i soppan i slutet av tillagningen.
7. Bovete är en av få spannmål sompassar bra till ett stort utbud av livsmedel: kött, grönsaker.
8. Du kan förbättra smaken på soppan om du lägger en sked gräddfil och örter i den innan servering.

Om du följer dessa rekommendationer kan du njuta av läcker bovetesoppa.

Slutsats

Soppa med bovete – det kan bli gott, trots ingrediensernas enkelhet. Fördelarna med denna maträtt är obestridliga. Det är lämpligt för barnmenyn, och för att gå ner i vikt och för att fasta. En mångsidig rätt som kan tillagas för att diversifiera din kost.