Bläckfisk, krabbstavar och räksallad: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Recept på sallad med räkor, bläckfisk och krabbapinnar som presenteras i den här artikeln kommer att tilltala fisk- och skaldjursälskare. Sådana snacks är olika, trots de vanliga ingredienserna. Det kan vara både enkla och prisvärda rätter, samt gourmeträtter. Och nu några sallader med bläckfisk, krabbstavar och räkor.

Classic Marine

Vad du behöver:

• 500g räkor.
• Två bläckfiskar.
• Fyra ägg.
• 200 g krabbapinnar.
• Majonnäs efter smak.
• 50 g röd kaviar.

Hur man lagar mat:

1. Sätt en kastrull med vatten på elden, när det kokar, lägg på räkorna och koka tills de flyter. Ta upp dem ur pannan, svalna och skala dem.
2. Doppa upptinad bläckfisk i kokande vatten i 30sekunder, ta sedan bort huden och ta bort insidan.
3. Koka äggen, kyl, ta bort skalet
4. Krabbastavar och hårdkokta ägg skurna i små tärningar, bläckfisk i strimlor, kombinera dem i en lämplig skål, tillsätt räkor, sedan majonnäs och blanda.

Lägg upp färdig havssallad med räkor, bläckfisk och krabbstavar på tallrikar och dekorera varje portion med röd kaviar.

Lätt med gurka

Den här salladen tillagas mycket snabbt. Det är fullt möjligt att lägga den på festbordet. Tillgängliga ingredienser krävs för matlagning.

Vad du behöver:

• En bläckfisk.
• Två ägg.
• Två gurkor.
• 200 g krabba. pinnar.
• S alt.
• 100 g räkor.
• majonnäs.

Hur man lagar mat:

1. Gurkor tvätta, torka, skär av kanterna och skär i små kuber. Lägg i en salladsskål.
2. Tina skaldjur i förväg. Skålla sedan bläckfisken med kokande vatten, ta bort skinnet från den, rengör slaktkroppen från insidan och skölj noggrant. Lägg i en kastrull med kokande s altat vatten och koka i högst tre minuter. Kyl sedan, skär i strimlor, lägg i en salladsskål.
3. Krabbastavar skärs i kuber och skickas till resten av ingredienserna.
4. Koka äggen till ett brant tillstånd, kyl, ta bort skalet och skär i tärningar. Lägg dem i en salladsskål.
5. Skala de kokta räkorna. Du kan först sänka en minut i kokande vatten. Lägg till dem i salladen.
6. Fyll aptitretaren med majonnäs (eller en blandning av majonnäs och gräddfil), om det behövs - s alt, blanda.

Det är lämpligt att kyla den färdiga salladen innan servering.

Med champinjoner och ananas

Denna sallad av bläckfiskkrabbapinnar och räkor är den perfekta rätten för nyårshelgerna.

Vad du behöver:

• 400 g bläckfisk.
• 100 g räkor.
• 200 g krabbapinnar.
• 100 g konserverad ananas.
• Ett litet gäng gröna vårlökar.
• 200 g konserverade svampar.
• Tre ägg.
• 100 g röd kaviar.

Separat för dressing och dekoration måste du förbereda:

• 150 g majonnäs.
• Olives.
• Sallat.
• Persilja.

Hur man lagar mat:

1. S alta vattnet, värm upp, koka bläckfisken i tre minuter, skölj sedan och skär i ganska tunna strimlor.
2. Hårdkokta ägg, sv alt.
3. Tärna kokta ägg och konserverad ananas.
4. Skär svamp och krabbstavar i små bitar.
5. Koka räkorna och skal.
6. Blanda ingredienserna, tillsätt sedan hackad salladslök, smaka av med majonnässås.
7. Topplägg röd kaviar, dekorera med oliver och persilja.

Med tomater och ost

Ännu en sallad med bläckfisk, räkor, krabbstavar och röd kaviar tillagas enligt följande recept:

• Squid 200g
• 200 g krabbapinnar.
• 300 g tomater.
• 200g räkor.
• 60g ost.
• 50 g röd kaviar.
• 60g majonnäs.

Hur man lagar mat:

1. Förtinade krabbstavar skärs på längden i tunna remsor och läggs i en salladsskål.
2. Koka bläckfisken (i 3 minuter, annars blir den gummiaktig), skala och skär den i tunna strimlor efter att den svalnat, ungefär som krabbstavar. Skicka bläckfisken till salladsskålen.
3. Koka räkorna när de svalnat, skala och lägg i salladen hela.
4. Tomater tvätta, torka, ta bort stjälkarna, skär i fjärdedelar och sedan i tunna skivor. Skicka tomaterna till salladsskålen.
5. Skär osten så tunt som möjligt och lägg sedan till resten av salladsingredienserna.
6. Strö rätten med majonnäs och blanda försiktigt.
7. Tillsätt röd kaviar och blanda försiktigt igen.

Sallad ställs omedelbart på bordet. Om du inte planerar att servera rätten direkt, rekommenderas att du lägger den i kylen och lägger kaviaren precis innan servering.

Med musslor

Denna sallad är lätt att förbereda och har en originell kombination av ingredienser.

Vad du behöver:

• 150 g konserverad bläckfisk.
• 100 räkor.
• 100 g krabbapinnar.
• 100 g musslor.
• Fyra vaktelägg.
• En och en halv matsked yoghurt.
• Två skedar röd kaviar.

Hur man lagar mat:

1. Koka vaktelägg och svalna. Detta tar cirka 20 minuter.
2. Tina räkor och musslor. Sätt sedan en kastrull med vatten på elden. När det kokar, häll det över räkor och musslor i ett par minuter.
3. Skär konserverad bläckfisk i strimlor, hacka vaktelägg med en kniv.
4. Tina krabbpinnar, ta bort skalet, skär tvärs över.
5. Blanda äggen med röd kaviar, mosa äggen väl med en gaffel och blanda.
6. Kombinera alla salladsingredienser: räkor, musslor, bläckfisk, krabbstavar, ägg med kaviar. Blanda, lägg i en salladsskål. Det rekommenderas att lägga yoghurt precis innan servering.

Om bläckfisken är för s alt bör den tvättas ordentligt eller till och med blötläggas. Du måste tina skaldjur gradvis så att de inte blir till gröt. Istället för vaktelägg kan du ta kyckling. Om så önskas kan andra ingredienser läggas till salladen, såsom majs, potatis etc. Kan användas istället för yoghurtsallad med olivolja eller annan vegetabilisk olja.

Med gurka och pangasius

Vad du behöver:

• 400 g krabba. pinnar.
• 800 g pangasiusfilé.
• 250 g röd kaviar.
• Åtta ägg.
• 800 g skalad bläckfisk.
• Två gurkor.
• 250 g räkor, skalade.
• Laurerblad.
• majonnäs.
• Peppar, s alt.

Förbereda sallad:

1. Kasta s alt och lagerblad i en kastrull med vatten. När vattnet kokar, lägg pangasiusen, koka i cirka tio minuter, ta sedan bort fiskfilén från pannan med en hålslev.
2. Låt samma vatten koka och lägg i bläckfisken, koka i cirka tre minuter. Ta ut bläckfisken, koka upp vattnet igen och lägg i räkorna, koka i cirka fem minuter.
3. Kyl alla kokta skaldjur.
4. Koka ägg och svalna.
5. Skär krabbastavar och pangasius i tärningar, bläckfisk och gurka i strimlor, hacka ägg med en kniv. Lägg allt detta i en passande form, bred över majonnäs.
6. Lägg den färdiga salladen med räkor, bläckfisk, krabbstavar, gurka och fisk i en salladsskål, garnera med kaviar och hela räkor.

Vid servering kan du använda formuläret för kalla aptitretare. Om inte, föreslås det att botten och halsen på en plastflaska skärs av.

Med isbergssallad och vaktelägg

Vad du behöver:

• 500gbläckfisk.
• 200 g krabbapinnar.
• Sex vaktelägg.
• 500g räkor.
• En fjärdedel av en isbergssallad (du kan använda kinakål).
• Grön lök.
• Torkad dill.
• majonnäs.
• S alt.

Att laga en sallad med bläckfisk, räkor, krabbstavar, ägg:

1. Koka bläckfisk och räkor separat. Tillagningstid - 2-3 minuter efter kokning. Skaldjur svalna och skala sedan.
2. Hackad grön lök och isbergssallad.
3. Lämna räkor hela, skär bläckfisk i ringar, ägg i halvor.
4. Placera alla ingredienser i en skål, tillsätt torkad dill och rör om.

Fördela salladen på tallrikar. Servera majonnäs och s alt separat, så att varje s alta och krydda efter din smak.

Slutsats

Dessa enkla bläckfisk, krabbstavar och räksallader kan förberedas för familj eller gäster. De är inte bara läckra, utan också väldigt näringsrika.