2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kål är en traditionell rysk grönsak. En betydande del av vår jordbruksmark är engagerad i odling av olika sorter och arter av denna växt. Och i nästan varje kök i vårt stora land förbereder och förbereder hemmafruar en mängd olika rätter från det. Snabbkål på 15 minuter är värdinnans hemliga vapen i köket.
Lite historia
Odlingen av kål började för första gången i antikens Grekland, såväl som i Kina och Korea. Senare började denna tvååriga växt, som tillhörde korsblommiga familjen, odlas på fälten i Turkiet, Balkanhalvön, i Transkaukasien och det gamla Ryssland.
Det första omnämnandet av kål, som den huvudsakliga grönsaken på böndernas bord, förekommer i annalerna i Kievan Rus.
Skada och nytta
I grund och botten består kål av vatten och grova fibrer, och därför är dess kaloriinnehåll otroligt lågt - bara 27 kilokalorier per 100 gram produkt. Den är rik på mikro- och makroelement (kalium, fosfor,kalcium, mangan, magnesium, järn, fluor), aminosyror, vitaminer B och C. Det är därför det är så oumbärligt i näringen för barn och vuxna. Dessutom kommer kål att ge många fördelar för personer med kärlsjukdomar, hjärtsjukdomar, med problem med tarmrörlighet, de som vill gå ner i vikt och leva en hälsosam livsstil.
Men tyvärr har kålrätter också sina egna kontraindikationer: pankreatit, sköldkörtelsjukdom, magsår, problem med tolvfingertarmen, gastrit. Så innan du lutar dig mot kålrätter är det värt att komma ihåg om en speciell diet rekommenderas för dig.
Flera snabba recept: "Snabbkål på 15 minuter":
Recept 1
Vi vet alla hur långt och tråkigt det är att laga traditionell surkål. Men enligt ett nytt recept går det enkelt att göra även varje dag. En mycket snabb kål på 15 minuter kommer inte att göra dig besviken.
För en 1 liters burk:
- Kål (600 gram) hacka och mosa väl.
- 250 gr. hacka morötterna fint (riv på ett grovt rivjärn).
- Blanda allt, tillsätt spiskummin och svartpeppar (ärtor), lägg i en burk.
- S altlake: blanda 300 ml hett vatten (kokt), en nypa socker, 2 msk vinäger 9%, 1 tsk s alt med ett glas.
- Häll s altlake i en burk med kål och morötter, släpp ut överflödig luft från burken (du behöver sticka hål på kålen med en pinne i botten flera gånger) och stäng locket.
- Sätt burken i kylen.
- Efter en dag, vacker, välsmakande och krispig,snabbkål på 15 minuters arbete kommer att vara klar.
Recept 2
Ångad och mycket snabb kål: 15 minuter och klar. Denna metod är perfekt som tillbehör, som en självständig rätt, och det är också väldigt gott att använda sådan stuvad kål som fyllning för pannkakor eller pajer från valfri deg (jäst, puff).
- 1 stor lök ska hackas och fräs i lite vegetabilisk olja.
- 800 gr. finhacka kål, lägg i en panna med stekt lök.
- Tillsätt cirka ett halvt glas mjölk och låt sjuda med locket stängt tills kålen är mjuk.
- Om det inte finns tillräckligt med mjölk kan du tillsätta efter behov.
- Hårdkoka 3-4 kycklingägg separat, svalna och finhacka.
- Tillsätt hackade ägg till den förberedda kålen, s alta och peppra efter smak och blanda noggrant.
- Snabbkål klar på 15 minuter.
Recept 3
Detta är en mycket snabb kål på 15 minuter. Ett recept för dig som älskar matsalsmat eller inte kan glömma dagislunch.
- Hacka 1 kilo vitkål fint.
- Lök, morötter (1 st) finhacka (riv) och fräs lätt.
- Tillsätt hackad kål och 0,5 dl eventuell buljong eller vatten i pannan, s alt.
- Sjuda tills de är mjuka på låg värme.
- Du kan också lägga till hackad korv, korv, kokt kött, gryta.
- Fem minuter före slutet av släckningendu måste göra såsen. Det räcker att blanda: lite mjöl (en stor sked), 1 matsked socker, 1 msk. en sked vinäger (6%) och 2-4 matskedar tomatpuré. Tillsätt peppar, lagerblad och andra kryddor efter smak.
- Häll såsen i pannan med kål, lök och morötter, låt puttra lite till och du är klar.
Recept 4
På mindre än 15 minuter är en fräsch kålsallad klar:
- 200 gr. finhacka kål och mosa.
- ½ riv morötter på ett fint rivjärn.
- En tomat (stor) skuren i stora bitar.
- Gör dressing: Blanda saften av en halv liten citron med 1 msk. en sked vegetabilisk (oraffinerad) olja, peppar och s alt.
- Rör ihop allt och ät omedelbart.
God aptit.
Rekommenderad:
Spaghetti med korv. Fyra enkla recept
Vad kan vara lättare än att koka spagetti och korv? Men det är värt att ändra receptet något, lägga till några ytterligare ingredienser, och spagetti med korv kommer att glädja dig med nya smakupplevelser
Klassisk efterrätt: mannagrynsmousse. Fyra enkla recept
Klassisk efterrätt: mannagrynsmousse. Matlagningsrecept: tranbärsmousse med mannagryn, mousse från mannagryn och äppeljuice, mousse från mannagryn och bärkompott
Hemlagad glass på pinne: fyra enkla och prisvärda recept
Vilken är din favoritgodis för barn? Självklart glass på pinne! Att göra glass hemma är ett bra sätt att få barn att äta mejeriprodukter eller bär. I den här artikeln hittar du fyra enkla och billiga recept på glasspinnar
Hur man bakar äpplen i en långsam spis: fyra enkla recept
Bakade äpplen är en av de nyttigaste desserterna. Det rekommenderas för mat även för gravida kvinnor, barn under ett år och överviktiga personer. Naturligtvis skulle många av dem vilja kunna baka äpplen i en slowcooker. Artikeln erbjuder 4 recept för olika smaker
Körsbärsvin: hemlagat recept i fyra versioner
Den klassiska råvaran för vin är förstås druvor. Men den kan också med framgång göras av bär. Vi föreslår att du gör vin av körsbär. Receptet erbjuds i fyra versioner. Var och en av dem har sin egen speciella sammansättning och arbetsordning
