Tomater med pepparrot. Tomater i olja med pepparrot: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Våra hemmafruar kan många tomatrecept, men några av dem bör ägnas särskild uppmärksamhet. Till exempel på tomater med pepparrot. När allt kommer omkring ökar pepparrot i den kraftigt aptiten och tonen i hela människokroppen, vilket orsakar aktiveringen av all dold energi och styrka. De eteriska oljorna i den ger oss många fördelar och har dessutom antiseptiska egenskaper. Nu ska vi titta på hur det används i olika recept.

Enklaste receptet - inga kryddor

Det här receptet är mer lämpligt för konsumtion av själva tomaterna under semestern, och s altlaken under dem efter helgerna. Vi behöver följande ingredienser: fem liter vatten för s altlake, 400 gram sockersand, samma mängd vinäger, 200 gram s alt, röda tomater, pepparrotsrot, paprika - bitter och söt. Koka tomater med pepparrot. Vi skållar trelitersburkar, lägger dem itvättade tomater, häll kokande vatten en gång och rinna av vattnet.

I en köttkvarn eller i en mixer, mal bitter och söt paprika, samt pepparrot separat. Vi lägger på varje burk: en matsked - pepparrot, peppar och sötpeppar. Koka upp vatten med s alt och socker, tillsätt vinäger. Häll våra tomater med redan het, färdig s altlake och sterilisera i 10 minuter. Allt är väldigt enkelt, som du kan se, och tomaterna med pepparrot kommer att bli supergoda.

Koka gröna tomater med pepparrot

Det här receptet tillhör också det enklaste sättet att tillaga tomater, med ett minimum av ingredienser. Vi behöver: medelstora gröna tomater, färsk dill, pepparrotsrot, lagerblad, kryddpeppar. För marinaden: en liter vatten, 100 ml 9% vinäger, 60 gram sockersand, en matsked s alt. Laga gröna tomater med pepparrot. I en liten, halvliters steriliserad burk lade vi tvättade gröna tomater upp till axlarna.

Häll kokande vatten i fem minuter, som sedan skickas till diskhon. Med hjälp av denna procedur frigör vi tomaterna från corned beef som finns i dem. Tillsätt pepparrotsrot, dill, kryddpeppar, lagerblad i burken. Vi förbereder marinaden från de nödvändiga ingredienserna på vanligt sätt, häll tomater över den, rulla upp den med steriliserade lock. Sedan vänder vi upp och ner på burkarna och slår in dem för att svalna. Gröna tomater med pepparrot är klara. På vintern är potatis med kött precis vad du behöver!

Koka tomater i olja med pepparrot

För vårt nästa recept behöver du inte: 20 tomater, fyra lökar, en liter vatten, pepparrot, 250 ml vinäger, 20 gram sockersand, s alt, fyra gram senapskorn, 50 ml av vegetabilisk olja. Vi lägger samma tomater, små lök och pepparrot i rent tvättade burkar och skär det i bitar.

Blanda rent vatten med s alt och sockersand, tillsätt senapskorn och låt koka i några minuter och häll sedan i vinägern. Sedan kyler vi den beredda marinaden och häller tomater över den. I slutet av det förberedande arbetet, häll i vegetabilisk olja. Vi stänger burkarna och skickar dem till en kastrull med kokande vatten, där vi steriliserar i minst fem minuter. Det är nödvändigt att förvara vårt arbetsstycke på en sval plats.

Hrenoder från tomater för vintern

Efter att ha förberett nästa recept på tomater - i olja med pepparrot - kommer vi att diversifiera en liten rätt från dessa ingredienser. Vår nästa rätt har många namn - gorloder, pepparrot, pepparrot, cheburgez, sibirisk adjika. Men oavsett namn får du en läcker och kryddig dressing till kött, dumplings och andra s alta rätter. Även bröd som är pålagt med det går ganska bra.

Du behöver: mogna tomater - ett kilogram, pepparrot - 80 gram, vitlök - 60 gram, paprika - en nypa, s alt - tre teskedar, sockersand - en tesked. Vi tar definitivt unga pepparrotsrötter - om de är lösa och gula, så är de inte lämpliga för vår maträtt. Behöver laga alla redskap, inklusive matberedareneller en köttkvarn, tvätta den mycket väl och häll kokande vatten över den väl. I händelse av att du har problem med magen, men verkligen vill ha en gorloder, minska mängden vitlök och pepparrot till 20 gram vardera.

Recept på sibirisk adjika

Mal tomaterna i en mixer eller köttkvarn, och vi rekommenderar att du tar bort skalet från dem. På så sätt kommer det att smaka bättre ändå. Socker, s alt, strö över paprika. I fallet när tomaterna är mogna inte hemma under sängen, men på en buske, kan du inte lägga till socker alls. Tillagning ytterligare "lätt" av tomat med pepparrot. Detta är ett annat namn för maträtten. På alla möjliga sätt, mal väl skalad och tvättad pepparrot. Detta görs bäst i en matberedare.

I en köttkvarn blir den förstås mindre, men det är väldigt obekvämt, eftersom knivarna hela tiden täpps igen och du måste ta isär den flera gånger, rengöra den och sätta ihop den igen. I tröskan använder vi det minsta rivjärnet. Vi skickar den rivna pepparroten till tomaterna. Pressa vitlöken och skicka dit. Blanda sedan allt med en sked, och gör det mycket försiktigt. Vi lägger ut i försteriliserade burkar och vrider med ett kokt skruvlock. Vi steriliserar inte. Vi råder dig att ta mindre burkar så att den "dåliga andan" inte hinner bli av med dem.

Några tips

Vilken läcker och nyttig maträtt vi fick! Och de använde väldigt få produkter för dess beredning, bara pepparrot, tomater, vitlök och paprika. Förresten, pepparroten stängd på det sätt som beskrivs ovan måste förvarashela vintern på en sval plats. Ändå, trots bra stängning, börjar rätten efter en tid tyvärr bli mindre kraftig och förlorar sin skärpa, vilket är anledningen till att den gjordes. Därför ger vi dig ett råd: rulla ihop några burkar och använd 100 gram vitlök och pepparrot i dem.

Öppna dem och ät dem sist. Det finns också en variant av pepparrot utan pepparrot, en sådan maträtt kallas - tsitsibeli. Ett kilo tomater tas, 500 gram sötpeppar och vitlök, en kapsel med varm paprika, allt mals, kokas och läggs ut i burkar, naturligt steriliserat. Mycket kryddig krydda och mycket god.

Ännu ett recept på pepparrotstomat

Den här metoden är lite mer komplicerad än de tidigare, här finns det redan fler komponenter, och inte bara de vanliga tomaterna, pepparroten, vitlöken. Receptet för fyra trelitersburkar kräver: åtta kilo medelstora tomater, morötter - två stora bitar, samma mängd - pepparrotsrot, söt paprika, vitlökshuvuden och paprika. För marinad: vatten - fem liter, sockersand - 400 gram, s alt - 200 gram, vinäger - 100 gram, aspirintabletter - två för varje burk.

Förpacka de tvättade tomaterna tätt i burkar. I en köttkvarn vrider vi vitlök, peppar, pepparrot och morötter och lägger dem sedan i burkar i lika delar. Vi är engagerade i marinad: tillsätt s alt och strösocker i kokande vatten och koka tills de löser sig helt. Vi skickar till tomatervinäger och aspirin, häll marinaden och korken med plåtlock. Vänd upp och ner och linda tills det svalnat helt. Vi förvarar på en sval plats. Tomater är helt s alta på ungefär en och en halv till två månader, och en bedövad maträtt erhålls. Vanligtvis dricks till och med s altlaken, men du måste göra det försiktigt.

Tomat- och pepparrotsförrättrecept

Denna aptitretare - pepparrot och tomat - passar inte riktigt kategorin konservering, men är ändå en förberedelse för vintern. Det kallas också ett pepparrotssnack, och det bekräftar till fullo dess namn. För det mesta älskar män att äta en sådan rätt. För att förbereda det behöver du: tre kilo röda, färska tomater, tre vitlökhuvuden, åtta pepparrotsrötter, s alt efter smak. Ingredienserna som anges är mycket ungefärliga. Allt beror helt på din smak och dina familjemedlemmars smaker. Genom att ändra till exempel antalet tomater, sätta fler av dem kan du göra förrätten svag och lägga till vitlök och pepparrot får du en "kraftig" förrätt.

Att laga ett dåligt mellanmål

Tvätta och rensa pepparrotsrötter. Rengöringsmetoden är densamma som för morötter. Om pepparroten blötläggs i två timmar i vatten efter tvätt, blir den mycket lättare att rengöra. Sedan skär vi den i flera delar för att göra den lättare att vrida. Vi tvättar också tomaterna och skär dem i flera bitar, av en sådan storlek att du kan lägga dem i köttkvarnsfacket. Vi rengör även vitlöken, varefter vi vrider alla dessa ingredienser i en köttkvarn, gärna i en elektrisk, s alta efter smak och blanda mycket väl. Glöm nu vårttomt i bassängen till nästa dag.

På morgonen, blanda noggrant igen och ta ett prov - finns det tillräckligt med olika komponenter i det. Om svaret är ja, kommer vi att lägga ut bankerna. Det är nödvändigt att lagra vinterpepparrotsaptitretare av pepparrot och tomat i slutna glasburkar för att inte förlora den utmärkta aromen och smaken. Servera den till valfri varm och andra rätt. Det blir gott om du bara breder det på bröd. Och för en förkylning kan det vara den bästa medicinen. God aptit!