Köttfri diet för viktminskning: diet alternativ, mål, uppgifter, provmeny för veckan, indikationer, kontraindikationer, rekommendationer, recensioner och resultat

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Köttfri kost för viktminskning - är det en realitet eller en myt? Det är inte för inte som det finns så många matsystem i världen, som bygger på vegetarianism och veganism. En sådan diet innebär ett fullständigt avslag på kött. Beroende på personens övertygelse kan han också vägra mejeriprodukter och ägg. Men detta är ett för radik alt alternativ: trots allt behöver kroppen ta emot proteiner. Artikeln presenterar en meny för viktminskning utan kött, och beskriver också de grundläggande principerna för viktminskning på en sådan diet.

Köttprodukters roll i kosten

Vilket näringsvärde har köttprodukter? Varför insisterar de flesta nutritionister på behovet av att åtminstone inkludera fjäderfäkött i kosten? Faktum är att endast animaliskt protein innehåller en komplett uppsättning väsentligaaminosyror som är involverade i konstruktionen av mänskliga celler.

Utan tillräckligt med aminosyror i kosten är vackert tjockt hår, silkeslen hud och hälsa uteslutet. Utländska veganer har länge hittat en väg ut: de tar piller med aminosyror och sportnäring (sojacocktails, som innehåller spårämnen som liknar köttprodukter).

I vårt land går människor som regel över till en köttfri diet för att gå ner i vikt plötsligt utan att klara de nödvändiga testerna. Som ett resultat kan de drabbas av ett antal biverkningar på grund av protein- och aminosyrabrist.

Mål och mål för en köttfri diet

För viktminskning och återhämtning är denna mat lämplig. Om biverkningar observeras - yrsel, medvetslöshet, svår svaghet och asteni, tryckökningar - är det värt att överge tanken på att glömma utan animaliska produkter. Det betyder att en sådan diet inte är lämplig för en person. Det är bättre att inte testa din egen hälsa för styrka och återgå till ditt vanliga sätt att leva.

Huvudmålet med en köttfri diet för viktminskning är att uppnå viktminskning och detox. Proteinmat (särskilt de med hög fetth alt) belastar organen i urinvägarna allvarligt. En sådan belastning är fylld med utvecklingen av kroniska sjukdomar i njurarna och urinblåsan. Två till tre veckor utan kött ger en utmärkt detoxeffekt på njurarna. Om en person planerar att byta till en vegetarisk kost för alltid, bör du förstrådfråga en nutritionist eller terapeut om lämpligheten av en sådan drastisk livsstilsförändring.

Det bör noteras att i frånvaro av en tillräcklig mängd protein, används muskelvävnad mycket snabbt av kroppen som bränsle för energi. Därför är kroppsbyggare rädda för brist på protein och aminosyror som eld: trots allt är det särskilt viktigt för dem att behålla sina surt förvärvade muskler.

Kontraindikationer för en vegetarisk kost

Vem är strängt förbjudet från en köttfri diet för viktminskning? Personer med anemi och problem med röda blodkroppar bör överge idén om vegetarianism. Inom en vecka kan tillståndet förvärras. Växtbaserade livsmedel klarar ofta inte vuxnas behov av ferritin, aminosyror och protein.

Situationen kan delvis korrigeras av fermenterade mjölkprodukter och ägg. Om en person bestämmer sig för att byta till vegetarianism bör det ske gradvis. Minst ett år att leva utan att äta kött, men varje dag - keso, ost, jäst bakad mjölk, kycklingägg.

Varför bör du inkludera mejeriprodukter i din kost

Vad har de för användning? Mejeriprodukter är rika på proteiner som är lättsmälta och inte överbelastas organen i mag-tarmkanalen. Mjölkproteiner i fermenterade mjölkprodukter är redan i ett delvis delat tillstånd, vilket leder till det faktum att till exempel kefir smälts i organen i den mänskliga mag-tarmkanalen med 91% och mjölk är bara 32%. För dem som inte har tillräckligt med laktas i kroppen för att smälta mjölk helt, kommer fermenterade mjölkprodukter att vara en riktig räddning.

Det andra argumentet för behovet av att inkludera fermenterade mjölkprodukter i kosten är en ökad immunitet. Mjölksyra stabiliserar mikrofloran och förhindrar att patogena mikroorganismer förökar sig. Naturligtvis talar vi om produkter med en naturlig sammansättning, och inte om pulveriserad kefir och fermenterad bakad mjölk. Mjölkdrycker innehåller naturliga antibiotika som är säkra för kroppen, till skillnad från artificiellt syntetiserade sådana. Ryazhenka, kefir, keso, ayran, tan förbättrar tarmens motilitet perfekt, vilket bidrar till normalisering av matsmältningen.

Dessutom har de mycket spårämnen och mineraler som lätt tas upp av kroppen. Separat är det värt att komma ihåg kalcium, som finns i keso och ost i en speciell form, idealisk för snabb matsmältning och inträde i blodomloppet.

Kycklingägg: skada eller nytta?

Det finns många myter kring denna matprodukt. För första gången efter att ha bytt till en köttfri dietmeny för viktminskning bör du äta tre till fyra kokta ägg per dag. Du kan ånga omeletter med protein.

Personer med kronisk kolecystit och leversjukdom bör begränsa sin konsumtion av äggula. Men helt hälsosamt att gå ner i vikt, du kan inte begränsa dig själv i användningen av denna produkt. Gulan innehåller kolesterol, användbart för kroppen. Om du inte överskrider mängden fett i kosten per dag, kommer detta mikroelement bara att gynnas.

Sportnäring: skada ellerfördel?

Många människor på en balanserad kost för viktminskning utan kött inkluderar sportnäring: sojaproteinshakes. De innehåller ingen komponent av animaliskt ursprung, men i en portion - en komplett uppsättning essentiella syror och 20-25 gram protein.

Utländska vegetarianer har aktivt använt sådana kosttillskott i tio år. De låter dig försiktigt och utan att skada kroppen byta till full vegetarianism. Som ett resultat känner sig patienten inte irriterad och arg på grund av undernäring och brist på mättnad. Sojaprotein är verkligen ett riktigt fynd för människor som bestämmer sig för att börja gå ner i vikt. Utan kött kan du väldigt snabbt känna hela "uppsättningen" av biverkningar. Och sojaprotein kommer försiktigt att jämna ut sådant obehag.

Biverkningar av en köttfri diet

Under de första två veckorna efter att ha slutat med köttprodukter kan en person uppleva följande biverkningar:

• yrsel;
• svaghet, asteni, nedsatt prestationsförmåga;
• minskning i fysisk styrka och uthållighet;
• kan utveckla blek hud;
• huvudvärk;
• sömnproblem;
• konstant hungerkänsla;
• irritabilitet.

Du bör vara beredd på sådana symtom och bara uthärda dem. Efter 14-21 dagar avtar de - kroppen vänjer sig gradvis vid en vegetarisk typ av mat.

Meny för viktminskning i en vecka utan kött

Ungefärlig kost utanköttprodukter, designade för en vecka:

1. måndag: havregrynsgröt med torkad frukt, te med citron och socker, mellanmål - ett paket keso med bär och sötningsmedel, lunch - grönsakssoppa med syra, mellanmål - sportproteinshake, middag - ångomelett från proteiner med blomkål. Innan du går och lägger dig, om du är hungrig, kan du äta nötter stekta i panna med honung.
2. Tisdag: bovetegröt med skummjölk och smör, mellanmål - färsk grönsakssallad, lunch - potatismos, morots- och rödbetssoppa med örter, middag - hemgjorda fullkornsmjölkex och två kokta kycklingägg.
3. onsdag: frukost - sportnäring (proteinshake eller gainer), mellanmål - ett glas kefir och två bananer, lunch - fruktsallad och bovetegröt med grönsaker, middag - rödbetor.
4. Torsdag: korngröt med sojabitar stekt i smör, mellanmål - keso med låg fetth alt med bär eller frukt, lunch - grönsakssoppa, mellanmål - två bananer och en proteinshake, middag - torkad frukt och dina favoritnötter.
5. Fredag: nötter med honung och torkad frukt, ett glas kefir, lunch - grönsakssoppa, mellanmål - ett paket fettfri keso med färska bär eller frukter, middag - rödbetor.
6. Lördag: Ånga omelett med blomkål eller broccoli, lunch - gräddsoppa med stekta sojabitar, middag - proteinshake. Om du är hungrig innan du går och lägger dig kan du äta ett eller två kokta kycklingägg.
7. Söndag: ett paket keso med bär och frukt, lunch -rödbetor, bovetegröt med sojakotletter, mellanmål - proteinshake, middag - fruktsallad och 2-3 kokta kycklingägg.

Vad kan ersätta köttprodukter om du verkligen vill ha dem?

Det universella köttersättningen i smak och rätter är soja och nötter. Du kan laga kotletter från sojafärs med tillsats av valnötter malda i en köttkvarn: smaken kommer nästan att vara omöjlig att skilja från kött.

Soja kan tärnas och stekas i pannan, ätas med bovetegröt eller potatis istället för kött.

Vegetarisk kost och feedback

Idag finns det många både extremt negativa och positiva recensioner om den vegetariska kosten. Många startar entusiastiskt en köttfri diet för viktminskning. Recensionerna är i slutändan negativa: på grund av en för abrupt övergång och proteinbegränsning upplever en person problem med välbefinnande och prestation. Dessutom finns det många sådana svar. Det handlar såklart inte om att äta köttfritt för viktminskning. Människor är skyldiga som, utan att bedöma sitt eget hälsotillstånd, medvetet berövat sina kroppar de komponenter som är nödvändiga för normal funktion.

Det finns också gott om positiva recensioner: kvinnor tappar framgångsrikt två till sju kilo i månaden tack vare en vegetarisk kost. Hyn blev friskare, livlighet och självförtroende dök upp. Mycket beror på de initiala uppgifterna om en person som går ner i vikt. Tvärtom är det lättare för någon att gå ner i vikt på Dukan-dieten, vilket innebärfullständig uteslutning av kolhydrater. Och någon (mest kvinnor) verkar vara gjord för vegetarianism: denna diet ger kroppen bokstavligen en andra vind.

En diet som utesluter kött, ägg och mejeriprodukter

Detta är den mest strikta varianten av vegetarianism. Det är bättre för nybörjare att inte starta experimentet med så allvarliga begränsningar. Recensioner om att gå ner i vikt utan kött, mejeriprodukter och ägg är olika, men det finns mer negativa. Nästan alla som går ner i vikt känner svaghet, irritationsutbrott och effektiviteten minskar.

Hos kvinnor, efter ett par veckor av sådana radikala restriktioner, börjar håret falla av, hudtillståndet förvärras. Detta beror på en brist på protein och aminosyror, som oundvikligen utvecklas med vegetarianism.