Stekt i grytor med svamp och kött: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ganska ofta vill folk smaka något gott, samtidigt som de inte bryr sig särskilt mycket om matlagningsprocessen. Grytstek skulle vara ett bra alternativ. Kött, svamp, potatis och buljong är de viktigaste och nästan enda ingredienserna du behöver.

Huvudsakliga matlagningsprinciper

Nu är det värt att överväga några användbara funktioner som relaterar till processen för att implementera de presenterade recepten. Bland dem:

1. Huvudingrediensen, som kommer att finnas i absolut alla versioner, kommer alltid att vara potatis. För att det under tillagningsprocessen inte blir till potatismos och inte kokar mjukt måste det skäras i stora skivor.
2. Den andra väsentliga ingrediensen är buljongen. Det är tillåtet att använda både kött-, grönsaks- eller svampbuljong.
3. Det finns inte heller några begränsningar i valet av kött. Du kan använda kyckling, fläsk, nötkött och andra typer av produkter.
4. Från svamp kan du lägga till antingen champinjoner,eller skogssvamp.
5. För att piffa upp smaken, tillsätt torkad frukt, inlagd frukt eller vitlök med örter och kryddor.
6. Du kan tillaga steken med svamp och kött i små kastruller eller i en stor gryta.

Standardrecept

Detta är den vanligaste versionen av den här rätten. Den är gjord av en standarduppsättning ingredienser som angavs tidigare. Plus några extrafunktioner:

• 400 gram fläsk;
• 100 gram ost;
• 150 milliliter av valfri buljong eller filtrerat vatten;
• 300 gram färsk svamp;
• 600 gram potatis;
• en stor lök;
• morot;
• malen svartpeppar;
• malen paprika;
• två vitlöksklyftor;
• 120 ml vegetabilisk olja;
• havss alt.

Matlagningsprocess

Följ bara stegen för att få en utsökt rätt. Här är en lista över dem:

1. Skölj köttet under kallt vatten, skär bort alla ådror, samt överflödigt fett. Ta bort ben om det finns.
2. Torka det rengjorda köttet med hushållspapper och skär det sedan i strimlor.
3. Hämta pannan och lägg fläsket på den utan att hälla olja.
4. Sätt värmen på hög och koka den första ingrediensen tills den är gyllenbrun, rör hela tiden så att den kokar jämnt.
5. Ta bort filmen från svamplocken, de extra delarna av benen, och skölj sedan själva ingrediensen under kallt vatten.
6. Skär dem sedan i tunna bitar. Om du vill kan du bara skära dem på mitten.



7. Ta bort fläsket i en separat skål.
8. Lägg de förberedda champinjonerna i pannan istället för köttet och stek tills all fukt har avdunstat. Glöm inte att röra om, annars kan de brännas. När vätskan är borta, tillsätt olja i pannan och stek svampen tills de är gyllenbruna.
9. Tvätta under tiden potatisen och skala den. Skär sedan de förberedda rotfrukterna i medelstora barer.
10. Ta bort svampen i en separat skål. Lägg istället potatisen i pannan och tillsätt lite olja. Stek ingrediensen på hög värme tills den är jämnt gyllenbrun. Lägg den också i en separat kopp efter att du har uppnått önskat resultat.
11. Nästa steg i tillagning av grytstek med svamp och kött kommer att förbereda de återstående grönsakerna. Skölj morötterna och skär i små strimlor av medeltjocklek. Ta bort skalet från löken, skölj den och skär i små tärningar. Ladda den första av de listade ingredienserna i pannan och stek tills den blir mjuk. Tillsätt sedan löken och fortsätt att koka i 10 minuter utan att sluta röra.
12. Alla produkter ska läggas i en ugnsform i följande ordning: ett lager potatis, kött, svamp, morötter och lök. Pressa ur vitlöken och häll kryddorna och kryddorna på det översta lagret av steken i grytor med svamp och kött. I varje krukahäll i ett halvt glas buljong.
13. Sätt in faten i ugnen och ställ in temperaturen på 180 grader. Du måste laga mat inom en timme.

Creamy

En intressant variant på hur man implementerar en grytstek med kött och svamp enligt receptet. Foton kommer att hjälpa till vid beredningen av ingredienserna. Du måste ta:

• 700 gram fläskfilé;
• 12 potatisknölar;
• tre lökar;
• stora morötter;
• ett halvt kilo fryst skogssvamp;
• 50 ml gräddfil;
• 250 gram ost;
• 150 ml fettrik grädde;
• vegetabilisk olja;
• kryddor;
• bordss alt;
• svartpeppar.

Hur lagar man grytstek med kött, svamp och grädde?

Nästa recept skiljer sig inte mycket från det föregående. Därför blir det mycket kortare:

1. Förbered alla grönsaker. Skölj och rengör dem. Skär löken i ringar och skär dem i tur och ordning i halvor. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Tvätta potatisen, skala och skär i stora klyftor.



2. I den uppvärmda oljan i en stekpanna, lägg löken och stek den tills den blir genomskinlig.
3. Tillsätt därefter morötter och fortsätt att koka båda ingredienserna tills den sista blir mjuk.
4. Steken ska läggas i grytor för stek med kött och svamp. Ett lager potatis läggs ovanpå. Den behöver s altas lite och strö över riven ost på ett fint rivjärn.
5. Tina svampen, skär den i tunna bitar och lägg den i en förvärmd panna. Låt stuva i sin egen juice. Var noga med att strö dill ovanpå. När du är klar, arrangera ovanpå potatisen.



6. Nu måste du tvätta och skölja köttet. Torka den sedan med servetter och skär i små bitar. De måste stekas på hög värme, rör om regelbundet. Processen tar sju minuter att slutföra. Lägg sedan fläsket ovanpå svampen.



7. I en skål, kombinera gräddfil och grädde. Häll den resulterande såsen över steken i grytor med kött och svamp. Tillsätt torkade örter ovanpå detta.
8. Skålar kan täckas med lock och skickas till ugnen. Ställ in temperaturen på 170 grader och koka i en timme.
9. 10 minuter före slutet av tillagningen, strö över alla portioner med resterande ost. Var noga med att röra om innehållet i varje gryta innan servering.

Några användbara tips

Det är värt att överväga några intressanta och användbara knep som hjälper dig att förbereda den perfekta steken med kött och svamp. Bland dem:

1. För att förbereda en saftigare rätt bör rätterna som den ska bakas i blötläggas i kallt vatten i ett par timmar.
2. Sätt bara grytorna i en kall ugn. Annars kommer keramiken att spricka.
3. För att bevara så mycket av fördelarna med ingredienserna som möjligt,det är värt att lägga färska och råa grönsaker inuti.
4. Det bästa sättet att servera stekt kött och svamp är i grytor. Lägg dem bara på speciella tallrikar och börja sedan servera dem i portioner.
5. Innan du lägger på bordet, tillsätt gräddfil och färska hackade örter i rätten för en bättre smak.

Resultat

Det finns ett stort antal olika varianter av att tillaga en sådan rätt som inte ingår i vår artikel. Till exempel ett recept för stek i grytor med kött, svamp och torkad frukt, eller till och med med kycklingkött. Experimentera gärna med olika ingredienser för att skapa dina egna unika varianter.