Korn med nötkött i en långsamkokare

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I tsarryssland - kunglig gröt, i den sovjetiska armén - "shot 16", men faktiskt - mycket välsmakande och hälsosam korngröt … Tyvärr har moderna hemmafruar oförtjänt glömt bort det. Men om ditt hus har en sådan köksassistent som en långsam spis, bör du definitivt laga korn med nötkött. Processen kommer att förenklas så mycket att du inte ens kommer att inse att du har förberett middag. Köksenheten kommer praktiskt taget att göra allt arbete åt dig. Värdinnan behöver bara välja kvalitetsingredienser och förbereda dem ordentligt.

Lista över nödvändiga ingredienser

Det är långt men enkelt:

• 480g nötkött;
• tre morötter;
• en glödlampa;
• fyra potatisar;
• en tesked olja;
• glas korn;
• en och en halv liter buljong (nötkött eller grönsak);
• s alt;
• timjan;
• en sked mjöl;
• rosmarin;
• malen svartpeppar.

Om så önskas - färska örter.

Tillagning av kornbiff

Ett recept med ett foto och en steg-för-steg-beskrivning hjälper hemmafruarklara av uppgiften. Låt oss komma igång.

Till att börja med, ställ in "Baking"-läget på långsamkokaren och fräs löken lätt i solros- eller olivolja. Vi lägger det tvättade pärlkornet i multikokarskålen efter att löken har fått en gyllene nyans. Du kan lägga några hela vitlöksklyftor ovanpå. Om kött tillagas i en långsam spis, kan vitlöken inte skäras, utan läggas hela. Skala potatis och skär i tärningar. Min, skala morötterna och skär i stora cirklar

Hacka aromatiska örter (rosmarin och timjan), blanda med mjöl och ställ åt sidan. Vi skär köttet i ganska små bitar tvärs över kornet. Det är viktigt att komma ihåg att nötkött är ett ganska segt kött, så det rekommenderas att slå det lätt med en kökshammare innan tillagning. Rulla nu bitarna i en blandning beredd lite tidigare av mjöl och örter.

Placera nötköttet i multikokarskålen, tillsätt s alt, fördela grönsakerna och stäng locket. Du kan laga nötkött med korn i en långsam spis i läget "Gröt", "Bovete", "Soppa" eller "Bakning". Det räcker med att ställa in 40 minuters tid, så är rätten klar. Efter signalen från köksbiträdet har vi ingen brådska att öppna locket. Låt oss växla enheten till "Heating"-läge, låt skålen "vila" i 15 minuter.

Hemligheter och nyanser

För att göra en utsökt rätt är det viktigt att inte bara känna till receptet för dess tillagning, utan också att vara medveten om några av nyanserna i matlagning. Vi erbjuderuppmärksamma tips och hemligheter som används av erfarna hemmafruar och som direkt relaterar till beredningen av korn med nötkött i en slow cooker.

Barley

Först, några ord om gröt. För att göra pärlkorn välsmakande, doftande och smulig måste den fyllas med kallt vatten utan att misslyckas och blötläggas i flera timmar. Det är bättre om pärlkorn sväller inom 10-12 timmar. Innan du skickar spannmålen till vattnet kan du också sortera ut spannmålen. Ytterligare sortering kommer också att ske vid tvättningen av spannmålen i ett durkslag.

Kött

Allt kött passar bra till pärlkorn. Du kan laga korn med nötkött i en långsam spis, med anka, kyckling, fläsk eller lamm. Det är viktigt att köttet är av hög kvalitet, köpt från en pålitlig tillverkare och leverantör. Ofta använder hemmafruar gryta. Det är bättre om det är hemlagat.

Kött skärs alltid i lika stora bitar så att det tillagas jämnt. Vissa recept tillåter förstekning av kött tillsammans med lök och morötter. Kött kan läggas omedelbart med gryn, utan att steka.

Ytterligare ingredienser

Det klassiska receptet på korn med nötkött kan varieras genom att bara lägga till ytterligare en produkt. Oftast åtföljs korngröt med kött av en viss uppsättning grönsaker: morötter, lök, potatis. Men ingen förbjuder värdinnan att sätta söt paprika, varm kryddig chilipeppar, cirklar av ungazucchini, färska tomater och till och med svamp. Förresten, grönsaker kan tillagas separat i multikokarens ångbehållare och serveras som tillbehör till gröt med kött.

Oförtjänt glömt

I slutet av vår kulinariska historia skulle jag vilja säga några ord om fördelarna med det oförtjänt bortglömda pärlkornet. I sin sammansättning innehåller "shot 16" vitamin C, stärkelse, B-vitaminer, protein, kalium och magnesium, vitamin D och fosfor, järn och andra användbara spårämnen.

Om du vill gå ner i vikt är den här gröten helt enkelt oersättlig. På grund av den stora mängden fibrer hjälper produkten till att ta bort gifter från kroppen, förbättra ämnesomsättningen.

Nötköttskorn hjälper till att bekämpa virus och bakterier, förbättrar synfunktionen och gör huden fastare och yngre.

Korngröt är särskilt användbar för kvinnokroppen under klimakteriet. Fosforen som ingår i dess sammansättning är ovärderlig för kvinnors hälsa. Det hjälper till att jämna ut obehagliga symtom, minska svettning och irritabilitet.

Pärlkorn är också nödvändigt för gravida kvinnor. På grund av den stora mängden kalcium, fosfor och kalium är produkten oumbärlig för en korrekt och hälsosam utveckling av barnet. Dessutom rekommenderar läkare pärlkorn till de kvinnor vars blodnivåer av hemoglobin är låga.

För att förbättra ett barns syn och minne, stärka barns immunitet och skydda barnets kropp från frekventa förkylningar, är det nödvändigtinföra korngröt i kosten. Det rekommenderas att inkludera denna produkt i kosten för ett barn efter 3 år. Innan du introducerar gröt i kosten, rådfråga en barnläkare, eftersom vissa spädbarn kan ha kontraindikationer för användningen av denna matprodukt.