Gaba-te: egenskaper, smak, bryggtips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Även säljare kan ofta inte svara på frågan om hur GABA-te skiljer sig från vanligt te, hur dess smak är och hur man brygger te korrekt. I artikeln kommer vi att svara på dessa och andra frågor, berätta varför te kallas så konstigt och vilken effekt det har på människokroppen.

GABA-te: historien om utseendet på hyllorna

Detta te fick sitt konstiga namn från den engelska förkortningen för gamma-aminosmörsyra. Detta ämne är involverat i hjärnans arbete, ökar blodcirkulationen, ökar potentialen hos neuroner och har en stimulerande effekt på hjärnan hos däggdjur, och därmed människor. Detta ämne syntetiserades första gången 1960, men till skillnad från det innehåller GABA-te självt gamma-aminosmörsyra. Detta te kan anses vara ungt, eftersom tekniken för dess framställning utvecklades först 1987 i Japan av en grupp forskare som arbetade med att studera effekterna av gamma-aminosmörsyra på hjärnans aktivitet. Upptäckten gjordes vid National Centre for the Studyegenskaperna hos te som kallas "Tianjin Zhi". Två år senare gick teet till fri försäljning i Japan, men det exporterades eller producerades inte någon annanstans. Under 2001 bevisade kinesiska vetenskapsmän under sin forskning den positiva effekten som te har.

Priset på det var inte särskilt högt då, men det förblev en exklusiv produkt. Efter att ha upptäckt tekniken i Japan började produktionen i Taiwan, där tekniken förbättrades och förfinades. Efter en tid dök kinesiskt GABA-te upp, som för närvarande är det vanligaste. Den är övervägande representerad på marknaden.

Matlagningsprocess

Trots att thailändskt te anses vara den högsta kvaliteten, är tillverkningsstadierna nästan desamma överallt. Så under produktionsprocessen utsätts bladen för vakuumbehandling, det vill säga utan syre. I tio timmar försvinner bladet i behållare med kväve under anaeroba förhållanden. Som ett resultat av sådan exponering bildas mycket aminosmörsyra i bladet. Det är en signalsubstans med unika egenskaper. Det ger interaktion mellan hjärnceller och produceras vanligtvis i kroppen utan användning av ytterligare stimulantia. Men dålig kost, stress, hög mental stress, rökning och exponering för alkohol blockerar syntesen av denna syra, vilket gör att hjärnan saktar ner.

De huvudsakliga symptomen på aminosmörsyrabrist är apati, ovilja att göra någontingfall, depressiva tillstånd. I Taiwan har GABA-te producerats i mer än tjugo år, och hela verksamheten ligger i statens händer. Priset beror inte bara på sorten utan också på mängden aminosmörsyra i bladet.

Basisegenskaper hos aminosmörsyra

Enligt forskningsresultat är huvudegenskaperna hos aminosmörsyra på något sätt förknippade med aktiveringen av neurala kopplingar i hjärnan. Bland dem:

• förbättrad metabolism av hjärnceller;
• utnyttjande av överskott av glukos, avlägsnande av gifter och sönderfallsprodukter från hjärnan;
• öka hastigheten och produktiviteten i tankeprocesser;
• återställande av cerebral cirkulation vid funktionsstörningar.

Allt detta gör GABA-te till en av de mest användbara produkterna för människor vars aktiviteter är förknippade med ment alt arbete och tunga belastningar. Det rekommenderas att dricka det för studenter och skolbarn under proven, såväl som för personer över fyrtio år för att behålla produktiviteten i tänkandet.

Teeffekt

Flera studier utförda i Japan, Taiwan och Kina bekräftade den tidigare formulerade hypotesen. Så det visade sig att GABA-te, vars effekt länge har ifrågasatts, verkligen eliminerar många hälsoproblem. Så det finns en kraftfull stimulering av hjärnan, på grund av vilken alla organ och system börjar fungera bättre. Tinnitus och huvudvärk orsakad av otillräcklig blodtillförsel till hjärnan försvinner, minne och koncentration ökar.

Detta är en konsekvensöka aktiviteten hos neuroner, som provoceras av GABA-te. Dess egenskaper kan listas ytterligare. Så det visade sig att det bidrar till normalisering av trycket och har uttalade kramplösande egenskaper. En intressant egenskap är att lindra ett baksmällasyndrom och normalisera sömnen. Detta te kan rekommenderas för kvinnor i reproduktiv ålder och i klimakteriet. I det förra lindrar det premenstruellt syndrom, i det senare hjälper det till att normalisera hormonnivåerna under och före klimakteriet.

Det speciella med GABA-te är att det, samtidigt som det stimulerar hjärnan, inte har biverkningar som kaffe och andra koffeinbaserade stimulantia. Det är dock inte ett läkemedel, så det är fortfarande inte värt att ge upp traditionella mediciner.

Hur man gör te ordentligt

Tedrickandet i vårt land och i hemlandet för denna dryck skiljer sig markant. Det anses norm alt för oss att brygga te i koppar eller hälla upp det direkt efter att kokande vatten har tillsatts i tekannan. Detta är dock fel. Svaret på frågan om hur man brygger te korrekt beror på vilken sort som finns framför dig - grön eller röd. Detta bestämmer jäsningsgraden.

Teknik för att brygga grönt och rött GABA-te

I det första fallet är det exakt samma som när man brygger oolong-te. Grönt te hälls aldrig med kokande vatten, för i detta fall förstörs alla fördelaktiga ämnen i tebladet. Efter kokning ska vattnet stå lite och svalna till 85-90 grader. För 200 ml teblad i tekannaen matsked torra löv räcker. Den första delen av varmt vatten hälls och töms omedelbart. Denna process kallas spolning. Efter det, i ett par minuter, "andas" teet utan lock, och sedan hälls vatten igen. Efter 10 sekunder hälls te i koppar. I vårt land är det vanligt att lämna lite vatten för att göra teblad starkare. Det är inte sant. Helst ska allt vatten i tekannan fördelas mellan kopparna. Under nästa tebjudning fylls tebladet igen med vatten, men infusionstiden ökas med 15 sekunder. Högkvalitativt te bryggs upp till 10 gånger, och varje gång blir det en annan drink.

De som letar efter ett svar på frågan om hur man korrekt brygger en annan sorts te kan andas ut. Röd GABA bryggs på vanligt och traditionellt sätt, medan det första vattnet också töms, och teet andas också. Skillnaden är att den första sättningen inte varar tio sekunder, utan tio minuter. För sådant te är priset ofta lägre än för grönt te. Efter det kan te hällas i koppar eller i en annan behållare, till exempel i en termos, om en lång resa är planerad. Kostnaden för 100 g, beroende på sorten, varierar från 600 till 2000 rubel.

Igenkännbar smak och arom

En person som har provat GABA-te minst en gång kommer aldrig att glömma dess smak. Det påminner något om smaken av ett fruktavkok, och dess färg varierar från gyllene till rödaktig beroende på typ av te.

En utmärkande egenskap är en lätt surhet. Hon borde inte vara för stark. Detta vittnar ombristande efterlevnad av produktionsregler eller låg kvalitet på råvaror. Trots att det är vanligt att vi dricker te med socker, citron och andra kryddor, dricks GABA utan allt detta. Vilken smaksättning som helst kan ändra eller till och med neutralisera den ursprungliga unika smaken och långa eftersmaken.

Bättre att prova en gång än att läsa hundra gånger

GABA-te, med mestadels positiva recensioner, kan kallas en produkt som alla borde prova. Människor som dricker det regelbundet bekräftar forskarnas fynd och säger att de känner sig piggare och deras minne har förbättrats avsevärt efter en månads regelbundet tedrickande.

Förresten, taiwanesiska affärsmän anser att det är bra att servera GABA-te vid förhandlingar, eftersom de tror att endast koncentration, lugn och lugn kan leda till en produktiv förhandlingsgång. Den avslappning som processen att dricka te ger kombineras med ökad skärpa i tänkandet, vilket har en positiv effekt på snabbheten och mekanismen för beslutsfattande.