Hur man lagar en gryta till middag i ugnen: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Caseroles är en grupp rätter som delar samma tillagningsprocess. I stort sett allt som passar i en ugnsform och tillagas i ugnen, inklusive lasagne och pudding, kan betraktas som en gryta. Under den månghundraåriga historien om rättens existens har hundratals varianter av dess recept dykt upp: ostmassa, kött, grönsaker, vegetariska och andra.

En av de obestridliga fördelarna med denna goding är att den förbereds tillräckligt snabbt och kan hjälpa värdinnan i alla situationer. Potatis, kål, inklusive blomkål, zucchini och morotsgrytor är perfekta för att äta vegetarianer eller fastande människor. Kesogryta, keso med mannagryn, potatis, pumpa, pasta och morötter kan rekommenderas som godis för barn. Kött används som en välsmakande och mättande måltid till lunch eller middag. En maträtt tillagad i ugnen har en vacker gyllenbrun på ytan - dendoften och det spektakulära utseendet kommer garanterat att dra till sig uppmärksamhet och väcka aptiten hos gästerna. I vår artikel erbjuder vi några intressanta recept på kassler till middag.

Fat med keso och mannagryn

Du kan laga en gryta till middag i ugnen snabbt och enkelt. Produkter som behövs:

• 500 gram keso;
• fem ägg;
• två matskedar socker;
• fem matskedar mannagryn.

Tillagad så här: blanda keso och ägg, tillsätt socker, blanda. Semola tillsätts, blandas noggrant igen, varefter rätten får brygga i ca 20 minuter. Baka en av de enklaste och godaste kasslern till middag i en halvtimme i en ugn uppvärmd till 180 grader.

Tips

Kesogrytan blir riktigt fluffig och luftig och behåller även formen om mjölet byts ut mot mannagryn. Semolina bör förblötläggas i mjölk. För att lägga till viskositet måste äggen vispas med socker. Helst bör konsistensen på den färdiga degen likna flytande gräddfil.

Ännu ett recept på en läcker gryta i ugnen till middag (med keso)

Den här rätten tar tillbaka barndomens verkliga smak. Servera en gryta tillagad i ugnen till middag med keso med olika såser - choklad, vanilj, mjölk - eller med kondenserad mjölk. Du kan också förbereda vaniljsås: 2 ägg gnuggas med socker (50 g) och mjöl (10 g). Koka upp mjölk (350 ml). Häll en liten del av mjölken i den skapade äggblandningen,blanda, häll i en kastrull med resterande mjölk och sätt på låg värme. Koka upp såsen under konstant omrörning. När såsen har tjocknat tar du bort den från värmen. Vanillin (1/2 tsk) tillsätts och blandas.

Ingredienser

För att laga mat i ugnen till middag kesogrytor (6 portioner) behöver du:

• 500 gram keso;
• 100 gram mannagryn;
• 100 gram socker;
• 50 gram smör;
• 50 ml mjölk;
• två ägg;
• 0,5 gram vanillin.

Närings- och energivärde för 100 gram av produkten: kalorier: 229 kcal, proteiner - 12 gram, fetter - 12 gram, kolhydrater - 19 gram. Det tar upp till en och en halv timme att laga

Beskrivning av tillagningsmetod

De lagar en gryta till middag i ugnen så här:

1. Mät upp ingredienserna, värm upp dem till rumstemperatur.
2. keso, ägg, socker, vanillin och mjölk läggs i en kopp och vispa med en mixer.
3. Tillsätt smör (mjukt smör), vispa.
4. Semolina läggs till i delar. Vispa till slät hastighet.
5. Närnäst läggs den beredda massan ut i en ugnsform. Låt mannagryn svälla i 40 minuter. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader tills de är gyllenbruna.

Potatisgryta (snabbaste)

För att laga en gryta till middag i ugnen med potatis behöver du:

• åttapotatis;
• 50 gram hårdost (valfri);
• sju matskedar grädde;
• 50 gram mozzarellaost;
• 100 ml vatten;
• efter smak - s alt;
• vegetabilisk olja;
• lite torkad timjan.

Ett av de mest populära recepten för snabba ugnsgrytor till middag tar cirka 25 minuter att tillaga.

Om teknik

De fungerar så här:

1. Förbered såsen först. Gnid hårdost på ett rivjärn (fint). Hälften av osten (riven) blandas med grädde (30 % fett). De river en liten bit mozzarella med händerna och skickar den till blandningen, tillsätt vatten, s alt och blanda allt.
2. Skär potatis (skalad) i tunna skivor och skölj under rinnande vatten, ta bort överflödig stärkelse. Bred ut potatis på servetter och torka.
3. Värm olja (vegetabilisk) för djupt fett i en kastrull. Potatis skickas i portioner till den heta oljan. Överför den stekta grönsaken till en behållare och ta bort överflödigt fett från den med en servett.
4. Vidare fördelas potatisen jämnt i en ugnsform, hälld med sås, strö med ost (riven) ovanpå. Sätt in i ugnen, uppvärmd till t 200 ° C, och grädda i 10-15 minuter.

Rätten serveras på bordet beströdd med timjan (torkad).

Recepttips

Middagsgryta (potatis) tillagad med en mängd olika fyllningar i ugnen är en av de mest populära bland bakkännare. Hemmafruar klagar ofta på detunder tillagningen tappar rätten sin form. För att undvika detta rekommenderar experter att du följer några knep: efter att potatisen har kokats måste vattnet tömmas från det och mosas varmt, tillsätt ett par färska ägg och en liten del smör (smör) till det. Sedan kyls potatisen lite och först efter det bildar de en gryta, lägger den i lager i en form. Det översta lagret av potatis ska tryckas ner lätt så att formen på fatet inte faller isär när den skärs i portionsbitar. Om du vill få en läcker gyllene skorpa på ytan av fatet, pensla den med ett rått ägg innan gräddningen.

Ännu ett recept på fransk potatisgryta

Denna rätt kallas av många ovanligt god, aptitretande och saftig. Den förbereds mycket enkelt och snabbt. Ingredienser från ett av de godaste recepten för ugnsbakad middagsgryta:

• åtta potatisar;
• 400 gram köttfärs;
• ett lökhuvud (lök);
• 300 gram grädde (fettfri);
• ett ägg (kyckling);
• 100 gram hårdost;
• efter smak: valnöt (muskotnöt), s alt, peppar (malen svart), torra kryddor.

Närings- och energivärde för 100 gram produkt: kaloriinnehåll - 139 kcal, proteininnehåll - 5 g, fett - 8 g, kolhydrater - 12 g.

Matlagning

De fungerar så här:

1. Tvätta och skala potatis, skär i tunna cirklar (vissa hemmafruar använder ett speciellt rivjärn för detta).
2. Lökskalad, skuren i halva ringar, stekt i olja (vegetabilisk) tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt köttfärs, s alta, peppra och strö över örter (det rekommenderas att använda örter från det italienska köket). Köttfärs steks tills det är mört.
4. Grädde vispas med ägg, lätt s altad, lite muskotnöt tillsätts.
5. Osttinder på ett rivjärn (stort).
6. Ett lager potatis läggs på botten av formen och alla cirklar ska överlappa varandra. Det första lagret av värdinnan rekommenderas att göras tjockare, så det är bättre att sprida potatisen i två steg. S alt.
7. Bred ut färsen som nästa lager. Sedan - igen ett lager potatis (återstående). Häll allt med grädde, strö över ost.
8. Gryttan täcks med folie och gräddas i ugnen vid t=180°C i 50 minuter.

10-15 minuter före slutet av tillagningen, ta bort folien (detta är nödvändigt för att osten ska bryna ordentligt).

Ännu en gryta i fransk stil: fläsk, potatis, ost och tomater

Denna rätt anses av många vara ovanlig - den kombinerar saftigt, mjukt kött med en tillbehör - läcker potatis och andra grönsaker bakade i ugnen i aptitretande juice. För att förbereda godsaker behöver du:

• 500 gram fläsk;
• 500 gram potatis;
• 200 gram lök;
• 300 gram tomater;
• 150 gram hårdost;
• tre vitlöksklyftor;
• 100 gram majonnäs;
• 5 gram dill;
• 1,5 gram olja (vegetabilisk);
• 0,5 gram örtblandning;
• efter smak - s alt, peppar (malensvart).

Närings- och energivärde av 100 gram produkt: kaloriinnehåll - 166 kcal, proteininnehåll - 8 g, fett - 12 g, kolhydrater - 7 g. Det tar ungefär en och en halv timme att laga mat.

Matlagning (steg för steg)

De fungerar så här:

1. Köttet skärs som kotletter, vispat på båda sidor, s altat, pepprat.
2. Börja sedan förbereda såsen. Pressa ner vitlök i majonnäs. Dill finhackad och tillsatt majonnäs och vitlök.
3. Potatisen smulas till tunna cirklar, s altas, peppras, strö med provencalska örter eller andra kryddor efter smak.
4. Tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Allt blandas väl, försök att fördela kryddorna jämnt över potatisens yta.
5. Löken skärs i tunna ringar.
6. Tomaten är krossad i form av en halvmåne.
7. Formen smörjs med vegetabilisk olja (resten), lägg hälften av den hackade potatisen på den, smörj med sås. Fördela hälften av löken, skuren i ringar, ovanpå. Kött fördelas över dess yta och smörjs med sås. Nästa lager är spridd potatis (återstående) och återigen spacklad med sås. Nästa - bred ut det sista lagret - tomater, varefter formen skickas till ugnen.
8. Godsaken gräddas vid en temperatur på 200-210 grader i 30-40 minuter.
9. Efter denna tid tas fatet ut ur ugnen och beströs med ost (riven). Efter det sätts skålen tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter. Den färdiga grytan läggs ut på tallrikar och strös med örter(färskt).

Middagsgryta i ugnen med pasta och köttfärs

Om du har rester av pasta kan du använda den för att göra en läcker paj som alla i hushållet kommer att älska. Förberedelsen av rätten är mycket enkel. För två portioner behöver du:

• 100 gram pasta;
• 50 gram köttfärs;
• ett lökhuvud;
• 30 gram gräddfil;
• 1 matsked smör;
• 70 gram hårdost;
• efter smak - vegetabilisk olja.

Energi- och näringsvärde av 100 gram av produkten: kaloriinnehåll - 253 kcal, proteininnehåll - 9 g, fett - 15 g, kolhydrater - 21 g. Det tar ungefär en halvtimme att laga mat.

Matlagningssteg

Rätten tillagas så här:

1. Köttfärsen är överstekt med lök i vegetabilisk olja (raffinerad), s altad och pepprad efter smak.
2. Koka sedan pastan tills den är halvkokt. Tillsätt lite smör till dem. Ost (hård) rivs och blandas med gräddfil.
3. Förbered en ugnsform, smörj den med vegetabilisk olja och lägg kokt pasta, köttfärs och gräddfil med ost i lager.

Tillagning i mikrovågsugn tar cirka 7 minuter, tillagning i ugnen tar cirka 15-20 minuter. Den färdiga grytan är dekorerad med grönt och serveras med ett glas surmjölk eller kefir.

Att laga äppelgryta

Den här rätten är extraordinärutsökt. Äppelälskare kommer särskilt att gilla det. För att förbereda 6 portioner behöver du en viss mängd mat. Degen är beredd av:

• 1 kg vetemjöl;
• 1 ägg;
• 40 g mandel;
• 2 tsk citronsaft;
• ett citronskal;
• 1 msk l. strösocker.

För fyllningen behöver du:

• 300 gram äpplen;
• 1 msk sked socker;
• 0, 5 koppar vatten;
• för smörjning av formen - 40 gram smör (smör).

Energi- och näringsvärde för 100 g av produkten: kaloriinnehåll - 155 kcal. Proteininnehåll - 3 g, fett - 9 g, kolhydrater - 14 g. Det tar cirka 1 timme att tillaga.

Matlagningsfunktioner

De fungerar så här:

1. Äpplen tvättas och skalas. Skär dem sedan i kuber eller remsor (små).
2. Häll i en kastrull (liten) 0,5 dl vatten, häll 1 msk. l. strösocker och kokt.
3. När vattnet kokar sänks krossade äpplen ner i det. Grytan täcks med lock och låt puttra i tre minuter på hög värme.
4. Separera sedan äggvitorna från gulorna och mal dem med 1 msk. l. Sahara. Resultatet ska bli en enhetlig vit blandning.
5. Häll mandel (hackad) i den, gnugga skalet av en citron, pressa ut lite citronsaft, tillsätt mjöl. Allt blandas väl och på slutet tillsätts proteinerna, vispat med strösocker till ett stabilt skum.
6. I en ugnsform (med höga väggar) smetabotten med smör, lägg de stuvade äpplena i den och häll den söta äggblandningen. Rätten gräddas i 10 minuter i ugn uppvärmd till 170-200 grader.

Ytan på den färdiga äppelgrytan bör täckas med en läcker gyllenbrun.