Vermicelli-gryta: du kommer att slicka fingrarna! Vermicelli gryta med köttfärs. Söt vermicelli gryta

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vermicelli gryta är en rejäl och mycket smakrik rätt som är perfekt för frukost eller eftermiddagsmellanmål. Det bör noteras att det idag finns många alternativ för hur man snabbt lagar en så enkel maträtt. I den här artikeln kommer vi att titta på flera sätt som inkluderar olika, men ganska prisvärda ingredienser.

Läcker och rejäl pastagryta med köttfärs

Denna rätt kan tillagas med valfritt köttfärs - fläsk, kyckling, nötkött eller blandat. Förresten, det är tack vare köttkomponenten som den färdiga vermicelli-grytan visar sig vara ganska tillfredsställande och kaloririk. I detta avseende kan den serveras inte bara till frukost eller eftermiddagste, utan även till lunch och middag.

Så, för att förbereda en rejäl rätt med köttfärs behöver vi följande ingredienser:

• valfri vermicelli (välj helst durumvete) - ca200 g;
• nötkött är inte särskilt fett, benfritt - 250 g;
• fläsk utan fett (endast fruktkött) - 200g;
• färska körsbärstomater - 120 g;
• stora kycklingägg - 3 st.;
• färsk fet mjölk - 1, 3 koppar;
• raffinerad olivolja - för smörjning av disk;
• s alt, mald svartpeppar, färska örter - lägg till efter smak och personligt tycke;
• söta lökar - 3 huvuden;
• smör - 40 g.

Tillagning av köttfärs

Tekniken att tillaga en sådan maträtt som vermicelli och köttgryta är inte särskilt svår. Naturligtvis måste du först bearbeta alla förberedda komponenter. Först och främst måste du göra doftande köttfärs. Nötkött och fläsk måste tvättas noggrant, mödomshinnan och venerna tas bort och skärs i bitar och sedan hackas i en köttkvarn tillsammans med lök. Krydda det resulterande köttfärsen med s alt och svartpeppar (efter smak) och blanda sedan noggrant tills det är slätt.

Vermicelli-gryta med köttfärs tillagas i ugnen på bara en kvart. I detta avseende rekommenderas köttprodukten att utsättas för värmebehandling i förväg. För att göra detta, lägg den i en stekpanna eller kastrull och vänta tills buljongen kokar upp helt, tillsätt sedan färskt smör och stek lätt i ytterligare 20 minuter.

Förbereder pasta

Vermicelli-gryta kommer att bli särskilt välsmakande och hälsosam,om produkter från durumvete används som bas. Innan du formar en sådan maträtt måste vermicelli kokas. För att göra detta, koka vatten i en kastrull, tillsätt bordss alt och den nödvändiga mängden vermicelli. En sådan produkt tillagas inte längre än 6-8 minuter (efter kokning), eftersom den fortfarande kommer att utsättas för värmebehandling i ugnen. Efter den angivna tiden måste pastan slängas i ett durkslag, sköljas noggrant i kallt vatten och sedan berövas vätska så mycket som möjligt.

Bearbetar andra ingredienser

Förutom pasta och köttfärs kräver vermicelli ägggryta att man använder en speciell fyllning som håller ihop alla ingredienser och ger rätten en mer stabil form. För att förbereda en sådan dressing är det nödvändigt att noggrant vispa kycklingäggen med en mixer, tillsätt ett par nypor mald svartpeppar och häll i fet färsk mjölk. Dessutom behöver vi mogna körsbärstomater. De måste tvättas och skäras i fjärdedelar (du kan halvera).

Forma och baka rätten

Denna gryta formas ganska lätt. För att göra detta måste du ta en djup ugnsform, smörja dess botten noggrant med vegetabilisk olja och sedan lägga ut hälften av den kokta vermicellien i ett jämnt lager. Täck sedan pastan med stekt köttfärs och lägg ut fjärdedelar av tomater ovanpå. Bred därefter ut resten av vermicelli och fyll skålen med mjölk-äggblandningen. Om så önskas kan toppen av grytan beströs med rivenost, men detta är inte nödvändigt, för även utan den nämnda ingrediensen blir rätten utsökt läcker.

Så blanketten måste skickas till en förvärmd ugn i 15-20 minuter. Den angivna tiden räcker för att alla ingredienser ska fastna och toppen får färg.

Rätt servering av rätten till bordet

Det bör noteras att vermicelli-grytan i slow cookern tillagas på samma sätt som i ugnen. För att göra detta behöver du bara ställa in bakningsläget och hålla formen i detta tillstånd i minst en halvtimme.

Efter att pastan och den väldoftande köttfärsen är helt klar måste den tas ut ur ugnen och svalna något direkt i formen. Därefter ska grytan skäras i portionsbitar, läggas på tallrikar och serveras. Om så önskas, för en sådan maträtt, kan du förbereda tomat- eller gräddsås separat.

Hemgjord keso och vermicelli gryta

Denna rätt är särskilt älskad av barn. När allt kommer omkring blir det väldigt sött och ömt. Som regel serveras en sådan gryta som en rejäl och nyttig efterrätt.

Så, för att förbereda den presenterade delikatessen behöver vi följande produkter:

• liten vermicelli från durumvete (det är bättre att ta "Spider Web" från "Makfa") - 200 g;
• keso finkornigt fett - 250 g;
• strösocker eller strösocker - ½ kopp;
• fint jodiserat s alt - ½ tesked;
• kycklingägg - 3 st.;
• oljaraffinerad solros - ett par skedar (för smörjning av formen);
• smör – 50 g

Värmebehandling av pasta

Keso- och vermicelligrytan är inte svårare att förbereda än i receptet ovan. För att börja förbereda en sådan söt maträtt krävs genom att koka pasta. För att göra detta, koka upp vanligt dricksvatten, tillsätt jodiserat s alt och vermicelli och koka sedan på låg värme i cirka 5-8 minuter. Därefter bör du kassera "Spider Web" i ett durkslag, skölja det i kallt vatten och skaka det ordentligt, helt beröva vätskan.

Förbereder dressing

Curd vermicelli gryta kräver också användning av en speciell fyllning som kommer att hålla ihop alla komponenter under deras värmebehandling. För att förbereda det är det nödvändigt att lägga fet finkornig keso, kycklingägg och socker (pulver) i en djup skål och sedan vispa allt ordentligt med en mixer eller mixer. Därefter måste smält smör hällas i den frodiga och luftiga massan, vilket gör grytan extra god och mättande.

Processen för formning och värmebehandling av rätten

När alla huvudingredienser är förberedda måste du i en skål kombinera kokt vermicelli och ostmassa och sedan blanda allt noggrant. Ta sedan en djup ugnsform, smörj den med vegetabilisk olja och lägg ut den färdiga basen och jämna ut denyta med en sked eller trubbig kniv.

Efter alla dessa manipulationer måste den formade grytan placeras i ugnen och förvaras i den i minst en halvtimme. Under denna tid kommer skålen att sätta sig ordentligt och brun. För att ytan ska få en underbar nyans kan du förresten hälla en blandning av gräddfil, socker och äggula ovanpå rätten.

Hur servar man korrekt?

Vermicelli-gryta (söt) serveras varm till frukost eller eftermiddagste. Det är värt att notera att det inte rekommenderas att omedelbart skära en sådan maträtt i bitar. Låt det svalna. Annars kommer ostmassadressingen att breda ut sig tillsammans med pastan, vilket kommer att förstöra hela efterrättens utseende.

Det är önskvärt att presentera en sådan delikatess till bordet med varmt te, såväl som med lite godis (till exempel sylt, sylt, honung, kondenserad mjölk, etc.). God aptit!

Användbara tips för hemmafruar

1. 

   Du kan laga en sådan gryta inte bara av vermicelli, utan också av vanlig pasta eller spagetti.

2. En rätt avsedd för en hel måltid blir särskilt doftande och välsmakande om du inte tillsätter blandad köttfärs, utan finhackad skinka, korvar och till och med förstekta kycklingfilébitar.
3. Om så önskas kan vermicelli-gryta ytterligare strö med riven ost. En sådan tillsats kommer att göra rätten mer aptitlig, eftersom mejeriprodukten under värmebehandlingen kommer att smälta helt och förvandlas till en röd och glansig hatt.
4. Söt pasta och kesogryta kommer att visa sig vara mer välsmakande och hälsosam om du dessutom lägger till urkärnade svarta russin eller finhackade torkade aprikoser till en sådan rätt. Men innan dess bör torkade frukter tvättas, förvaras i kokande vatten i minst en halvtimme och sedan torkas.