2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Grönsaker är de ätbara delarna av växter (knölar, stjälkar eller frukter) rika på fibrer och vitaminer. Det är på grund av deras välgörande egenskaper som grönsaker är så älskade av människor som vill gå ner i vikt och rekommenderas att äta av dietister över hela världen.
Fiber hjälper till att befria kroppen från skadliga ämnen och hjälper därmed till att stärka mänsklig immunitet. Vitaminrika grönsakssallader laddar kroppen med energi och vitalitet.
Men att äta bara råa grönsaker är skadligt för hälsan och kan till och med orsaka matsmältningsbesvär. Därför är det helt enkelt nödvändigt att regelbundet inkludera livsmedel som har genomgått värmebehandling i kosten. Som ni vet är stekning inte det mest hälsosamma sättet att laga mat (på grund av det höga oljeinnehållet i den resulterande produkten), på grundval av vilket rekommenderar de flesta nutritionister att konsumera stuvade eller kokta grönsaker.
Bräsering är ett slags sista steg i stekningen. Produkterna stuvas med sås och kryddor. Grönsaker stuvade i en kastrull eller gryta blir dock mycket godare än de som stuvas i en kastrull.samt grönsaker stuvade på låg värme med tillsats av sur sås (till exempel tomat). Hela proceduren tar från 30 till 40 minuter.
Så vilka läckra grönsaksrätter kan du göra själv?
När man nämner grönsaker, kommer friterad zucchini eller potatis ofrivilligt att tänka på, men eftersom vi pratar om hälsosam mat, låt oss inte bli distraherade: den vanligaste grönsaksrätten är gryta, det vill säga stuvade grönsaker med kött, fisk eller svamp. Forskaren av kulinariska traditioner V. V. Pokhlebkin avrådde från att ta kött på benen för gryta och endast använda fruktköttet från ett ungt lamm, gris eller kalv till denna rätt.
Grönsaksgryta med fläsk
1 kg fläsk skuren i tärningar och stek i en djup stekpanna (eller kittel) på medelvärme, tillsätt 50 g vatten. Tillsätt 3-5 hackade tomater. Sänk värmen, täck och låt sjuda i cirka 10 minuter. Ta 3 små auberginer, skala, tärna fint och lägg i pannan (grytan). Gör samma procedur med zucchini (2-3 små zucchini), blanda allt och låt sjuda i ytterligare 7-8 minuter.
Efter den angivna tiden, tillsätt 2 paprika, ett gäng salladslökar och 1 stor (eller 2 små) morötter. Efter 5-7 minuter, lägg i tärnad potatis och hackad kål (½ ett litet huvud räcker). Stuva ytterligare 6-8 minuter, krydda med örter (ett gäng persilja och dill) och s alt. Tillsätt vegetabilisk olja i mängden 2 matskedar. Efter några tillminuter (4-5) lägg hackad vitlök och 2 matskedar tomatsås (pasta) i pannan. Blanda allt noggrant och låt sjuda i ytterligare 7-10 minuter.
Vissa kulinariska experter rekommenderar att du bryn alla grönsaker i en separat stekpanna med olja före stuvning, vilket innebär att du steker alla grönsaker individuellt och sedan lägger dem till den totala massan. Tja, det är en smaksak, men i det andra alternativet är det viktigt att inte överdriva med olja, annars kommer grytan att visa sig vara för fet.
Rekommenderad:
Vet du hur man fryser yoghurt? Denna hälsosamma delikatess kommer att bli traditionell på ditt bord
Det finns dussintals sätt att frysa yoghurt. Detta är ett utmärkt tillfälle att inte bara glädja din familj, utan också att överraska gäster. Prova själv och kom på ditt eget, författares recept
Lättrecept tomat "Slicka fingrarna" för vintern
Det är inte särskilt praktiskt att stänga flera dussin burkar enligt samma recept, för någon gång kommer förrätten helt enkelt att bli uttråkad, så nya idéer kommer alltid att finnas på plats. Artikeln beskriver receptet på tomater "Slicka fingrarna" för vintern, dess sorter, funktioner och andra tricks av kloka hemmafruar
Vermicelli-gryta: du kommer att slicka fingrarna! Vermicelli gryta med köttfärs. Söt vermicelli gryta
Vermicelli gryta är en rejäl och mycket smakrik rätt som är perfekt för frukost eller eftermiddagsmellanmål. Det bör noteras att det idag finns många alternativ för hur man snabbt lagar en så enkel maträtt. I den här artikeln kommer vi att titta på flera sätt som inkluderar olika, men ganska prisvärda ingredienser
Kokt fläsk: matlagningsrecept. Vilken typ av kött behövs för kokt fläsk? Hur man marinerar kött till fläsk
Kokt fläsk är ett riktigt kulinariskt mästerverk, som är en fet köttbit som bakas i ugnen. Färdiggjord, en sådan maträtt är utmärkt för att dekorera alla semesterbord eller som förrätt för öl eller någon annan typ av alkohol. Så låt oss titta på några enkla recept för saftigt kokt fläsk, såväl som funktionerna i matlagning
Hur gott att laga grönsaker? Recept av rätter från grönsaker. Grillade grönsaker
Näringsexperter rekommenderar att du äter mer grönsaker. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som hjälper till att hålla immunförsvaret i gott skick. Människor som regelbundet konsumerar grönsaker är mindre benägna att drabbas av alla typer av sjukdomar. Många vet inte hur man lagar grönsaker läckert, och de vanliga rätterna har länge varit trötta. I vår artikel vill vi ge bra recept som hjälper till att diversifiera utbudet av rätter för nybörjare hemmafruar
