2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Rökt ål är en underbar gourmetdelikatess. Vilken bra restaurang som helst kommer att erbjuda denna fisk som en fantastisk huvudrätt eller tillsammans med andra ingredienser i en sallad. Förutom utmärkt smak har denna produkt ett utmärkt näringsvärde. Rökt ål är också användbart, dess kött innehåller jod, kalium, järn och andra mineraler som är nödvändiga för kroppen, vitaminer E, A. Hur man lagar denna underbara fisk, var man kan köpa och vilken mat är bäst att kombinera med? Vi kommer att leta efter svar på alla frågor.
Var säljs rökt ål i huvudstaden?
Moskva är en enorm metropol. I den här staden kan du hitta vilken produkt som helst, även den mest knappa. Rökt ål förvaras på hyllorna i livsmedelsbutiker tillsammans med andra typer av fisk. Det är fortfarande bättre att leta efter det i stormarknader, eftersom det är osannolikt att små privata butiker kommer att hitta detta konstigtprodukt. Om priset på rökt ål verkar för högt för dig eller om du inte vill slösa tid på att leta, kan du försöka göra detta kulinariska mästerverk själv. Det kommer inte att bli värre än butiken!
Matlagning själva
Om du har ett rökeri hemma är det synd att inte använda det för att koka ål. Omedelbart innan processens start ska fisken förberedas. Ålen ska tvättas och rengöras väl, absolut alla insidor ska rensas. Efter det är det lämpligt att återigen sänka fisken i vattnet efter att ha behandlat den med s alt. Innan du börjar röka ål måste du sylta den en kort stund. Detta kommer att hjälpa en speciell s altlake. För att förbereda det behöver du bara vatten (baserat på 5 kg fisk - 6-7 l) och s alt (1 kg). Fisk i en sådan s altlake bör inte förvaras i mer än 10 minuter, och om bitarna är små och tunna, bör hälften av tiden spenderas. Efter detta ska ålen tvättas noggrant och sedan torkas. Nu är saken liten - vi gör en eld i rökhuset, värmer upp den till en temperatur på högst 80 grader. Det är denna termometerindikator som måste upprätthållas under hela processen med att förbereda ålen, och det tar 1-1,5 timmar, beroende på bitarnas storlek och tjocklek. Du kan också röka denna fisk med en grill. När du använder denna tillagningsmetod kommer ålen att visa sig vara mindre fet. Det bör noteras att ved från fruktträd eller ek är mer lämplig för rökning. Det är bättre att inte använda barrträd - de kommer att ge fisken en bitter smak.smaka.
Vad passar med rökt ål?
Recept ger olika varianter av rätter med denna läckra fisk. För den oerfarna kommer rökt ål med svart bröd och lök att verka den bästa rätten. Denna produkt används ofta som fyllning för sushi. Det är mest utsökt att äta denna fisk med grönsaker, frukt, sallader, mjölprodukter. Rökt ål är en kaloririk och helt oberoende produkt, den bör spela första fiolen i vilken maträtt som helst. Därför bör du inte kombinera det med tung mat som har en ovanlig smak. Det ska bara finnas en accent på tallriken.
Sallad med rökt ål
Det finns många recept, och det första, som vi kommer att berätta om, är det enklaste och mest opretentiösa. För att förbereda en maträtt som en sallad med rökt ål, behöver du rökt ål själv (300 g), 2 gurkor, röd paprika, citronsaft, eventuella salladsblad, vegetabilisk olja (helst oliv) och s alt. Grönsaker bör skäras i strimlor, som fisk. Salladsblad ska rivas i små lättätbara bitar. Blanda alla ingredienser, tillsätt dressing och kryddor, s alt. Du kan dekorera rätten med sesamfrön.
Den andra versionen av salladen har ett anspråk på gourmetkärlek. Listan över nödvändiga produkter inkluderar rökt ål (350 g), pekingkål, några pinjenötter, lite mer än ett halvt glas katrinplommon, olivolja, juice av en citron, konjak (1 msk), senap (en halv tesked) och äpplen (2 små). Skär fisken i strimlorhacka grönsaker, tillsätt torkad frukt. Låt oss nu börja göra såsen. För att göra detta, blanda olja, citronsaft, senap och konjak. Skalade och hackade äpplen ska läggas sist så att de inte blir svarta. Klä salladen och servera genast. Du kan dekorera rätten med granatäpple eller örter. Glöm inte att delikatesssalladen serveras i små portioner. God aptit!
Rekommenderad:
Dry Martini-cocktail: var kom den ifrån, hur man lagar mat och vad man ska använda
Dry Martini eller Dry Martini är en av de mest kända och eftertraktade cocktailsna i världen. Det är värt att notera att drycken är särskilt populär bland medlemmar i högsamhället. Dry Martini-cocktailen är över hundra år gammal, och dess mest kända fans var Ernest Hemingway, Winston Churchill och Harry Truman
Valenciasallad: hur man lagar mat och vilka ingredienser man ska använda
Idag ska vi berätta hur man gör en utsökt kinakål, kyckling och apelsinsallad. Det här är Valencia sallad. Det blir väldigt lätt och fräscht. Detta beror på det faktum att salladen innehåller doftande apelsin, kyckling och, naturligtvis, en integrerad del - kryddig dressing
Var kan man köpa kakaosmör? Tips för att välja och köpa
Den som uppfann choklad föreställde sig knappt vilken typ av drog det skulle bli för många. Så mycket att hemmafruar till och med bestämmer sig för att göra hemlagade godis. Det kan dock vara svårt att köpa alla ingredienser till dem, speciellt när det kommer till kakaosmör. Med vad det hänger ihop är det svårt att säga. Men det finns inga olösliga problem. Du kan alltid hitta platsen där du kan köpa kakaosmör för hemmabruk. Det återstår bara att inte göra ett misstag i ditt val och köpa en riktigt högkvalitativ produkt
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Var kan man köpa Philadelphiaost? Och vad ska man laga av det?
På grund av att denna produkt inte tillverkas i vårt land har den ett högt pris. Som ett resultat är det få som frågar var man kan köpa Philadelphiaost, och stormarknader är ovilliga att beställa den på grund av dess korta hållbarhet. Så även i storstäder är den eftertraktade 200-grams plastplattan ofta svår att få tag på. Du kan prova lyckan i Auchan-nätverket, såväl som i specialiserade ostbutiker. Om du inte har tur kan du ersätta den med Bursin eller &qu
