Doftande torsksoppa

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I menyn för alla respektabla hemmafruar som bryr sig om alla familjemedlemmars hälsa och välbefinnande, finns det verkligen förrätter. Varma soppor eller borsjtj är särskilt populära på vintern. Men förr eller senare blir det tråkigt att laga samma sak hela tiden, och hushållen knackar inte längre så aktivt med skedar när de bjuds på svampgryta för femte gången i rad.

Om du inte längre har tillräckligt med fantasi för att uppfinna fler och fler förrätter, råder vi dig att laga fisksoppa med torsk. Det är lättsmält och användbart, dessutom görs det ganska enkelt och mycket snabbt. Efter att ha provat den här soppan kommer du förmodligen vilja laga den mer än en gång.

Vad behöver du för att laga mat?

Så, vi förbereder torsksoppa. Men först, låt oss säga några ord om denna underbara fisk. Torsk är en mycket välsmakande marin fisk med tätt vitt kött. Den är rik på jod och krom, fluor och kobolt, kalium och fosfor, svavel och kalcium.

Torsk innehåller vitaminerna B12, PP, A, C, H och E. Att äta kött från denna fisk hjälper till att bekämpa sjukdomar i leder och hjärta. Det är också bra som förebyggande av cancer, samt för att förbättra minnet. I allmänhet bör torsk åtminstone ibland dyka upp på menyn för varje person, specielltbarn. Vi tror att efter att ha läst denna information kommer du att börja göra torsksoppa med ännu större iver. Och vi kommer att visa dig hur du lagar den ordentligt.

Till den här rätten behöver du: torskfilé - ett halvt kilo, medelstor potatis - 3-4 knölar, en morot och lök, vita bönor - 100 g, tomater - 3 bitar, samt s alt, peppar, dina favoritkryddor, vegetabilisk olja, lagerblad, dill eller persilja.

Att laga den första kursen

Som du vet tar bönor alltid lång tid att koka, så de måste blötläggas i kallt vatten i förväg och lämnas över natten. Sedan ska baljväxterna tvättas, hällas över igen med vatten och kokas tills de är mjuka.

Detta tar cirka 1,5 timme. När bönorna är mjuka kan brännaren stängas av. Och först nu börjar vi laga torsksoppa. Skala potatis, morötter och lök. Skär potatisen i tärningar, riv morötterna och vänd löken i tunna halvringar. Blanchera sedan tomaterna. För att göra detta, tvätta tomaterna, skär två snitt på var och en av dem. Koka upp vatten och häll kokande vatten över tomaterna, låt stå ett par minuter. Lägg dem sedan i kallt vatten i en minut. Klart - skalet från tomaterna tas bort nästan av sig självt! Efter att tomaterna är skalade ska de rivas.

Nästa steg

Och börja steka. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja, skicka löken dit. Efter att den fått lite färg, tillsätt morötterna och fräs i ett par minuter tills den är mjuk. Tillsätt sedan rivna tomater där, blanda allt och låt puttra tilllåg värme i 10 minuter, krydda med s alt och peppar.

Medan grönsakerna stuvas, ta tag i själva torsken. Filén ska tvättas och skäras i små bitar. Om det finns några ben är det bättre att ta bort dem. Lägg potatisen i en kastrull, fyll sedan med vatten och låt koka upp. Tillsätt lagerbladet, bönorna och rosta efter ett par minuter.

Sista tillagningssteget

Låt allt koka ihop i cirka tio minuter och släng sedan i torsken i soppan. S alta, peppra, tillsätt dina favoritkryddor och låt torsksoppan med potatis koka på svag värme i ytterligare 8-10 minuter. Finhacka under tiden det gröna och, om så önskas, pressa ur ett par vitlöksklyftor.

Tillsätt allt detta i soppan, stäng av spisen och täck grytan med ett lock. Torsksoppa bör infunderas i minst tjugo minuter. Efter det är han helt redo! Du kan ringa din familj på middag och unna dem en väldoftande, rykande, hälsosam och smakrik soppa. Vi önskar dig god aptit!