2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kesost är en mycket användbar produkt. Den ingår i listan över traditionella rätter till frukost. Men vad händer om dina familjemedlemmar inte gillar keso? Behaga dem sedan med läckra och varma cheesecakes.
Krispig skorpa, mör ostmassa och i mitten - en överraskning. I den här artikeln hittar du enkla recept på cheesecakes med choklad. Baserat på dem, genom att koppla din kulinariska fantasi, kan du göra andra liknande produkter "med en överraskning". Ostmassan passar trots allt bra till bär och sylt. Vi hoppas att dina frukostar med dessa recept blir godare och mer varierade.
Principen för att göra cheesecakes med choklad
Vissa nybörjare kockar är besvikna på den här rätten. Deras syrniki går antingen isär i en panna med en flytande massa, eller fastnar skamlöst i botten. Men om du känner till några hemligheter med matlagning, kommer hela processen inte att ta dig varken tid elleransträngning.
Det är viktigt att ha en gjutjärnspanna som värmer bra. Gör inte heller degen för cheesecakes för söt. Socker, som löses upp i degen, gör den mer flytande. Det leder också till förbränning av produkten. Det är bättre att söta färdiga cheesecakes med gräddfil med socker, honung eller kondenserad mjölk.
Om du använder mannagryn i testet, ge det tid att agera. Gryn i en fuktig miljö bör svälla.
Cheesecakes med choklad inuti görs exakt likadant som vanliga. Bara det sista steget är annorlunda. Innan vi lägger ostkakan i pannan måste vi rulla en bit choklad inuti.
Den kommer att smälta under stekningen, men hinner inte blötlägga degen. Så du får en överraskning - flytande varm choklad inuti cheesecaken. En sådan efterrätt kommer varken att imponera på vuxna eller barn.
Grundrecept på cheesecakes med choklad inuti
- Häll 400 gram keso i en djup skål. Det är önskvärt att det är torrt och inte innehåller mycket vätska.
- Kör ner ett ägg i kesoen, häll 2-3 matskedar socker. Vid det här laget kan du valfritt tillsätta vanilj, rivet skal eller kanel för smak.
- Sikta tre matskedar mjöl över en skål. Vi knådar degen. Den ska vara mjuk, väldigt elastisk.
- Sätt en gjutjärnspanna på elden och häll lite vegetabilisk olja i den.
- Bryt en chokladkaka (valfri) i skivor.
- Doppa handflatorna väl i mjöl.
- Ta en degbit i handen. Låt oss ge den formen av en tårta. I henneLägg en bit choklad i mitten. Vik tårtan, försegla kanterna.
- Låt oss göra det här med all degen.
- Låt oss lägga cheesecakes i pannan. Täck över och stek i tre minuter.
- Vänd syrniki på andra sidan med en träspatel.
- Täck igen och stek i ytterligare 3 minuter.
Semolina cheesecakes
Om ostmassan är för blöt kan kockar få problem med degen. För att uppnå önskad konsistens måste du tillsätta mjöl. Och detta kommer att ha en dålig effekt på smaken av cheesecakes med choklad.
I det här fallet är det bättre att använda mannagryn. Grynen kommer att absorbera överflödig fukt, svälla och cheesecakes kommer att visa sig vara luftigare. Dessutom blir mannagryn, till skillnad från mjöl, inte svart och bränns inte i en kastrull.
Den kan också användas som paneringsprodukter. Receptet på cheesecakes på mannagryn är detsamma som det klassiska: för 400 g keso behöver du ett stort ägg eller två små, 2-3 matskedar socker, en nypa s alt.
Bara istället för mjöl tillsätter vi flingor. Samma mängd - tre matskedar. Den enda skillnaden i receptet är att vi låter degen vila en stund - tio minuter - innan den formas.
Det visar sig vara väldigt elastiskt. Det blir lätt för dig att rulla en bit choklad inuti. Stek sådana cheesecakes bör också vara tre minuter på varje sida.
I brödsmulor
Vill du att dina produkter ska knäckas snyggt? Tillsätt sedan inte vetemjöl, utan majsmjöl till degen av cheesecakes med choklad. Proportionerna av produkter i det här fallet ändras något.
För 400 gram keso bör du ta två små ägg, eller protein och 2 äggulor.
- Knåda hemgjord ost med socker (två matskedar) och en nypa s alt.
- Lägg till ägg. Vi gnuggar allt väl.
- Sätt in majsmjöl gradvis - 2-3 matskedar. Du måste se till att degen förblir elastisk, mjuk och att ostkakorna inte visar sig vara "täppta".
- Då är allt som i det klassiska receptet. Precis innan du lägger produkterna i en stekpanna i het vegetabilisk olja måste du rulla den i ströbröd.
Ostkakor med banan och choklad
I 400 gram keso, tillsätt ett ägg, fyra matskedar socker och mjöl, en nypa s alt och kanel.
- Blanda allt för att få en homogen massa.
- Eftersom vi tillsatte mer mjöl än i tidigare recept visade sig degen vara brantare. Den kan rullas till en korv. Om det fortsätter att fastna på dina händer, tillsätt mjöl.
- Skär korven i bitar. Av dem formar vi avlånga kakor.
- Skär en stor eller två små bananer i cirklar. Bred på hälften av kakan.
- Placera en bit choklad på en banan. Stäng den andra halvan av kakan.
- Stäng försiktigt kanterna så att den smälta chokladen inte läcker ut.
- Elda elden i ugnen till 180 grader.
- Grädda cheesecakes med choklad och banan i formar i ungefär en halvtimme.
God aptit!
Rekommenderad:
Surkålsjuice. Fördelarna med surkål och dess juice för män och kvinnor, medicinska egenskaper
Surkålsjuice i alternativ medicin används för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Var och en av oss vet från barndomen att detta är ett mycket effektivt botemedel mot maskar och andra parasiter. Men det visar sig att surkålss altlösning inte är mindre användbar för personer som är överviktiga, såväl som för gastrit, pankreatit och andra hälsoproblem. Så, vad är användningen av surkålsjuice? Intressant? Läs mer
Saftig och krispig schnitzel: ett recept på en wienerklassiker och dess modifieringar
Schnitzel, vars recept kommer att ges nedan, uppfanns av österrikarna redan på 1400-talet. Det är sant att italienarna inte håller med om detta faktum, eftersom de tror att deras norra grannar helt enkelt stal upphovsrätten till Milanese Chop från dem. Men i rättvisans namn bör det noteras att köttet till wienerschnitzeln inte alltid bör tunnas med en kökshammare - det räcker med att ta en bit kalvkött tunt skivad och avskalad från ådror. Från vilken del av slaktkroppen är det nödvändigt att skära köttet?
Aromatisk och utsökt smak av Advocaat-likör och dess applicering
Tjock ägglikör Advocaat föredras av både kvinnor och män som alkoholh altig dessertdryck, likörtillskott med glass och annat godis. Den ger en behaglig känsla och höjer stämningen perfekt med sin smak och arom
Användbart recept. Kalkonfilé och flera alternativ för dess beredning
Behöver du ett annat intressant och gott recept? Kalkonfilé tillagas snabbt och är väldigt nyttig för kroppen. Det harmoniserar perfekt inte bara med grönsaker och svamp, utan också med torkad frukt, så det kommer alltid att vara utsökt och ovanligt
Getmjölk mot pankreatit: vitaminer, mineraler och näringsämnen i mjölk, för- och nackdelar med att dricka, dess effekt på kroppen och läkares råd
Produkter gjorda av denna mjölk rekommenderas för kostnäring, eftersom de innehåller ett stort antal olika mineralföreningar och dessutom värdefulla proteiner tillsammans med vitaminer. Men dessa livsmedel är låga i kalorier. Det är tillåtet att ta getmjölk med pankreatit, och dessutom med några andra sjukdomar. Vilka användbara komponenter ingår i detta läkemedel?
