Testat recept: lätts altad makrill hemma

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Mackerel är en underbar fisk värd respekt och kärlek. Detta måttligt feta marina liv är bra i alla former: rökt, kokt, bakat, s altat. Hur picklar man makrill hemma så att det blir både gott och vackert? Läs receptet nedan. Lätts altad makrill är mör och mycket godare än köpt i butik.

Home Ambassador Makrill

Den här metoden har en liten hemlighet. Slaktkropparna behöver inte tinas mycket: det räcker med att skäras med en kniv. Ett lite annorlunda recept. Makrill

lätt s altad tack vare detta, marineras den dessutom i sin egen juice och får en speciell smak. Ta:

• ett par slaktkroppar av fryst makrill;
• halv msk socker;
• en och en halv msk. s alt (vanligt medium);
• ett dussin svartpepparkorn;
• klackar av medelstora lagerblad;
• tsk "Vegetta" eller liknande smaksättning med morötter.

Så, laga snacksmakrill lätt s altad. Receptet är enkelt och tar inte lång tid:

1. Tina och rengör fisken något, ta bort insidan, svansen och huvudet. Torka med servetter, skär i bitar (upp till 1,5 cm tjocka).
2. Häll socker, Veghetta, s alt, pepparkorn i en skål, tillsätt lagerblad hackade för hand, blanda noggrant.
3. Strö fiskbitarna jämnt med inläggningsblandningen, lägg över i en skål, täck med hushållsfilm eller lock.
4. Skicka för en dag i kylen.

Lätt s altad makrill: recept i s altlake

Ett originellt men enkelt recept. Makrill lätt s altad blir

smakar som rökt fisk. Denna effekt uppnås genom att lägga till rökta katrinplommon. Det finns en slags bearbetning av katrinplommon före torkning. Fyll på:

• tre slaktkroppar fisk;
• ett par matskedar socker;
• ett par stora lagerblad;
• ett dussin kryddpepparärtor;
• 100 g katrinplommon;
• ett par svarta tepåsar för engångsbruk;
• 3 fulla (utan rutschkana) msk. s alt.

Börja laga mat:

1. Förbered fisken, lägg i en lämplig behållare.
2. Lägg till katrinplommon, pepparkorn, lagerblad, krossade för hand.
3. Lös upp socker och s alt i en liter kokande vatten, sänk ned tepåsarna, låt koka ett par minuter, svalna under lock.



4. Häll kall (!) s altlakemakrill, skicka "live" ett par dagar i kylen.
5. Få ut fisken ur s altlaken, torka av med servetter, smörj in med vegetabilisk olja. Skär i bitar, dekorera med syltade lökringar och servera. Lätts altad makrillförrätt (recept med katrinplommon) smakar alltid bra.

S altad makrill

Prova det här enkla och snabba receptet. Lätts altad makrill tillagas på bara en och en halv timme och har alltid ständig framgång på festbordet. Förbered fisken: ta bort svansen, huvudet, skär längs åsen längs ryggen, försiktigt (magen måste vara intakt) ta bort insidan och alla ben. Förbered en inläggningsblandning av ett par msk. s alt, ett par hackade lagerblad, några hackade pepparkorn, en kvart tsk. Sahara. Strö fisken i ett jämnt lager, slå in den i en rulle, linda den tätt med pergament, lägg den på en tallrik och skicka den till frysen i 1,5-3 timmar. Det blir fantastiskt välsmakande s altad makrill.