S altad makrill hemma: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

aptitretande foton av makrill, s altad hemma, gör att du vill laga ett så lyxigt mellanmål till ditt hushåll. S altad fisk är en underbar aptitretare som passar till vilken fest som helst. Den är ganska fet, god och väldigt näringsrik. Dessutom är makrill billigt på marknaden, vilket ofta vinner i kampen mot andra fiskprodukter.

Så, titta på några recept på hems altad makrill (med foto), som i detalj beskriver processen för att tillaga doftande och, viktigast av allt, smakrik fisk.

Funktioner i makrills altningsprocessen

Innan du börjar s alta fisk hemma bör du bekanta dig med några av funktionerna i denna process. För s altning kan duAnvänd både färsk och fryst produkt. Färgen på en normal slaktkropp ska vara ljusgrå, lukten ska inte vara uttalad. När det gäller vikten är den mest lämpliga för betning hemma en fisk, vars massa är minst 300 g. I det här fallet kommer den inte att vara för benig. Vid beröring bör slaktkroppen vara ganska elastisk och endast lätt fuktig.

För beredningen är det önskvärt att använda glas- eller keramikfat. Alternativt kan du ta en stor burk med lock eller en djup tallrik, beroende på hur mycket produkt du planerar att laga.

För att den s altade fisken inte ska förlora sina speciella smakegenskaper är det nödvändigt att utföra rätt förbehandling på den. För att göra detta bör den tvättas och skäras ordentligt. Vid skärning avlägsnas först och främst fenorna, svansen och huvudet, och först därefter slaktbiprodukterna. Därefter ska slaktkroppen sköljas noggrant igen och tillåtas torka eller påskynda processen med hjälp av pappershanddukar. Om receptet tillåter att slaktkroppen skärs i portionsbitar, måste detta göras i detta skede.

För att skapa ett mellanmål kan du använda olika typer av marinad: varm, kall och torr. Övning visar att alla tre är bra bland dem, men den första typen används oftast. Många kockar noterar att du på detta sätt kan göra en inläggning som skiljer sig åt i smakrikedomen, samt en behaglig arom.

Det här är faktiskt alla funktioner i processen att koka s altad makrill ihemförhållandena upphör. Du kan börja fundera på de bästa sätten att s alta.

Klassiskt recept

För att få läcker s altad makrill hemma behöver du få ett par hela slaktkroppar och efter förbehandling skära dem i bitar av medeltjocklek. Nu ska fisken läggas ut i ett enda lager på en tallrik och marinaden ska förberedas i en separat panna.

Marinaden för en skaldjursprodukt görs på basis av en liter vatten, som ska hällas i en kastrull och eldas upp. Tillsätt en nypa senapspulver, 3 små skedar socker, ett lagerblad, fem matskedar kökss alt och en liten mängd mald peppar i vattnet. Alla ingredienser måste blandas ordentligt tills sockret och s altet är helt upplöst och låt dem sedan koka. Så fort detta händer måste elden stängas av, varefter marinaden ska svalna.

Kall s altlake ska hällas över fisken som läggs ut på en tallrik, täckas och läggs i kylen ett par dagar.

Torrs altning

För att förbereda läcker s altad makrill hemma kan du använda ett utmärkt alternativ för torrs altning. Metoden är ganska enkel och kräver inga speciella kulinariska kunskaper från värdinnan.

För att förbereda ett mellanmål måste du ta ett par stora slaktkroppar av fisk och förbehandla dem. För att få läcker makrill, s altad hemma, ini processen för rengöring är det absolut nödvändigt att ta bort den mörka filmen som finns på buken från den.

När alla förberedelser med fisken är klara måste du ta en stor behållare och täcka dess botten helt med kökss alt. Ovanpå måste du lägga ut några pepparkorn, ett par grenar färsk dill och ett handhackat lagerblad.

Därefter måste du förbereda en blandning av två stora skedar s alt och ett socker. Med den resulterande blandningen, gnugga varje fisk väl på alla sidor, lägg en kvist dill, samt kryddor (lite svartpepparkorn med lagerblad) i buken. Nu ska fisken läggas i en behållare och, täckt med lock, skickas till kylen i ett par dagar.

Efter den angivna perioden kommer makrill, s altad hel hemma, att vara klar. Innan du äter måste den tas bort och, efter att du har tagit bort överflödigt s alt med en kniv, skära i bitar.

Spicy Ambassador

För att förbereda s altad makrill i s altlake hemma måste du förbereda en stor glasburk. På botten, lägg ut en liten mängd hackade lökringar jämnt. Ovanpå det måste du bryta ner fisken, förbehandlad och skär i portionsbitar. Därefter måste du lägga ett annat lager lök, återigen alternera det med makrill. Längst upp måste du lägga en matsked senap i korn. När de listade ingredienserna har lagts ut måste du börja förbereda s altlaken.

För att förbereda marinadenför ett par s altade makrillar hemma måste du ta en halv liter renat vatten, lägga till ett par matskedar s alt, ett socker, tre torkade lagerblad och fem pepparkorn. Efter noggrann blandning måste ingredienserna tändas och låt marinaden koka. Efter det måste den kylas och hällas i en burk med makrill. Nu måste behållaren vara mycket tätt stängd med lock och skickas till en kall plats för natten. Efter den tilldelade tiden kommer välsmakande och snabbt s altad makrill hemma att vara klar - den kan ätas. En sådan aptitretare kan man lagra i fem dagar, vilket även gäller den ovanligt goda s altlake som den marinerades i.

Marinad med smör

Läcker hemmagjord s altad makrill erhålls när vegetabilisk olja används bland ingredienserna i marinaden. För att förbereda det på detta sätt måste du använda två stora slaktkroppar, ta bort slaktbiprodukter från dem och ta sedan bort fenorna och huvudena. Efter detta måste slaktkropparna tvättas noggrant och ta bort den inre svarta filmen. När fisken torkas med pappersservetter är det nödvändigt att skära den i bitar av medeltjocklek. Nu kan du börja skapa en läcker marinad

För att förbereda en marinad för inläggning av makrill hemma måste du ta 1,5-2 msk. s alt, strö det över fisken och fördela det försiktigt på båda sidor om bitarna. Nu måste ett par lök, skurna i ringar, samt en liten mängd mald svartpeppar (efter smak) skickas dit. Efter alla förberedelser i en behållare medfisk, häll ett halvt glas solrosolja, blanda allt väl igen, lägg i två lagerblad och täck sedan med ett lock, skicka ingredienserna till kylskåpet. Det är nödvändigt att tåla dem hela dagen - efter denna tid kommer snabbt s altad makrill hemma att vara redo.

För att göra aptitretaren saftigare rekommenderar vissa kockar att du gör så här: förvara först behållaren med fisk i rumstemperatur i ett dygn och ställ den sedan i kylen en kort stund. Efter ytterligare 3-4 timmar är fisken helt genomstekt.

Med kanel

Mackerell s altad hemma med kanel är väldigt smakrik och kryddig. För att skapa det måste du förbereda en speciell marinad. Det görs genom att koka vatten, till vilket du behöver lägga till 250 g s alt, en liten mängd mald kanel (på spetsen av en kniv), ett par lagerblad och några bitar kryddpeppar. Därefter måste ingredienserna blandas och koka upp. Så snart detta händer ska marinaden tas bort från spisen och kylas till rumstemperatur.

Efter alla förberedelser bör en stor fiskkropp förberedas. Utan att skära makrillen i bitar bör du hälla den med den kylda marinaden efter att ha placerat den i en bekväm behållare. Efter det ska disken täckas tätt och skickas till kylen i 3-4 dagar.

Med örter

Det är ingen hemlighet att fisk är en produkt som på ett utmärkt sättkombinerat med örter. Det här är precis vad du kan använda när du planerar att laga läcker s altad makrill hemma.

För detta ändamål bör du skaffa en hel upptinad fisk och förbereda den för vidare användning. För detta ändamål bör de inre delarna tillsammans med den mörka filmen avlägsnas från den, fenorna, svansen och huvudet ska skäras av. Efter noggrann tvätt och torkning ska fisken skäras i bitar och sedan lämnas en stund medan marinaden förbereds.

För att förbereda en s altlake som lämpar sig för s altning måste du ta en liten mängd renat vatten, lägga till torkade lagerblad, ett par kryddnejlika, 5 g vardera torkad koriander och basilika, en nypa socker och en matsked bordss alt med en bild. Efter att ha blandat alla ingredienser, vänta tills vattnet kokar. Så fort detta händer bör du ställa s altlösningen åt sidan och sedan kyla den.

När marinaden svalnar måste de fylla i fisken som är beredd och placerad i en djup skål. Nu ska behållaren stängas ordentligt med lock och lämnas i denna form på en kall plats i en dag.

S altad fisk

Fankare av lätt s altad fisk kommer säkert att uppskatta det här receptet. För att skapa en mycket välsmakande s altad makrill hemma måste du köpa två slaktkroppar av medelstor fisk, förbehandla dem, tvätta, torka och skära i portioner. Var och en av dem måste hällas med en liten mängd s alt och sedan läggas i en behållare vald för matlagningsprocessen. Det måste läggas ut ovanpå.några ärtor kryddpeppar (5-6 stycken), strö över saften från en citron och häll även över två matskedar olivolja (kallpressad).

I den här formen ska produkten täckas med en tallrik eller lock och skickas för betning på en kall plats. Makrill, s altad i bitar hemma, kommer att vara klar om en dag.

I teblad

Ett särskilt intressant alternativ för att tillaga mellanmål är att sylta dem i teblad. Receptet är ganska ovanligt, men fisken som tillagas enligt det kommer utan tvekan att locka gästernas uppmärksamhet.

För att förbereda läcker s altad makrill hemma måste du ta två stora fiskar för det antal ingredienser som anges nedan. Du måste arbeta hårt med dem - att förbearbeta genom att ta bort alla onödiga element och sedan skölja och torka. Makrill tillagas enligt detta recept som helhet, så du bör inte skära den.

För att förbereda marinaden måste du ta en liter renat vatten, koka det, tillsätt en tepåse. Efter att vätskan blivit brun måste du ta bort påsen och lägga till ett par matskedar s alt, en liten mängd socker till marinaden, blanda allt noggrant. Den avsvalnade marinaden ska hällas över fisken som lagts ut i marineringsbehållaren. Nu måste disken täckas med lock och skickas till kylskåpet. Sådan s alt makrill tillagas hemma på en timme. Det är därför ett sådant recept är ett utmärkt alternativ för att förbereda en aptitretare i det ögonblick du behöver det.organisera snabbt en oplanerad fest.

Senapsmarinad

Fisk tillagad i en senapsmarinad är ett riktigt kulinariskt konstverk, som inte bara har en lyxig smak utan också en fantastisk arom. Alla angivna mängder ingredienser är utformade för att marinera en stor slaktkropp av fisk.

För att förbereda produkten måste du ta fisken, rengöra den, ta bort alla onödiga element, tvätta den, ta bort den svarta filmen, huvudet och först sedan skära den i bitar, vars tjocklek kommer att vara inte mer än 3 cm. Därefter måste ingrediensen stå en stund och börja förbereda marinaden till förrätten.

För att laga läcker s altad makrill hemma måste du ta en liter renat vatten och sätta den på elden för att koka. I vätskan måste du lägga till ett par stora skedar s alt (med en bild), ett och ett halvt socker, 10 g senapspulver, två torra lagerblad. Till allt detta måste du hälla i två matskedar solrosolja och även peppra massan efter smak. Nu ska marinaden blandas tills ingredienserna är jämnt fördelade och låt det koka upp. Så fort detta händer bör du kyla s altlaken och hälla den över fisken.

Efter alla förberedelser bör makrillen täckas och skickas till kylen i två dagar.

I skalet

Ett annat extraordinärt alternativ för att laga s altad makrill hemma är i skalet. För att skapa en sådan aptitretare måste du först skaffa lökskal, som förblir i processen att rengöra grönsaken. Vid utgången kan du få ett mellanmål som kommer att överraska gästerna inte bara med sin fantastiska smak, utan också med en intressant utsikt.

För att tillaga fisk på det här sättet måste du ta tre slaktkroppar av medelstor makrill. Var och en av dem måste rengöras från insidan och avlägsna alla onödiga element, inklusive den mörka filmen som finns på insidan av buken. Därefter måste varje fisk tvättas noggrant, torkas med servetter och skäras i små bitar.

Nu är det dags att börja skapa den ursprungliga makrillmarinaden. För att göra detta, sätt i brand en liter förrenat vatten. Det är nödvändigt att lägga till en liten mängd tvättat och torkat lökskal, två matskedar s alt och socker, samt dina favoritkryddor efter smak (helst svartpeppar bland dem). När s altlaken kokar måste den tas bort från spisen och kylas.

När marinaden blir kall, är det nödvändigt att fylla den med fisk i en djup skål, täck allt mycket tätt och låt stå i kylen. Det kommer att ta ungefär tre dagar att förbereda ett så aptitretande och mycket gott mellanmål.