Lätts altad sill: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Inte ett enda festbord i vårt land är komplett utan ett stort antal sallader och snacks. Ja, och på vardagarna är det många som gärna unnar sig s altad fisk med kokt potatis och picklad lök. S altad sill, recepten som vi kommer att beskriva i detalj i den här artikeln, i hemversionen blir alltid godare och mer aromatisk.

Enkelt recept på lätts altad sill

Hur lagar man fisk snabbt och gott utan konserveringsmedel och "kemi"? Förbered först alla nödvändiga produkter för den här rätten:

• Fryst sill - ett kilogram.
• Vatten - en liter.
• S alt - fyra matskedar per liter vatten.
• socker - en matsked.
• Laurerblad - två delar.
• Svartpepparkorn - sex stycken.

Hur tillagas s altad sill i en burk? Förrättsreceptet är väldigt enkelt:

• Skölj den frysta fisken väl, skär av huvudena ochsvansar, ta bort insidan. Skär slaktkropparna på mitten.
• Lägg bitarna i en burk (utan att tina), skicka s alt, peppar (förkrossa ärtorna med en kniv), socker och lagerblad.
• Häll mat med kallt vatten och skaka burken.

Tappa av s altlaken efter 12-14 timmar, häll smält smör över sillen och strö över lite vinäger. Servera med kokt potatis och garnera med lökringar.

Recept på inläggning av s alt sill

Läkare och dietister pratar ofta om fördelarna med s alt sill. Faktum är att sådan fisk innehåller mycket hälsosamma fetter, som är så nödvändiga för vår kropp. Men samtidigt är det viktigt att följa regeln - ät inte den här rätten tillsammans med kolhydrater. Annars riskerar du att snabbt gå upp i vikt. Naturligtvis, under semestern kan ingen hindra dig från att unna dig en liten portion av en traditionell sallad och en smörgås med fullkornsbröd.

Ingredienser:

• Stor fryst sill - fem stycken.
• S alt - 160 gram.
• Vatten - fyra liter.
• Laurerblad - två delar.
• Pepparmix efter din smak
• Korianderfrön - två matskedar.
• Vetabilisk olja - ett halvt glas.

Så, hur tillagas s alt sill? Recept:

• Brine hälls bäst i en fem-liters hink, så ta hand om en lämplig behållare i förväg. Tina sillen i kylen ellerrumstemperatur. Skölj sedan fisken väl under rinnande vatten.
• Häll tre liter vatten i en hink och lägg sillen upp och ner.
• I en liters burk, häll fyra matskedar s alt, mald peppar, lägg persilja. Häll kokande vatten över alla kryddorna. Rör om s altlaken, låt den svalna och skicka den sedan till fiskbehållaren.
• Sätt på locket på hinken och ställ den kallt i tre dagar.
• När den angivna tiden har gått, ta ut fisken och slakta den. Gnid in filén med koriander och mald peppar.
• Lägg ämnena ovanpå varandra i en lämplig form och fyll dem med vegetabilisk olja.

Godsaken kan smakas omedelbart, eller så kan du låta den dra i kryddor i sex timmar.

S altad sill hemmagjord

Om du och dina nära och kära föredrar hemlagad mat, notera då detta recept. Till den här rätten behöver du:

• Sill.
• En halv liter vatten.
• En och en halv matsked s alt.
• En halv sked socker.
• sked vinäger.
• Tio kryddpepparärtor.
• Tre eller fyra lagerblad.

Hur tillagas s alt sill hemma? Förrättsreceptet kommer att beskrivas nedan:

• Häll vatten i en kastrull, lägg i s alt, kryddor och lagerblad. Koka upp s altlaken på medelvärme.
• Tina fisken, skär av huvudet och ta bort insidan. Lägg den i den kylda marinaden.

Stängarbetsstycke med lock och låt stå till kvällen i rumstemperatur. Lägg rätterna med sill i kylen över natten. Nästa dag kan en aptitretare serveras vid bordet med valfritt tillbehör eller bara svart bröd.

S altad sill. Vinbärsrecept

Gillar du att vara kreativ med matlagning? Då kommer du definitivt att älska det här receptet.

Ingredienser:

• Saft av en halv citron.
• Blandad malen peppar.
• Röd glödlampa.
• En halv sked socker.
• S altad sill.
• 100 gram svarta vinbär.

S altad sill, vars recept du kommer att läsa nedan, tillagas mycket enkelt:

• Koka fisk enligt något av recepten ovan. Efter det skär du filén i skivor.
• Blanda socker, peppar och citronsaft i en liten skål. Skala löken och skär i ringar.
• I en djup skål (du kan använda en plasthink), lägg fiskbitarna i lager, varva dem med bär och lök. Fyll arbetsstycket med marinad.

Sätt in ämnet i kylen i två timmar och överför det sedan till ett fat och dekorera fisken med vinbär.

S altad sill med citron och lök

Delikat fisk med citrusarom kommer att dekorera vilken fest som helst. Intressant nog rekommenderar läkare att äta sill under vintersäsongen. Det visar sig att det är en utmärkt förebyggande åtgärd. Vissa ämnen som finns i denna fisk hjälper till att motståvirus och stärker immunförsvaret.

Den här gången behöver du:

• Färskfryst sill - två stycken.
• Lök - två delar.
• Citron.
• Vetabilisk olja - 100 ml.
• S alt - en stor sked med rutschkana.

Läcker mör s altad sill (se recept och bild nedan) tillagas så här:

• Halvtinad fisk tvättas noggrant och tarmen. Pensla sedan slaktkropparnas in- och utsida generöst med s alt.
• Slå in sillen i folie, lägg ämnet i en påse och lägg i kylen i två dagar. Glöm inte att vända fisken med jämna mellanrum så att den s altar jämnt.
• När rätt tid har passerat, packa upp sillen och separera filéerna från benen.
• Skala citronen och skär den sedan i tunna halvringar. Gör samma sak med bågen.
• Lägg förberedda produkter i lager i en burk, glöm inte att varva dem med varandra.

Kyl i cirka tre timmar. Färdig aptitretare kan serveras omedelbart med kokt potatis och picklad lök. Eller så kan du göra din favoritsallad av den.

Sill med ingefära och salvia

Denna doftande fisk tillagas mycket snabbt och extremt enkelt. Fyll på följande ingredienser i förväg:

• Sill.
• S alt - en och en halv matsked.
• Torkad basilika, mald ingefära och salvia - en tesked vardera.
• Vitmalen peppar - en halv tesked.

Recept på hel s altad sill läs nedan:

• Kombinera s alt med torkade örter och kryddor. Gnid in den tinade och noggrant tvättade sillen med den resulterande blandningen.
• Vej in fisken i plastfilm eller lägg i en lufttät plastpåse.

Skicka blanketten till kylen över natten.

S altande Donaus sill

Här är ett enkelt recept på utsökt s altad fisk. Om du aldrig har provat att s alta en sill själv kan du prova det redan nu. Efter det här experimentet kanske du aldrig mer vill köpa färdig fisk i butiken.

Ingredienser:

• Donausill - två kilogram.
• Torkad dill, koriander och basilika - en tredjedel tesked vardera.
• S alt - två matskedar.
• Peppar - en halv tesked.

Nästa kommer vi att berätta i detalj hur s alt sill tillagas. Recept:

• Doppa färsk eller tinad sill i en timme i kallt vatten. Rengör fisken, skär av gälarna och ta bort inälvorna.
• Riv fisken med grovt havss alt och en blandning av örter och kryddor inifrån och ut.
• Slå in slaktkropparna i en plastpåse och lägg ämnen i kylen ett dygn. Lägg sedan över sillen till frysen.

Om tre dagar är den läckra sillen klar.

Slutsats

Vi blir glada om du gillar s altad sill. Förrättsreceptet, som du kan se, är väldigt enkelt. Men du kan vara kreativ med matlagningsprocessen och använda naturliga kryddor och örter. Som ett resultat kan du varje gång njuta av en ny rätt som skiljer sig från andra i en speciell smak och arom.