2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla vet inte att ett stort antal sorter av småfisk som lever i flockar kallas skarpsill. Dessa inkluderar skarpsill, tyulka, sill och många andra. En utmärkande egenskap hos denna kategori av fisk är deras ringa storlek.
En av de mest älskade av många fiskar, som klassas som skarpsill, är sill. Hon har visat sig väl, tack vare sin goda smak. Det populäraste sättet att förbereda det är ambassadören. Den här artikeln kommer att berätta hur du lagar kryddig randig sillfisk och vilka hemligheter erfarna hemmafruar använder i s altningsprocessen.
Matlagningens regler och hemligheter
För att sillfisken i kryddig s altning ska bli riktigt god bör du komma ihåg följande regler och enkla knep:
- Det rekommenderas att endast sylta färsk fisk som inte har frysts.
- Om fisk som tidigare frysts är s altad ska den tinas på nedre hyllan i kylskåpeteller vid rumstemperatur. Lägg den inte i vatten för att påskynda processen.
- S alt för s altning bör vara stort, om du tar varianten "Extra" kommer rätten att bli lätt s altad.
- Det är nödvändigt att tvätta sillen, som redan är väls altad. Detta hjälper till att hålla den fräsch längre.
- Fisken behåller sin form och fasthet bäst när lite socker tillsätts, även om det kanske inte anges i recepten.
- S altning bör ske i emaljerade eller glasföremål.
Sådana enkla regler hjälper till vid matlagningen, och fisken kommer definitivt att bli väldigt god, vilket kommer att glädja hela familjen.
Krydds altad sill hemma: recept
Denna tillagningsmetod innebär torrs altning utan användning av marinad. För att förbereda en utsökt kryddig, s altad fisk behöver du följande ingredienser:
- 1 kilo sill;
- 7-10 gram (6-8 stycken) kryddpeppar och 3-5 gram (5-6 stycken) svartpepparkorn;
- 5 stora lagerblad;
- 4 kryddnejlika;
- ingefära - efter smak, men inte mer än två nypor;
- 1 viskning av koriander;
- 2-3 msk grovt s alt.
Alla kryddor måste finhackas och strös lätt på botten av behållaren. Sedan läggs sill i ett lager och strös med ett andra lager kryddor. Därefter måste du ställa in förtryck och låta den kryddiga s altade sillen dra i 15 timmar på en sval plats.
Vår inkryddig marinad: recept
För matlagning behöver du:
- 1 kilogram färsk sill;
- 1 liter rent vatten;
- 3 matskedar vinäger;
- 1 tesked koriander (mald);
- 1 matsked socker;
- 3 matskedar s alt.
Vatten hälls i pannan, s alt, socker och koriander tillsätts, sedan sätts den på eld. Efter att vattnet har kokat måste du tillsätta vinäger. Därefter kyls marinaden för den kryddiga s altade sillen och hälls över fisken som läggs i en separat behållare. Då sätts förtrycket. Salka fisk kryddig s altad i marinaden får stå i 10 timmar i kylen.
Slutsats
Sammanfattningsvis är det värt att notera att det finns ett stort antal recept för att tillaga denna fisk. Den största skillnaden ligger i mängden och variationen av kryddor. Under tillagningsprocessen kan du experimentera med smak genom att lägga till eller ta bort en eller annan krydda.
Rekommenderad:
S altad sill: matlagningsrecept
Ibland övers altar hemmafruar den kryddiga s altlaken eller använder fel fisk. Resultatet är en mycket s alt sill. Vad ska man göra i det här fallet?
Baka kött med potatis i gryta: ett recept med foton och matlagningsknep
Vet du inte vad du ska unna din kräsna familj med? Har du provat en anständig mängd ingredienser, plågats i köket med matlagning, men du kan inte behaga dem alla? Det är bara det att du, med största sannolikhet, aldrig har tillagat kött och potatis bakad i ugnen för dina gourmeter. Det handlar inte om gryta. Du har utan tvekan redan provat dem. Idag erbjuder vi att baka kött med potatis i krukor. En sådan behandling kommer inte att avvisas ens av de minsta och nyckfulla
Hur man lagar s altad makrill hemma. S altad makrill: de bästa recepten
Lätt s altad fisk är en välsmakande, nyttig rätt som passar till de flesta tillbehör. Ett stort antal människor behandlar henne mycket positivt. Men ganska ofta är slaktkroppar som köps i en butik inte färska, trots deras attraktiva utseende. Och det är också bra om saken bara är begränsad till besvikelse och slöseri med pengar - och du kan bli allvarligt förgiftad. Röd fisk finns inte varje dag, men makrillen är inte sämre och lätts altad. Hemma är det lätt att förbereda, och smaken behagar henne
Lätts altad sill: recept och matlagningsfunktioner
Inte ett enda festbord i vårt land är komplett utan ett stort antal sallader och snacks. Ja, och på vardagarna är det många som gärna unnar sig s altad fisk med kokt potatis och picklad lök. Lätts altad sill, recepten som vi kommer att beskriva i detalj i den här artikeln, i hemversionen blir det alltid godare och mer aromatiskt
S altad sill. Recept för matlagning hemma
Lätts altad sill, vars recept beskrivs i den här artikeln, är favoriträtten för de flesta i vårt land. Varje hemmafru vet hur svårt det är att hitta en bra fisk i butiken - antingen s altar de den inte, eller tvärtom lägger de för mycket kryddor. Efter att ha läst våra recept kommer du att kunna laga den här underbara rätten på egen hand utan att lägga för mycket ansträngning på det
