2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Lätts altad sill, vars recept beskrivs i den här artikeln, är favoriträtten för de flesta i vårt land. Varje hemmafru vet hur svårt det är att hitta en bra fisk i butiken - antingen s altar de den inte, eller tvärtom lägger de för många kryddor. Efter att ha läst våra recept kommer du att kunna förbereda denna underbara rätt själv utan att spendera alltför mycket ansträngning.
S altad sill
Moderne läkare och nutritionister argumenterar ofta om de fördelaktiga och skadliga egenskaperna hos denna typ av konservering. Å ena sidan innehåller fisk beredd på detta sätt en tillräcklig mängd fett - 20-30%. Det är dock i princip alla hälsosamma fettsyror som en person bör få varje dag. S alt sill kommer inte att göra mycket skada på din figur om du inte blandar den med andra fetter och snabba kolhydrater. Så allas favorit "pälsrock" bör inte dekorera ditt bord varje dag, annars kommer de extra kilona mycket snart att meddelassjälv. Glöm inte att s altet som finns i en sådan fisk behåller vatten i kroppen. Och detta betyder att när du går upp på morgonen på vågen kan du se en betydande viktökning. Men du bör inte vara rädd för detta, eftersom vattnet naturligt kommer att försvinna med tiden, tillsammans med siffrorna som skrämmer varje kvinna.
S alta sill i s altlake
Många vägrar att köpa den färdiga produkten i stormarknader, eftersom de har hört många historier om skrupelfria tillverkare och säljare. Lukten av ruttet fisk är som bekant lättast att dölja om man förvarar den i marinad i flera dagar eller röker den. Nuförtiden är sådana fall inte särskilt vanliga, men det är ändå säkrare att tillaga fisken själv.
Så, s altad sill, recept:
Häll en liter rent vatten i en behållare och koka upp. Tillsätt sedan tre matskedar socker, sex matskedar s alt (ingen topp), tre eller fyra lagerblad, koka vår marinad i några minuter
Skölj tinad fisk (ett kilogram) under rinnande vatten och lägg i valfri behållare. Det kan vara en 3 liters burk, men det är bäst att använda en avlång plastbehållare
Kyl s altlaken och häll över fisken. Därefter ska behållaren skickas till en kall plats i tre dagar
Färdig sill kan användas till sallader, aptitretare och pajer. Om det finns kaviar inuti din fisk kan du också göra läckra smörgåsar av den.
Torrs altning
S altad hemmagjord sill är gottsom inte innehåller konstgjorda konserveringsmedel, sötningsmedel eller smakförstärkare. Förtroendet för att du serverar en naturlig produkt kommer att lindra rädslan för dina familjemedlemmars hälsa. Ja, och sådan s altad sill blir väldigt god.
Recept:
Tintad eller färsk fisk (ett kilogram) skär längs baksidan och separera sedan filén från benen
- Blanda två matskedar s alt och en hög tesked socker. Gillar du en kryddig smak kan du lägga till svartpeppar, hackad dill eller enbär. Gnid filén med den resulterande blandningen, linda in i en påse eller matfilm och lägg produkten i kylen. Efter 12 timmar kan du vända den och efter ytterligare två dagar är ett läckert mellanmål klart.
Sill till mellanmål
Om gäster är på väg att besöka dig och du inte är redo att ta emot dem, kommer du att räddas av receptet "Omedelbart s altad sill". Saker att göra:
Blanda tre teskedar s alt, två teskedar socker, fyra teskedar tomatpuré, fyra teskedar kryddig koreansk morot, sex stora skedar vegetabilisk olja, en tesked vinäger (70 %). Fyll allt med kallt kokt vatten (250 ml)
Turma tre stora sillar, ta bort filéerna från benen och skär dem i bitar
Lägg fisken i en djup skål, häll över marinaden och täck
Om tre eller fyra timmar kommer du att kunna unna dina vänner ett läckert och originellt mellanmål.
S altning i vinägerfyllning
Fisk tillagad på detta sätt har en speciell smak. Sådan lätts altad sill, vars recept presenteras nedan, är gott både med kokt potatis och i sallader (även i samma sallad istället för korv).
Matlagning:
Ta ett kilo färsk eller kyld fisk. Ta bort inälvorna, fenorna och huvudet och skär sedan slaktkroppen i små bitar
Hacka löken (halvringar), vitlöken och lägg dem på botten av emaljskålen. Fördela fisken ovanpå, och sedan vitlök och lök igen. Upprepa flera gånger och glöm inte att s alta varje lager
För marinaden, blanda ett glas kallt rent vatten och en tesked vinägeressens. Fyller fisken
Efter en timme, tillsätt vegetabilisk olja i pannan, blanda försiktigt och ställ in i kylen igen
Du kan prova den färdiga fisken på en dag.
Om du aldrig har testat att s alta sill hemma kan du börja experimentera redan nu. Vi är säkra på att du kommer att njuta av vår färska och saftiga hemgjorda fisk.
Rekommenderad:
Metalvatten: recensioner, recept för matlagning hemma, användbara egenskaper, tips för användning
Många experter säger att elixiret för ungdom och hälsa är smältvatten. Feedback från människor bekräftar bara detta. Ren, högkvalitativ produkt innehåller ett minimum av deuterium och tungt vatten. Smältvatten kan ge ovärderliga fördelar för människokroppen, oavsett konsumentens ålder. Det kan bara orsaka skada i händelse av överflöd, såväl som föremål för en kränkning av tillverkningstekniken hemma
S altad svamp: ett recept för matlagning inför vintern
S altade svampar, receptet som varje hemmafru har och inte i en version, marinerad, stekt och stuvad är alltid välkomna gäster på bordet. Och naturligtvis skördas dessa skogens gåvor för framtiden, för vintern. S altad svamp - receptet är inte det lättaste: du måste mixtra med det. Resultatet är dock värt det
Krydds altad sill: matlagningsknep och enkla recept
Hur man lagar en läcker kryddig s altad sill hemma, vilka kryddor är bäst att använda och vilka knep för att tillaga denna fisk som finns - du kan ta reda på detta genom att läsa den här artikeln. Och även artikeln presenterar 2 enkla alternativ för inläggning av sill
Hur man lagar s altad makrill hemma. S altad makrill: de bästa recepten
Lätt s altad fisk är en välsmakande, nyttig rätt som passar till de flesta tillbehör. Ett stort antal människor behandlar henne mycket positivt. Men ganska ofta är slaktkroppar som köps i en butik inte färska, trots deras attraktiva utseende. Och det är också bra om saken bara är begränsad till besvikelse och slöseri med pengar - och du kan bli allvarligt förgiftad. Röd fisk finns inte varje dag, men makrillen är inte sämre och lätts altad. Hemma är det lätt att förbereda, och smaken behagar henne
Lätts altad sill: recept och matlagningsfunktioner
Inte ett enda festbord i vårt land är komplett utan ett stort antal sallader och snacks. Ja, och på vardagarna är det många som gärna unnar sig s altad fisk med kokt potatis och picklad lök. Lätts altad sill, recepten som vi kommer att beskriva i detalj i den här artikeln, i hemversionen blir det alltid godare och mer aromatiskt
